Eredeti ötletek szokatlan esküvői torták készítéséhez

Manapság az esküvői torták nemcsak az esküvői asztal kötelező csemegéjévé váltak, hanem az ünnepet kiegészítő ragyogó akcentussá is. Ezért különös jelentőséget tulajdonítanak a dekorációnak és a dizájnnak: egyes párok a finom és klasszikus kompozíciókat választják, mások a nem triviális és eredeti dekorokat, megint mások pedig a cupcake-t.

Ma a cukrászipar minden ízléshez kínál süteményeket. Az ifjú házasok kiválaszthatják az édes desszert stílusát és árnyalatát, amely illeszkedik az ünnep általános koncepciójához. Általában az esküvői torták lehetnek:

• egy- vagy többszintű;
• felirattal és anélkül;
• adagoljuk.

Elég gyakran a süteményeket masztixszal borítják. Ebben az esetben a desszertek tökéletesen egyenletesnek és nagyon simának tűnnek, míg a masztix lehetővé teszi a külső bevonat bármilyen színét. Néhányan azonban a kialakult hagyományoknak megfelelően krémmel borítják a tortát, és gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel díszítik. A masztix nélküli torta mindenki számára előnyös egy klasszikus esküvő számára, különösen, ha nem minden vendég szereti egy ilyen édes bevonat ízét. Az esküvői torták nagy teret engednek a képzeletnek: a fiatalok rendelhetnek desszertet virágokkal, lédús bogyókkal, ember-, állat- és mesefigurák képeivel. Sőt, a sütemények nem csak szabványos kerek formában, hanem szív vagy virág formájában is elkészíthetők.

Az utóbbi évek másik sikere az édes csemege volt, többszintes omlós tészta vagy cukros keksz formájában, amelyeket krémmel, csokoládé mintával vagy csillogással díszítenek. Ez a lehetőség akkor jó, ha nem tudja eldönteni, melyik tortát válassza, és egy helyett több különböző desszertet rendel, hogy minden vendége kedvére tegyen – töltelékek és ízek egész palettáját kombinálhatja egy finomságban. Ne vigyük túlzásba azonban – ne válasszon egyszerre 7-8 íznél többet.

A klasszikus sütemények talán soha nem veszítik el relevanciájukat, különben megszűnnek klasszikusnak lenni. Virágok, gyümölcsök, szerelvények – ezek a menyasszonyi torták díszítésének leggyakoribb és leggyakrabban előforduló részletei. Annak ellenére azonban, hogy ezek a dekorok továbbra is népszerűségük csúcsán vannak, számuk változik. Az elmúlt évek trendjei diktálják a divatjukat, és mára a desszertek dizájnja vagy redundáns, vagy éppen ellenkezőleg, rendkívül lakonikus és minimalista.

A cukrászok megjegyzik, hogy az elmúlt szezonban a nyitott süteményekkel ellátott sütemények - az úgynevezett csupasz csemege - keresletnek indultak. Az esküvői dekorátorok azt jósolják, hogy az elkövetkező években az ilyen finomságok az ifjú házasok egyik slágere marad. Ráadásul a barna csokis sütemények divatja is visszatér.

Az életünkbe rohamosan betörő évjárat és a hozzá közel álló kopottas sikkes saját magát alakította az esküvői csemegék dekorációin. Rengeteg ötlet létezik a retró stílusban készült édes ételekhez, és mindegyik a maga módján exkluzív. Hagyományosan a fehér, valamint az arany és a bézs árnyalatok dominálnak rajtuk. Az egyik legfrissebb trend a vintage torta, kézzel festett akvarell festéssel, a dekoráció témája pedig nagyon sokrétű lehet: grafikák, graffitik, de akár fiatalokat ábrázoló képek is, stilizált "antik".

