Forks: mi ez, történelem és leírás

Az egyik legnépszerűbb evőeszköz a villa. Ez egy fogantyú, amelyből több fog nyúlik ki. A villa a legsokoldalúbb, hiszen formájának köszönhetően szinte minden ételtípushoz használható. Figyelembe kell azonban venni, hogy többféle asztali villa létezik, amelyeket az alábbiakban részletesebben is megvizsgálunk. Először is ki kell találnia, mi ez az evőeszköz, és ki találta fel.

Először is nézzük meg a "villa" szó etimológiáját. Ez a szó a latin nyelvben gyökerezik, ahol a vele járó mássalhangzót - "fulka" - "kerti vasvillának" fordítják. Ma egy mindennapi étkezés szinte elképzelhetetlen villa nélkül, de évszázadokkal ezelőtt az embereknek fogalmuk sem volt erről a készülékről, csak kést és kanalat használtak a mindennapi életben. A villához hasonló evőeszközök első említése az ókori Görögország idejére nyúlik vissza, ahol meglehetősen nagy, két éles fogú eszközöket használtak a lakomákon a hús feldarabolására és tányérokra helyezésére.

A reneszánsz fellegvárat ábrázoló régi festményeket tekintve magas rangú hölgyeket és urakat látjuk hivalkodó visszafogottságukkal és nagyszerűségükkel. És nehezen tudjuk elképzelni, hogyan esznek kézzel hús-halételeket a lakomákon. Ezután az etikett szabályai szerint három ujjal vették a húst, amit aztán egy kis tál vízben leöblítettek.

A Kr.u. 7. század körül a villát, mint a királyi család jólétének és hatalmának szimbólumát, tagjai használták kis-ázsiai ünnepi összejöveteleken. Ez az evőeszköz valamikor a 10. században került Bizáncba, és szintén kizárólag nemesi származásúak használták. Az egyik változat szerint a bizánci hercegnő, aki feleségül vette a Velencei Köztársaság fejét, a XI. században hozta el Európába a villát.

Bár eleinte a szokatlan étkezési szokások idegenek voltak az olaszoktól, századra azonban már egész Itáliában elterjedt, a 18. század elejére pedig Európa számos országába.

Egy másik létező változat szerint a villát a bizánci származású Iverszkaja Mária hercegnő találta fel 1072-ben. Méltóságán alulinak tartotta, hogy kézzel eszik húst és halat, ezért tervei szerint egy egyedi, kétfogú nyélből álló aranyvillát készítettek. Egy ilyen eszköz nem volt különösebben praktikus, mivel nem tette lehetővé az élelmiszerek normál kikanalazását. Kezdetben csak az uralkodó hatalmának és tekintélyének egyfajta szimbólumaként működött.

Egy modern ember számára a villa pótolhatatlan evőeszköz, de továbbra is kérdés, hogy az emberi társadalom miért nem fogadta el sokáig. Ősidők óta az emberek a kezüket használták hal- és húsételekhez. A villát vagy ahhoz hasonló eszközt az ókori Görögországban és Rómában csak a húsdarabok tányérokra fektetésére használták, és kézzel ettek. Ez a húsevés módja szilárdan gyökerezik az emberi társadalomban.

A keresztény vallás terjedésének folyamatában tovább súlyosbodott a villa evőeszközként való használatának problémája. Ennek oka a pogány vallás egyházának és a hozzá kapcsolódó szimbólumoknak az elutasítása és betiltása volt. Ezek közül az egyik villának számított, mivel Poszeidón háromágára emlékeztetett, vagy ahogyan az "ördög vasvillájának" is nevezték. Ezért az emberek hosszú ideig nem fogadták el a csatlakozót, annak ellenére, hogy kényelmesen használható.

Oroszországban a villa a 17. század elején jelent meg. Hamis Dmitrij hoztam neki Lengyelországból Marina Mnishek holmijával. A házasságuknak szentelt ünnepélyes lakomán ezt az eszközt szándékosan használták, ami felháborodást váltott ki a bojárok körében. Ez a villa volt az egyik fő érv Hamis Dmitrij valódi eredetével kapcsolatban.

Ma a villák a standard terítőkészletek részei, és ezek szerves részét képezik. Hatalmas mennyiségű anyagból készül ez az evőeszköz - ezüst, rozsdamentes acél, fa, réz-nikkel és így tovább. A villák sokfélesége között több szabványos típus is létezik, a céltól függően.

• Kantin. Célja - meleg főételek, készülék hossza - 20-22 cm Fogantyúból és 4 fogból áll.

• Halvilla. Előjegyzés - forró halételek, készülék hossza - 16-18 cm.. Nyélből áll, 4 rövidített foggal. A megjelenés kissé változhat (a hal típusától függően). Alfaja egy 3 fogú villa (chill fork), amelyet halfalatokhoz szánnak.

