Az elektromos reszelők áttekintése és választéka

A nagy sebesség, az állandó időhiány modern világa új megközelítéseket igényel a konyha felszereléséhez. Minden konyhában az egyik legfontosabb dolog a reszelő. De egy ritka kézi reszelővel meglehetősen problémás megfelelni korunk követelményeinek. Különféle elektromos reszelők váltották fel.

A reszelőket (néha zöldségvágónak is nevezik) sokféle termék őrlésére tervezték. Segítségükkel különféle élelmiszereket apróra vágnak, szeletekre, kockákra, csíkokra vágnak. A reszelő alapja lemezek - fúvókák. Leggyakrabban acélból vagy műanyagból készülnek perforációval. A perforációk mérete és alakja bizonyos termékek feldolgozási követelményeitől függ.

A működési módtól függően háromféle reszelő létezik: kézi, gépesített és elektromos. Az elektromos reszelő a legnagyobb dörzsölési sebességgel rendelkezik, az ember fizikai erőfeszítésének teljes hiánya mellett.

A funkcionalitás és a feldolgozási sebesség tekintetében az automata eszközök felülmúlják mechanikus társaikat, és semmivel sem alacsonyabbak náluk. Bármilyen keménységű ételt darálnak. Általában egy speciális reszelő is jár hozzájuk, amely teljesen helyettesíti a mechanikus zöldségvágót. Az elektromos reszelő több típusra osztható. Klasszikus olcsó modellek, amelyek egyszerűen használhatók, zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények aprítására készültek.

A különféle tartozékok az ételt forgácsra, csíkokra, kockákra vagy szeletekre vágják. A különféle perforációs méretű tartozékok lehetővé teszik az élelmiszerek igény szerinti őrlését: az apró morzsától a lenyűgöző szeletekig. A készlet általában tartalmaz speciális tartozékokat almához, burgonyához, csokoládéhoz, parmezánhoz. Az ilyen mechanizmusok előnyei közé tartozik a tervezés egyszerűsége, a jó teljesítmény, a nagy sebesség és az alacsony zajszint, valamint a nagyszámú tartozék.

A professzionális reszelők lehetőségei kicsik. Az ilyen reszelőket csak bizonyos formában aprítják: sárgarépa szeletelésére koreaiul, hagyma karikákra szeletelésére, parmezán aprítására használják. A bonyolultabb mechanizmusok közé tartoznak az elektromos reszelőt húsdarálóval kombináló modellek. Az ilyen modellek, valamint a tárcsa formájú rögzítések, késekkel ellátott eltávolítható csészékkel is rendelkezhetnek. Segítségükkel nem csak zöldségeket, gyümölcsöket lehet darálni, hanem keményebb ételeket is feldolgozni. Ideális húsfeldolgozáshoz, káposzta, cékla aprításához - ezzel a mechanizmussal szinte bármilyen élelmiszer aprítható. Leggyakrabban levesek, pörköltek, gyümölcssaláták készítéséhez használják.

Az elektromos reszelők egyik fajtája az elektromos aprítógép. Ideálisan vágja az ételeket szeletekre, kockákra, szívószálakra. A háztartási modellek otthoni használatra alkalmasak, az ipari zöldségvágók pedig nélkülözhetetlenek a vendéglátóhelyeken. Óránként több tonna terméket képesek feldolgozni.

Kialakításuk szerint az elektromos reszelők a következők:

• korong;
• hengeres.

A tárcsás modelleknél a recézett tárcsa vízszintes, és az ételt felülről adagolják. A hengeres reszelő nagyon hasonlít a húsdarálókhoz. A fő rész hornyolt henger alakú. Megjegyzendő, hogy a henger kereksége miatt a szeletek jellegzetes hajlítással rendelkeznek. Ez különösen durva vágásoknál észrevehető. Előfordulhat, hogy ez nem felel meg bizonyos ételek elkészítésére vonatkozó követelményeknek.

Az elektromos reszelők becsült paramétereiként a következőket használják:

• típusú funkciók;
• azon anyagok jellemzői, amelyekből a teljes mechanizmus és alkatrészei készülnek;
• köszörülési minőség;
• az összeszerelés, a működés és a karbantartás jellemzői;
• tervezési jellemzők;
• további tartozékok elérhetősége;
• ár minőség szerint.

A tapasztalt szakácsok és a hétköznapi fogyasztók szerint a következő termékek kerültek be a legjobb modellek közé.

