A sajtreszelő kiválasztása

Az ízletes, minőségi sajt remek kiegészítője számos ételnek. A helyes és gyönyörű tálaláshoz feltétlenül szüksége lesz egy kiváló sajtreszelőre.

Mindenki számára ismerős lehetőség egy kis kézi reszelő bármilyen keménységű sajthoz. Tartályos kompletten is szállítható, és nem foglal sok helyet a konyhai polcon. Ennek az opciónak köszönhetően a sajt oxigénnel telítődik, és ebben az esetben az ételek íze gazdag lesz. A szeleteléshez sokkal modernebb lehetőség az elektromos típusú vagy mechanikus reszelő, amelynek működése során szinte semmi erőfeszítést nem igényel.

A forgóreszelő nagyon népszerű a fogyasztók körében - a hagyományos kézi reszelő és az elektromos változat keresztezése. A forgó reszelő nagyon hasonlít a húsdarálóhoz: egy darab sajtot egy speciális lyukba helyeznek, majd meg kell csavarni a fogantyút, a dobban lévő éles kések gyorsan illatos és nagyon szép forgácsgá alakítják ezt a sajtdarabot.

A professzionális automata elektromos reszelők összecsukható kialakításúak, így elemeik könnyen tisztíthatók és moshatók. A modern sajtreszelővel dolgozó szakács megbízhatóan védett az őrlőelemekkel való kölcsönhatástól. A sajtreszelő alfajától függően (lehet tárcsás vagy dobos) a termék típusát is kiválasztják: lágy vagy kemény sajtfajták.

Az ilyen típusú ipari berendezések pótolhatatlanok gyárakban, étkezdékben, éttermekben és egyéb vendéglátó-ipari egységekben, ahol nagy látogatói forgalom halad el.

Szinte minden forgóeszköz és elektromos reszelő univerzális - nemcsak a sajt kiváló minőségű és gyors őrlésére alkalmas, hanem dió és csokoládé őrlésére is, azaz cukrászati ​​​​eszközként. Félkemény vagy lágy sajtokhoz, ha pizzát vagy sajtlevest tervezünk, elegendő egy kézi reszelő.

A legjobb sajtreszelő kiválasztásához meg kell találnia, hogy mely gyártók gyártanak ilyen termékeket, és milyen véleményeket hagynak a vásárlók ezekről a termékekről.

Ha olyan sajtreszelőt szeretne vásárolni, amely hatalmas mennyiségű sajttermékkel megbirkózik, akkor mindenekelőtt forduljon a professzionális konyhai és éttermi berendezések jól ismert gyártóihoz.

A Royalty Line márka 3 az 1-ben reszelője a lehető leggyorsabban és tetszőleges mennyiségben lereszeli a sajtot. A gyártó készülékeinek pengéi rozsdamentes acélból készülnek, azonban egyszerűen lehetetlen, hogy megsérüljenek. Mivel nem kell a padlón szétszórt sajtmorzsát összegyűjteni (mint a kézi reszelőnél), maga a termék is gazdaságosan fogyasztható. Ezenkívül az éles kések minden nehézség nélkül felmorzsolják a kemény diót vagy csokoládét, gyömbért vagy fokhagymát.

Az Apach sajtreszelő is időt takarít meg. A készülékek kialakítása úgy van kialakítva, hogy minden éles alkatrész szigorúan a készülék belsejében legyen. Ennek az ötletnek köszönhetően a felhasználó nem sérülhet meg. Az ilyen népszerű eszközöket csak a legjobb minőségű anyagokból készítik, ami lehetővé teszi, hogy a lehető leghosszabb ideig szolgáljanak.

A Liloma emellett a világ egyik legismertebb vállalata az éttermek, bárok és szállodák berendezéseinek gyártásában.... A termékek kiváló minőségükről, fokozott termelékenységükről, 100%-os megbízhatóságukról és nem a legmagasabb költségükről ismertek. A Liloma berendezések minden típusa minőségi tanúsítvánnyal rendelkezik, a cég honlapján pozitív visszajelzéseket láthat a hálás fogyasztóktól.

