A termálételek fajtái és választásuk

A hőszigetelő tulajdonságokkal rendelkező edények mindig segítenek, ha ételt és italt kell vinnie az útra. Viszont főzni-sütni is kényelmes benne. Egyszóval az ilyen ételeket széles körben használják a mindennapi életben. A kiadványból megtudhatja, milyen termikus edények vannak, miből készülnek, hogyan válasszuk ki a megfelelő opciót.

Ha kimennek a természetbe vagy kirándulni, sokan visznek magukkal egy termoszt, hogy útközben vagy nyaralni ihassanak forró teát, kávét. A termikus edényeket azonban nemcsak a folyadék magas (vagy alacsony) hőmérsékletének fenntartására tervezték, hanem meleg vagy hideg formában is tárolhatják az ételeket.

Ráadásul a termikus edények 2-3-szor tovább hűtve tartják az ételt, mint melegen. Így még a benne lévő fagylalt sem olvad el 30 órán át extrém melegben. Ha forró italokat és ételeket fogyaszt, akkor ezek jó minőségű lombikokban egész nap melegek lesznek.

Vannak megengedett normák a hőmérsékleti rendszer fenntartására. Például 6 óránkénti tárolás esetén a meleg ételt védőcsőben 12-15 fokkal le lehet hűteni. Itt figyelembe kell venni a fedél méretét és maguk az edények térfogatát.

A termikus edényeket jobb nem rázni étellel vagy itallal - rázáskor intenzívebben lép fel a hőveszteség. A megtöltött termoszt sem ajánlott fekvő helyzetben tartani.

A termálételek sajátossága abban is rejlik, hogy nem csak melegen vagy melegen tudja tartani az ételt, hanem főzni is. A főzés legegyszerűbb módja a gőzölés. Gyakran használják a halászok, és párolják a csalit a jövőbeni fogáshoz (például gyöngy árpa, rizs).

Ha korábban a hőszigetelő tulajdonságokkal rendelkező edénytípusok közül csak keskeny nyakú termosz volt, amelyet főleg csak italokhoz szántak, ma a gyártók olyan modelleket gyártanak, amelyekben az első és a második fogást magával viheti a munkába. Vannak olyan termáledények, amelyekkel akár családi piknikhez is gyűjthetsz ételt.

A termálételeket több kategóriába sorolják.

1. Folyékony ételekhez és italokhoz.
2. Második fogásokhoz és sűrűbb ételekhez.
3. Sokoldalú opciók (fűtött és fűtetlen).

A legnépszerűbb az első lehetőség. Termosz kényelmes, kompakt és többféle méretben kapható. Az italok mellett a húsleves és az okroshka is önthető egy ilyen termoszba. Levesekhez és más első ebédhez készült.

Az első fogásoknál jobb, ha széles fedővel ellátott ételeket választunk, nem pedig italokhoz. Célszerű, hogy ne öntsünk cukros italt a termoszba ételként.

Teához, kávéhoz, gyümölcslevekhez jobb használni termosz pneumatikus szivattyúvala fedélen található. Egy egyszerű gombnyomással önthet magának egy hűtött vagy forró italt, miután korábban egy pohárral helyettesített. De az ilyen termékek kevésbé légmentesek, így gyorsabban fogyasztják el bennük a hőt.

Ha van egyszeri teaszünet, használhatja termo bögre... Külön kategória az ételekhez való termikus edények. Az ilyen termikus tartályokat eltávolítható edényekkel ellátott tartályok formájában állítják elő. De nem tárolhat bennük meleg és hideg ételt egyszerre.

Vannak univerzális hőtárolók, amelyeket különféle célokra terveztek. Ideálisak turistautakra is, hiszen lehet bennük kebabot pácolni, tűzön vagy sütőben sütni. Bennük az étel hosszú ideig megőrzi aromáját, miközben meleg marad. Ezenkívül ezek a serpenyők folyékony és szilárd ételek tárolására is alkalmasak.

Ha teát önt, akkor csak le kell csavarnia a parafát a tartály fedelén, és amikor pilaf van benne, a fedelet teljesen eltávolítják. De lehetetlen egyidejűleg folyékony és sűrű élelmiszert szállítani ilyen kialakításban, még akkor sem, ha eltávolítható tartályokat tartalmaz.

A termikus edények gyártási anyagától függően ez történik:

• acél;
• üveg;
• műanyag.

Minden hőszigetelő tulajdonsággal rendelkező termék gondos kezelést igényel, de különösen óvatosnak kell lennie az üveg opciókkal. Ezek az edények törékenyebbek, így enyhe ütés esetén is eltörhetnek. De sokáig tartja a hőmérsékletet, könnyen tisztítható. Ezen okok miatt az üvegáru népszerű a háziasszonyok körében.

Acél opciók termikus tartályokhoz, Természetesen tartósak, de van egy jelentős hátrányuk: meglehetősen nehezek. A turisták és a halászok előszeretettel viszik őket magukkal - az ilyen ételek tartóssága garancia arra, hogy semmilyen körülmények között nem maradnak ebéd nélkül.

Műanyag termikus edények - a legolcsóbb, jól tartja a hőt, de a meleg étel tárolásakor gyakran szabadul fel egy adott anyag. A műanyag szaga azonnal érezhető a termosz kinyitásakor. Itt vagy válasszon minőségi műanyagból készült terméket, vagy ne meleg italok tárolására használja, hanem csak lehetőleg hideg ételekhez.

A termikus edények előnyei és hátrányaikkal együtt általában ideálisak készételek tárolására, romlandó vagy fagyasztott termékek szállítására. Az ilyen termékeket nemcsak a turistáknak, halászoknak, búvároknak kell használniuk, hanem a háziasszonyoknak is. Mellesleg remek lehetőség terítékre vidéki szezonmunka során.

Mire kell figyelni vásárláskor:

• vizsgálja meg "szemmel" a belső lombikot (ha termosz), alaposan vizsgálja meg a belsejét repedések, karcolások és egyéb hibák szempontjából;
• ugyanezt kell tenni a termék külső oldalával is: ügyeljen arra, hogy ne legyenek forgácsok, karcolások, repedések, felületi kopások;
• ellenőrizze az edényeket, hogy nincsenek-e benne idegen erős szagok;
• ügyeljen a gyártás anyagára.

Ha a vásárlás helyén nem lehet ellenőrizni a termék szivárgását, akkor ezt a hazaérkezés után kell megtenni.... A külső burkolat gyors felmelegedése a termikus edények forró tartalommal való megtöltése után azt jelenti, hogy az edények hibásak. Az ilyen edényeket vissza kell juttatni az eladóhoz, vagy ki kell cserélni egy minőségi eszközre.