Krémes esküvői torta: gyönyörű tervezési lehetőségek és tippek a választáshoz

A hibátlan esküvői szertartás mindig egy pazar esküvői tortával végződik. Ez az est kötelező csúcspontja, egy kellemes teadélutánnal kiegészítve. Esküvői tortát éppoly nehéz lehet kiválasztani, mint egy csokrot és egy ruhát, és mindez azért van, mert manapság a cukrászok nagyon sokféle dekorációt kínálnak a cukrászdákhoz. A krémes péksütemények klasszikusnak számítanak, és olyan gyakran választják, mint a masztixet. A továbbiakban részletesebben megismerkedünk a krémes tortákkal, azok jellemzőivel, hatalmas választékkal, és természetesen megtudjuk a szakemberek tanácsait.

A krémes esküvői torták sokféle formában és töltelékkel készíthetők. Kiemeljük ezek jellemzőit, valamint néhány előnyt és hátrányt.

• A krémes esküvői torták nemcsak krémes tölteléket jelentenek, hanem a termékdekor teljes körű krémmel történő díszítését is. Ez egyrészt óriási plusz, mert egy ilyen édesség igazán fényűzően néz ki, másrészt viszont a krémek elég zsírosak lehetnek, és nem mindenkinek.
• A keksztorták nagyon kielégítőek, így az átlagos termék bőven elegendő az összes vendég etetésére.
• A krémes torta sokféle formában elkészíthető. A többszintes kerek sütemények különösen népszerűek, de ha nagyon nagyok, akkor néha kérdések merülnek fel a szállításukban. A négyzet alakú és a szív alakú lehetőségek is népszerűek.
• Annak érdekében, hogy a sütemény kevésbé zsíros legyen, a szakértők azt javasolják, hogy a süteményekhez sajtrétegeket válasszunk, valamint fehérje- és csokoládéréteget.A töltelékekkel nem lehet gond, a cukrászok a legszélesebb választékban kínálják őket.
• Az esküvői torták sajátosságaihoz hozzátartozik az is, hogy a teljes terítékhez kedvezően kell illeszkedni, és a stílust az identitáshoz kell igazítani.

Általánosságban elmondható, hogy a krémes tortáknak sokkal több előnye van, már csak azért is, mert igazán elegánsnak és fényűzőnek tűnnek, és az árért általában sok ifjú házasnak megfelelnek. A friss virágokkal és masztixelemekkel kombinált sütemények meglehetősen drágák. Ami az édességek zsírtartalmát illeti, ez nem olyan jelentős hátrány, hiszen a töltelékhez és a külső dekorációhoz megfelelő krémet a vásárló kívánságait figyelembe véve lehet kiválasztani.

A krémes esküvői torták meglehetősen tág fogalom, amely sok jelentést tartalmaz. Mint már említettük, az ilyen típusú sütemények nemcsak tölteléket, hanem dekorációt is jelentenek. Ezután megvizsgáljuk azokat a főbb krémtípusokat, amelyekből esküvői édességek készíthetők.

• Fehérje. Ez a krém a legkönnyebb habcsókhoz hasonló állagú. Nem zsíros, tökéletesen felszívódik a szervezetben, és jó ízű is. Ezt a típust mind a tortarétegek impregnálására, mind a fő dekorációra használják. Díszítésként általában különféle gyümölcsökkel egészítik ki.

• Nagyon gyakran többszintű süteményekhez választanak vajas krémek, melyek tökéletesen összeragasztják a cukrászda rétegeit. Ezenkívül egy ilyen krém konzisztenciája ideális légies figurák létrehozásához egy tortán. Nagyon gyakran a cukrászok hattyút és mindenféle virágot készítenek.

• Vajkrémáltalában kiváló minőségű sűrített tejből nyerik. Az ilyen rétegű desszert általában nehéznek és meglehetősen magas kalóriatartalmúnak számít, de nincs más krémnek ilyen íze. Ideális sütemények impregnálására. A szovjet idők óta nagyon népszerű.

Ma a cukrászdák széles választékát kínálják különböző stílusú krémes sütemények választéka.