Ami a kézi sajtreszelőket illeti, itt a gyártók köre szélesebb lesz - sok cég gyárt ilyen eszközöket a kényelmes konyhai munkához.

A Microplane olyan eszközöket gyárt, amelyek minden sajttípushoz tökéletesek... Például egy eszközzel a reszelt sajtot rövid darabkákká dolgozzák fel (ami nagyon kényelmes pizza vagy különféle saláták díszítéséhez). Lágy és közepes típusú sajtok, ha durva reszelőn reszelik, adható sajtos rakotthoz, lepényhez.

Ha úgy dönt, hogy sajtreszelőt vásárol, akkor az első kérdés, amire válaszolnia kell - mennyi sajtot dörzsölsz rá... Ha pedig ez a mennyiség minimális, akkor kézzel készített modellekkel érdemes a pulthoz menni, de az már más kérdés, hogy jelentős mennyiségű sajthoz kell-e ez a készülék.

A kézi sajtreszelő kiválasztásakor ügyelni kell a felhasznált fém minőségére, tisztázni, hogy milyen sajtfajtákat lehet ráreszelni, - alkalmas-e ez a reszelő parmezánhoz, vagy csak kemény sajtokhoz használják.

Ha úgy dönt, hogy elektromos sajtreszelőt vásárol, ügyeljen a következőkre:

• a készülék kompaktsága;

• energiafogyasztása folyamatos működés közben;

• pontosan mit lehet összetörni egy ilyen eszközzel;

• többszintű védelem elérhetősége;

• gyártási anyag;

• szerény karbantartás;

• ár;

• teljesítmény.

Az első dolog, amit tudnia kell az elektromos berendezésekkel végzett munka során, hogyan kell megfelelően gondoskodni róla. Az elektromos reszelőknél ne felejtsük el, hogy az ilyen drága berendezések tisztítását vízzel és speciális tisztítószerrel kell elvégezni, ezeket az eszközöket folyadék- vagy gőzáramban öblíteni szigorúan tilos.

A mosás megkezdése előtt alaposan tisztítsa meg a sajt maradványait a betöltőgaratról és az összes késről, és csak ezután kezdheti el az összes elem mosását. Mélytisztításhoz speciális termékeket kell használni.

Egyébként néha érdemes fertőtleníteni a sajtreszelő minden részét.... A motor kivételével a készülék minden alkatrésze ilyen tisztításnak van kitéve. A legjobb tisztítás érdekében oldatba áztathatók vagy 1-2 percre meríthetők, majd mindent leöblítenek vízzel és szárítanak.

Ha aggasztja a kérdés, hogyan kell lemosni egy finom reszelőt, miután a sajtból gyönyörű forgács lett, akkor tudnia kell, hogy sokféleképpen tisztítható. Íme néhány közülük.

1. Foghatsz egy citromot, félbevághatod és lereszeled. Ugyanakkor a pép és a gyümölcslé elkezd behatolni az összes lyukba. Érdemes egy kicsit várni, amíg a lé hatni fog a sajtra, majd folyó forró víz alatt leöblítjük a terméket. A sajt gyorsan lemosódik.

2. A kézi reszelő tisztításának jó módja a fogkefe használata. A rugalmas és merev sörték nem akadnak rá a reszelőlapokra, így nem vágnak. A sörték kis helyen is tökéletesen illeszkednek, és nagyon jól eltávolítják a beragadt ételdarabokat.

3. Van egy trükk, amellyel gyorsan és egyszerűen megmoshatja a kézi reszelőt a sajt dörzsölése után. Ehhez rendszeres növényi olajra van szüksége. A reszelőt vastagon kikenjük vajjal, mielőtt ráreszeljük a sajtot. Így elkerülhető, hogy a reszelt sajt csomósodjon és összeragadjon, a reszelő pedig tökéletesen lemosódik.