Evőeszköz készletek: felszerelés, márkák, tippek a választáshoz

Egy személy minden nap evőeszközt használ. Egyetlen étkezést sem tudsz elképzelni nélkülük. Egy gyönyörű evőeszközkészlet egy hétköznapi étkezést etikett szertartássá varázsol. A modern gyártók számos lehetőséget kínálnak mindennapi használatra és különleges alkalmakra egyaránt. Ez a cikk segít megérteni, hogyan kell használni a különböző evőeszközöket, és miből készülnek a készletek.

Minden evőeszköz két csoportra osztható.

1. Kiegészítő (általános használatra). Például egy közös salátakanál vagy fogó.
2. Személyes használat. Ebbe a csoportba tartoznak a villák, kanalak, kések és egyéb eszközök, amelyek csak egy személy számára készültek.

A személyes evőeszközök teljes készlete a következő elemeket tartalmazza.

• Desszert... Hossza mindössze 14 cm A tányér előtt található.
• Ebédlő (villa meleg ételekhez). Hossza 17-20 cm, a főlemeztől balra található. Szerencsére ma már csak egy villát használunk minden meleg ételhez, míg a viktoriánus korban egy személyre szánt villakészlet 7-10 evőeszközből is állhatott.
• Koktél... Meglehetősen ritka, és a lemeztől jobbra vagy előtte található.
• Saláta (villa hideg falatokhoz). A hossza 14-15 cm A salátásvilla helye nincs rögzítve. Attól függ, hogy mikor tálalják a hideg előételeket.
• Villa a tenger gyümölcseihez. A hossza 14 cm, de a felépítése attól függ, hogy milyen ételhez tervezi használni (például az osztrigák és kagylók villájában erősebb a bal szegfűszeg).Az összes tengeri villák közös jellemzője, hogy csak három szegfűszeg van benne.
• Halvilla... A hossza kb 17 cm.

• Leves (kanál meleg ételekhez)... A kések és a lemez jobb oldalán található.
• Tea szoba. Ezzel a kanállal hozzáadhat cukrot, megkóstolhatja a desszertet (ha nincs kanál), vagy tejszínnel keverheti.
• Desszert. A tányér elé illeszkedik.
• Kávézó... Reggeli terítésekor használják, és csak kávé mellé szolgálják fel. Ez a legkisebb kanál az egész készletben.

• Asztal (kés meleg ételekhez). Bármilyen asztal terítésekor használatos. A hossza 23 cm.
• Kés harapnivalókhoz és hideg ételekhez. Kicsit kisebb, mint egy asztali kés. A lemez jobb oldalán található. Érdekesség, hogy 1911-ig a salátakések kizárólag ezüstből vagy annak felhasználásával készültek. A salátaöntethez használt citromlé és ecet ugyanis az ezüst kivételével minden fémet korrodált.
• Desszert kés... Ez a legkisebb kés a készletben, a tányér előtt helyezkedik el, és desszertvillával tálalják.

• Kenőkés. Ezt a kést a fő evőeszközöktől távol helyezzük egy pitelapra.
• Jeges teáskanál. Egy csésze teával együtt szolgálják fel. A hossza elérheti a 25 cm-t (ez az ilyen teához készült speciális csésze magasságának köszönhető).
• Villa rákokhoz és rákokhoz... Az ételhez tálaljuk, és csak két szegfűszeg van benne.
• Homártű.
• Halkés.
• Steak kés.

Általában legfeljebb háromféle evőeszközt helyeznek az asztalra. Minden mást szükség szerint visznek be.

A szokásos evőeszközök a következőket tartalmazzák:

• egy kanál sóra;
• fűrészkés;
• kiöntő kanál;
• szőlő olló;
• kaviár lapocka.

Miből készülnek most az evőeszközök, és milyen anyagokat használtak korábban?

Természetesen az első dolog, ami eszembe jut, az a „családi ezüstáru” kifejezés. Ez a kifejezés annak a hagyománynak a következményeként jelent meg, hogy a menyasszonynak evőeszközkészletet adtak hozományul. A feleség személyes tulajdonának tekintették, és váláskor nem osztották fel. Az ilyen készleteket vezetéknévnek kezdték nevezni, mivel minden elemre a feleség leánykori nevét gravírozták. És ezüstöt használtak a létrehozásukhoz.

Létrehozásukhoz kétféle ötvözetet használnak.

1. 800. teszt. Nevét az ötvözet részeinek arányáról kapta: 800 rész - ezüst, 200 rész - egy másik ötvözet.
2. Tiszta minta. Aránya a következő: 925 rész ezüst, 75 rész másik ötvözet. Az ilyen ötvözetből készült tárgyakon speciális bélyegző és korona szimbólum található.