• A francia Moulinex márka zöldségvágó, Fresh Express Cube DJ905 modell. Az európai összeszerelés garancia a magas minőségre és a hosszú távú működésre. Öt színű cserélhető betét lehetővé teszi a dörzsölést, aprítást, csíkokra vagy akár kockákra aprítást. A modell speciális rekesszel van felszerelve a tartozékok számára. Néhány probléma csak a kockázó szerszám tisztításakor jelentkezik.

• Kínában gyártott Maxwell MW-1303 G hengeres zöldségvágó 6 tartozékot tartalmaz, amivel lehet reszelni és szeletekre, csíkokra vágni, sőt krumplit is sütni. Van túlterhelés elleni védelem, tárolóhely a tartozékoknak. Chopper teljesítménye 150 W. Hátrányként megjegyzik a kockákra vágás lehetetlenségét, valamint a „törzsben” időszakos beragadást.

• A Philips HR1388 modell széles szájú, rozsdamentes betétkészlettel van felszerelve. Lehetőség van a feldolgozott termékek közvetlenül bármely ételre küldésére. Az alkatrészek mosogatógépben moshatók. Negatívumként - nincs lehetőség lemezek tárolására, nincs kockákra vágható lemez.

• A Redmond RKA-FP4 zöldségvágóban a felhasználók megjegyzik a csúcstechnológiás egyenáramú motort: ​​nem túl nagy teljesítmény mellett a főzési folyamat bármilyen keménységű termék esetén azonnali. A modell kompakt és stílusos kialakítású.Széles betöltő csúszdával felszerelt, 4 cserélhető rozsdamentes acél fúvókával.

• Az 50 W-os Mystery MMC-1405 modell sikeresen hasznosítja a lágy ételeket. Lehetőség van hasábburgonya, különböző méretű csíkok vágására. A készlet 3 fúvókát tartalmaz, ha kívánja, más fúvókákat is vásárolhat a szaküzletekben. Ebben a modellben a negatív tényezők a működés közbeni zaj és a kockákra vágás képtelensége.

• Hazai gyártású elektromos reszelő Az Electric Slicer kompakt, könnyen használható. 5 cserélhető tárcsa található, amelyek tökéletesen lapos vágást garantálnak, lehetővé téve a nagyon kemény és vizes termékek aprítását. Hátránya a túlnyomórészt műanyag ház, amely nem garantálja a tartósságát.

• A Bradex TD 0063 elektromos reszelő olcsó változata ideális könnyű saláták gyors elkészítéséhez. 2 tartozékot tartalmaz: aprításhoz és szeleteléshez. A 25 W-os teljesítmény nem teszi lehetővé a szilárd termékekkel való munkát. A műanyag ház megbízhatatlan, problémák merülnek fel egy rövid vezetékkel.

• A Moulinex DJ755G egység kellemes megjelenésű, kiváló összeszereléssel tűnik ki. Nagy teljesítményű, kényelmes tisztítás közben. 5 tartozékkal felszerelve: finom, durva szeletekhez, göndör szeletekhez, vékony szeletekhez. A mechanizmus továbbfejlesztett közvetlen adagolási rendszerrel és megnövelt rakodótérrel rendelkezik. Az egyetlen hátránya, hogy hosszan tartó működés során a készülék felmelegedhet.

• A Bosch MCM 62020 konyhai robotgép teljesítménye 1000 W. Sokoldalúsága különbözteti meg: nem csak a 7 tartozék és a reszelő bármelyikével ledarál bármilyen terméket, hanem citruslevet is készít, turmixgép funkcióit látja el, koktélokat, tojást ver, tésztát gyúr. A 3,9 literes tál lehetővé teszi nagy mennyiségű élelmiszer egyidejű feldolgozását.

• A Scarlett SC-KP45S01-et a cukrászok dicsérik különleges csokoládé- és dióreszelőjéért. A készlet 3 tartozékot tartalmaz durva és finom aprításhoz. A 200 W teljesítmény lehetővé teszi, hogy bármilyen termék feldolgozásával megbirkózzon. A tartozékok kopásálló rozsdamentes acélból készülnek, ami hosszú élettartamot garantál. A fúvókák szokatlan formája némi nehézséget okoz a tisztítás során.