Az édes áttört sütemények különösen népszerűek. Finom pasztell árnyalatúak, élelmiszeripari masztixból és csokoládéból készült fehér és barna csipkével díszítettek. A fekete csipke tortákat igazán finomnak tartják. A fekete-fehér vintage már évek óta a népszerűség csúcsán van, ezért az ilyen stílusú esküvői csemegék minden bizonnyal divatosak. A fekete csipke minden esküvői ünnepség fénypontja lesz.

A virágos téma továbbra is népszerű a vintage stílusban. Általában a cukrászok a desszerteket nagy kamillákkal, ürülékkel, rózsákkal és orchideákkal díszítik. Nem kevésbé népszerűek a masztixből készült, cukor masnikkal ellátott hagyományos szalagok. Valószínűleg az egyszintes hófehér torta elegáns masnival az oldalán, teljesen utánozva a szövetet, jogosan tekinthető minden menyasszony álmának, és különleges hangulatot teremt egy ünnepi eseményhez.

Egy esküvő sem teljes élő, fényűző virágok nélkül. Az esküvői ünnepség nélkülözhetetlen attribútumaként tartják számon őket: virágokkal díszítik az esküvői kortezsot, frizura képét készítik, és természetesen csokrot alkotnak az ifjú házasok számára. És most elkezdték használni a virágokat egy édes csemege, torta díszítésére. Az ilyen finomságok lenyűgöző sikkes, luxus és őrült extravagáns érzést keltenek. Az elmúlt években divatossá vált a tortákat finom árnyalatú rózsákkal díszíteni, amelyek színében jól kombinálhatók egy fiatal menyasszony csokorra és a vőlegény öltönyén lévő boutonniere-vel.

Egy nagyon ritka, de kétségtelenül stílusos esküvői csemege a cukorka torta. Lényege abban rejlik, hogy kész színes cukorkákat használnak a finomságok gyártása során.Egy ilyen torta nem triviálisan fog kinézni, ha cukornyalókát használ a díszítéshez. Általában a torta legfelső szintjére helyezik őket – ettől a finomság fényes és nem triviális. Egyes cukrászok még azt is javasolják, hogy a leendő házastársak távolodjanak el a szokásos kánonoktól, és készítsenek tortát kizárólag édességekből. Ehhez többféle finomságot használnak, amelyeket két-, háromszintes tortává formálnak. Első pillantásra egy ilyen csemege nem különbözik egy átlagos esküvői csemegétől.

Az érdekes figurákkal díszített sütemények népszerűsége évek óta nem csökkent. Az ilyen termékek egyénibbek, és teljesen ünnepélyes és romantikus légkört teremtenek. A legtöbb pár a vőlegényt és a menyasszonyt ábrázoló figurákat, valamint a szívek, gyűrűk, galambok és egy pár hattyú formájában megjelenő hagyományos dekorációt részesíti előnyben. De egyre gyakrabban átadják helyét a vicces állatok és mesehősök képeivel ellátott figuráknak.

Az esküvői divat legújabb trendje a sütemények tortája. Egy ilyen csemege relevanciája nyilvánvaló: a hatalmas tortákat meglehetősen nehéz eljuttatni a bankett helyszínére, és a vágás meglehetősen problémás. Ezért váltak az adagolt desszertekkel készült finomságok a hagyományos pékáruk jó alternatívájává. Általában a süteményeket egy többszintű kompozícióba egyesítik, és tortaállványokra helyezik. Leggyakrabban cupcake-eket és miniatűr muffinokat használnak.

Ez nagyon kényelmes, mert a menyasszonynak és a vőlegénynek többé nem kell törekednie arra, hogy a vendégek kedvében járjon egyforma méretű adagok vágásával – mindenki egyszerűen magához veheti a neki tetsző tortát, és élvezheti a rendkívüli ízét. Célszerű, hogy a sütemények különböző töltelékűek legyenek, például alul gyümölcsös péksütemény, középen tejszínes cupcake, a legfelső emeleten pedig egy kis tortát helyezhetünk el fiataloknak és szüleiknek tanúkkal.

A szokatlan esküvői torták eredeti ötleteit lásd a következő videóban.