• Elegáns minimalista torta készítéséhez megkérheti a cukrászt, hogy készítsen texturált felületet vajkrémből, amihez általában minimális dekoráció szükséges. Elég lesz a terméket több virággal vagy bogyóval díszíteni.
• Speciális cukrászati ​​csokoládé krémes tortán történő felhasználásával nagyon szokatlan, ugyanakkor gyönyörű csíkokat készíthet. Egy ilyen tortára felszerelheti a menyasszony és a vőlegény kész figuráit. A termék minden felesleges, de nagyon ünnepi dolog nélkül lesz.
• A virágokat és más figurákat általában speciális cukrászfecskendővel készítik. Ez meglehetősen sok időt és erőfeszítést igényel, ezért az igazi műalkotásokat nagyra értékelik.

• A tortára apró, de jól feltűnő esküvői felirat készíthető. Készíthető tejszínből vagy csokoládéból is.
• A friss virágokkal és francia légies macaroonokkal díszített krémes sütemények nagyon elegánsak. Általában az ilyen termékeket teljesen bevonják krémmel, hogy sima felületet kapjanak, amelyen a teljes dekoráció található.
• Nem ritkábban a krémes tortákat öntött csomagolással és különféle figurákkal díszítik. Azonnal szeretném megjegyezni, hogy a masztix kizárólag dekorációra készült. Annak ellenére, hogy ehető, nincs különösebb íze, így egyszerűen nem fogyasztják. A masztixos tortákban minden figyelem a finom krémes töltelékre irányul.

• Különösen ajánljuk az ombre krémtortára való odafigyelést. Az Ombre krémrétegekből készül, aminek köszönhetően olyan gyönyörű átmenet érhető el a színről a színre.
• A fehér krémmel borított többszintes fehér tortát friss, kontrasztos bogyós gyümölcsökkel lehet variálni. A szeder, a málna és az eper tökéletes összhangban áll a krémes ganache-val.Ha a bogyók és a gyümölcsök szépen vannak elrendezve, akkor nem fognak rosszabbul kinézni, mint azok, amelyek tejszínből készülhetnek.
• A piros-fehér krémes torta szív alakú rózsákkal nagyon eredetinek tűnhet.

Az érdekes kialakítás mellett mindig figyelembe kell venni a tervezett torta méretét. Nézzük meg, milyen méretű édességek.

• Egyszintes. Az ilyen termékek általában nem haladják meg a 4-5 kg-ot. Az egyszintes tortákon jól mutat a krémes keret hattyúfigurákkal.

• Emeletes. Ezek a sütemények öt-tíz kilogrammot nyomnak. Friss és krémvirággal is díszíthetők. Ezek a sütemények ideálisak közepes méretű esküvőkre.

• Háromszintes. Ezeket a termékeket leggyakrabban olyan esküvőkre választják, amelyek vendégszáma meghaladja az ötven főt.

• Többszintű (több mint 3 szint). Az ilyen tortákat általában az ünneplés helyén gyűjtik össze, mivel nagyon nehéz szállítani, és a krém kiszivároghat a szállítás során.

Hogy a cukrász a legkívánatosabb tortát készíthesse el, az ügyfeleknek több szempontot figyelembe kell venniük, és el kell magyarázniuk, mit szeretnének látni az ünneplésükön.

• Nagyon nem kívánatos mérgező növényeket, például gyöngyvirágot és calla liliomot bármilyen tortára helyezni; a legjobb, ha előnyben részesítjük a rózsát, a krizantémot és a bazsarózsát.
• Nagyon fontos, hogy egy krémtortát tálalás előtt legalább 1,5-2 órával friss virággal díszítsünk, de nem kell aggódni egy masztixes termék miatt, nem történik vele semmi, még akkor sem, ha 24 órán belül elkészül.
• Nagyon óvatosnak kell lennie a törékeny fehérje édességekkel. A legjobb, ha a cukrászok maguk szállítják a desszertet az ünnepségre.
• Hihetetlenül gyönyörűen néz ki a torta, amelynek állványát valódi virágok vagy dekoratív zöld ágak díszítik.

Az esküvői torta összeállításával és díszítésével kapcsolatos információkért tekintse meg az alábbi videót.