• Étkező. Célja - hidegtálak és egyedi meleg rágcsálnivalók, a készülék hossza 18-19 cm A fogantyú 4 hosszúkás fogból áll, nagyon hasonlít az étkezőhöz, csak kisebb.

• Desszert. Cél - különféle desszertek (piték, rakott ételek, túró). A készülék hossza 14-16 cm, fogantyúból és 3 fogból áll.

• Édességhez. Időpont egyeztetés - sütemények, kekszek, péksütemények. A készülék hossza 12-15 cm A nyél 3 fogból áll, melyek közül a legkülső enyhén ferde. A balkezesek és a jobbkezesek külön készülékei vannak.

• Gyümölcsért. Cél – különféle szeletelt gyümölcsök és gyümölcssaláták. Hossza - 12-14 cm, 2 vagy 3 fogból állhat.

Minden típusú villa megközelítőleg azonos szerkezetű, csak kis mértékben tér el egymástól a fogak méretében, számában és alakjában. Egy másik kritérium az anyag, amelyből készültek. Az elit villakészlet ezüst és arany darabokból áll. Fogantyúikat dekoratív faragványokkal és drágakövekkel lehet kidolgozni.

Gazdaságosabb, de nem kevésbé jó minőségű anyag a rozsdamentes acél. Az ilyen asztali villák több mint egy tucat évig szolgálják tulajdonosaikat. Vannak például olyan gyerekkészletek, amelyek csak a készülékek kis méretében térnek el egymástól. Bennük a villák fogantyúi díszíthetők állatok, madarak, gyümölcsök, zöldségek formájában.

Az evőeszközök tisztasága jelzi, hogy milyen háziasszony dolgozik a házban. Bárki élvezheti az étkezést csiszolt villák és kanalak segítségével. A konyha tisztán tartása a jó egészség garanciája, valamint a konyhai eszközök, köztük az evőeszközök, anyagok minősége is. Ezért az eszközök kiválasztásakor csak a jó minőségű ötvözeteket kell előnyben részesíteni, hiszen az ételek az edények összetételében található különféle vegyi anyagokkal kerülhetnek szervezetünkbe.

A rozsdamentes acél asztali villák otthoni tisztítására számos különféle módszer létezik. A népszerű módszerek közül a következő lehetőségek a legnépszerűbbek.

• A szóda, a kréta, valamint a főzött kávé üledékének használata hatékony lesz a plakk ellen.
• Adjunk hozzá két evőkanál szódát és sót egy serpenyőbe vízzel, miután teljesen feloldódtak, merítse vízbe az evőeszközöket. A villákat 20 percig a vízben tartjuk. Ezután kiöntjük a vizet, és jól átöblítjük a készülékeket.
• A citromlé segít megszabadulni a villák felületén lévő foltoktól.
• Az asztali villák fényének visszaállításához jól lereszelhetjük nyers burgonyával.

Az ezüstből készült evőeszközök rendszeres karbantartást is igényelnek. Sokan észrevették, hogy az ezüst villák idővel elkezdenek sötétedni. Ennek elkerülése érdekében minimálisra kell csökkenteni az ezüst eszközök érintkezését a levegővel. Ezeket egy speciális zacskóban vagy dobozban kell tárolni, amelyben az eszközöket leggyakrabban értékesítik. Ha nincs ilyen doboz, a villákat szorosan be kell csavarni fóliával.

Az ezüsttárgyak gondozására vonatkozó tippek különféle leírásai között a leghatékonyabb a fogporral történő fogmosás. Ha nem található a házban, akkor a fogkrém helyettesítheti. Bármely eszközt szivacsra vagy rongyra kell felhordani, és átdörzsölni az eszközöket. Használhat krétát is.

Azok számára, akik nem akarnak időt és energiát pazarolni a készülékek dörzsölésére, elkészíthetnek egy egyszerű megoldást. Ehhez szappanos vizet és ammóniát veszünk (1 liter víz = 1 kanál alkohol). Ezután ezüst villákat, kanalakat teszünk oda, majd 20-30 perc múlva kivesszük, majd hideg vízben alaposan leöblítjük és puha törülközővel szárazra töröljük.

Az ezüstvillák tisztításához használhat sót, szódabikarbónát és vizet (1 evőkanál szódabikarbóna és 1 evőkanál só 0,25 liter vízben). Forraljuk fel az oldatot, és tegyük oda a villákat, majd forraljuk 10-15 percig, és jól öblítsük le folyó víz alatt.

Ezen módszerek bármelyike ​​segít tisztán tartani az evőeszközöket. Hogy melyiket választja, az Önön múlik.

A rozsdamentes acél dugók tisztításával kapcsolatos információkért lásd a következő videót.