A jó minőségű konyhai készülékek kiválasztásához ügyelni kell a gyártóra, a készülék teljesítményére, a kivehető elemek és a kiegészítő tartályok jelenlétére. Kiváló minőségű konyhai berendezéseket gyártanak Németországban, Svédországban, Olaszországban és Franciaországban. A fogyasztók körében legnépszerűbb német háztartási gépmárkák: Bosch, Siemens, Braun, Thomas, AEG, Electrolux, Miele. A francia Moulinex márka elektromos reszelői nagyon jól beváltak.

A vásárlók figyelmét a Philips kereskedelmi márka (Hollandia) konyhai berendezései is felkeltik. Az elektromos ablaktörlőket gyártó márka gyártó országai Magyarország és Kína. Az új generációs kínai háztartási gépek ára alacsonyabb. A szükséges teljesítmény meghatározásakor egyértelműen meg kell érteni, hogy milyen célra vásárolják az elektromos reszelőt. A puha termékek, például a főtt csirke tojás aprítójának funkciója könnyen kezelhető egy 50 W-os készülékkel. Ha zöldségszeletelés vagy keményebb termékek darabolása szükséges, akkor a teljesítmény legalább 100 watt legyen.

Előnyben kell részesíteni a kivehető elemekkel rendelkező mechanizmusokat. Valóban, meghibásodás esetén sokkal olcsóbb egy kést vagy más meghibásodott eszközt kicserélni, mint új berendezést vásárolni. A további tartályok és tartozékok kellemes bónuszt jelenthetnek elektromos reszelő vásárlásakor. A tárolóedények egyedi kivehető részek tárolására, vagy nem összetört vagy már dörzsölt élelmiszerek tárolására használhatók.Tartozékként a gyártók kínálhatnak egy tolót, amely a termékeket a késekhez továbbítja. Talán a készlet tartalmaz speciális keféket a lemezek mosásához. A vevő is elégedett lesz egy olyan receptekkel ellátott könyv jelenlétével, ahol reszelő használata szükséges.

Ennek a technikának a követelményeitől függően ügyelnie kell a mellékletek számára és céljára. Például a koreai sárgarépa szerelmeseinek ellenőrizniük kell, hogy van-e speciális rögzítés ehhez az ételhez. Húsdarálóval kombinált elektromos reszelő vásárlásakor ügyeljen a házi kolbász készítéséhez szükséges fúvóka jelenlétére.

Szintén nagy jelentősége van annak az anyagnak, amelyből a test és az alkatrészek készülnek. Lehetnek műanyagok vagy fémek. A műanyagok olcsóbbak, de gyorsabban elhasználódnak. A legjobb megoldás az alumínium tok, amely tartós a használat során. A kerámiából vagy rozsdamentes acélból készült kések további élezés nélkül kifogástalanul szolgálnak évekig.

A tálak anyagának kiválasztásakor előnyben kell részesíteni az üvegedényeket. A műanyagok gyorsan megkarcolódnak, és a fémben (alacsony ötvözetminőségű) a termékek oxidálódhatnak. Fontos tényező a háztartási gépek mérete és kialakítása. A hostess-asszisztensnek harmonikusan illeszkednie kell a konyhai készletbe, anélkül, hogy átzavarná a teret és díszítse.

Az elektromos reszelő mosása előtt le kell választani a hálózatról. A teljes mechanizmust nem szabad vízbe meríteni. Az ápolás a modellek jellemzőitől függően változik. A fúvókatárcsák általában eltávolíthatók. Annak érdekében, hogy a zúzott termékekről ne tapadjanak rá a letapadt maradványok, használat után azonnal ki kell mosni. A fúvókák réseinek kitisztításához elegendő egy folyó vízsugár. Ha a maradványok rászáradtak, akkor a perforált lemezeket egy ideig vízzel kell feltölteni, hogy a szennyeződés átitassa. A finom perforációk tisztítása alaposabb odafigyelést igényel.

A maradékok szivaccsal vagy speciális gyapjas kefével történő eltávolításakor a reszelő sima (hátsó) oldala mentén történik, az elülső oldal tisztításakor pedig a bevágások irányába mozdulnak el. Az elülső oldal tisztítása során fokozottan ügyeljen arra, hogy ne sértse meg magát. A mechanizmus összeszerelése előtt meg kell szárítani a mosott részeket.

Az elektromos reszelő leegyszerűsíti és díszíti a főzési folyamatot, ami azt jelenti, hogy több szabadidő marad a szabadidőre, a szeretteivel való kommunikációra. Az elektromos reszelőnek köszönhetően a mindennapi ételek az éttermi élvezetek megjelenését öltik.