Olcsóbb megoldás az ezüstözött hangszerkészletek. A permetezés alapjaként króm-nikkel blankot használnak. Ezek a készülékek nem rozsdásodnak, és mosogatógépben is moshatók. Érdekes módon az ezüst készülékek csak aranyozással rendelkezhetnek.

Érdekes és drága lehetőség az aranyozott készülékek. Rozsdamentes acél nyersdarabokat használnak alapként. A porlasztás tiszta aranyból készül, és mikronban mérik.

Az evőeszközök gyártásához leggyakrabban használt fém a krómacél (rozsdamentes acél). Az ebből az anyagból készült termékek kékes árnyalatúak, ellenállnak a korróziónak és nem tartják meg a szagokat.

Gyakran találhat króm-nikkel acélból készült termékeket. Az ebből az ötvözetből készült termékek krémes árnyalatúak. Ellenállnak a korróziónak (a magas krómtartalomnak köszönhetően) és a savaknak (az ötvözetben lévő nikkel miatt).Az ilyen termékek karbantartása szerény, és gyakran használják éttermekben.

Érdemes lemondani az alumínium készülékek vásárlásáról, mert hajlamosak az oxidációra.

A titán népszerű anyag a turisták étkezőeszközeihez.

Különös figyelmet kell fordítani a dekoratív kialakítású eszközökre. A fa, nemesfémek és kövek, csontok, porcelán, üveg és műanyag felhasználható a termékek esztétikai megjelenéséhez.

Vegye figyelembe, hogy a nemesfém evőeszközöket legjobban szaküzletekben vásárolni. Az ékszer- vagy ajándékboltok a készleteket kizárólag ajándéktárgyként árulhatják. Ilyen esetben életveszélyes lehet a használatukkal együtt fogyasztani.

Az evőeszközkészletek egy kiegészítő készletből és több személyes készletből állnak. A személyes eszközök száma attól függ, hogy a készlet hány fő számára készült: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. A gyártók gyakran csomagolják a készleteket tokba, tokba, bőröndökbe, dobozokba. Az evőeszközök tárolásának megkönnyítése érdekében pedig speciális állványokat és állványokat vásárolhat hozzájuk.

A piaci ajánlatok elemzésének megkönnyítése érdekében az összes készletet prémium opciókra és mindennapi használatra szánt készletekre osztjuk.

Tekintsük a mindennapi használat lehetőségeit.

• Asztalkészlet 24 darab Garde márkától. Ez egy orosz gyártmányú rozsdamentes acél készlet. 24 elemet tartalmaz (kés, villa, evőkanál és teáskanál) 6 személy részére. Az ára körülbelül 7500 rubel. A termékek lakonikus megjelenésűek, enyhén megnyúlt formával és tejesen matt acél árnyalattal rendelkeznek.

• Egy evőeszközkészlet "trojka". Oroszországban, a pavlovszki üzemben gyártják. A készlet 36 elemet tartalmaz (evőkanál, villa és teáskanál) 12 fő részére. Az ára körülbelül 2500 rubel. Az evőeszköz rozsdamentes acélból készült, növényi motívumokkal díszített gravírozással.

• Gottis Wave evőeszközkészlet... Az ilyen készleteket Kínában gyártják. Tartalmaz 24 evőeszközt (evőkanál, kés és asztalvilla) 6 fő részére. Rozsdamentes acélból készült. Ennek a készletnek a megkülönböztető jellemzője egy kis díszítés, amely egy kerek mélyedés formájában van a kanál nem működő részének végén.

• 48 darabos "Uralochka" Nytva készlet... Oroszországban gyártják, és 48 készülékből áll, 6 személy számára. A termékek rozsdamentes acélból készülnek, a fogantyún gravírozással. Ez egy ajándékkészlet, amelyet speciális tokban árulnak. A teljes költség körülbelül 4000 rubel.

• Evőeszköz készlet Nomo. Portugáliában a Belo Inox cég gyártja. A készlet 44 db 6 fős készülékből áll (24 fő készülék és 20 kiegészítő eszköz). Anyaga - rozsdamentes acél. A hozzávetőleges költség 11 500 rubel.

• Evőeszközkészlet Zwilling steak... Ez egy 12 részes, Németországban készült készlet. A cég sajátossága, hogy különféle edényekhez speciális evőeszközöket gyárt.

A prémium készletek drágább ajándékokat tartalmaznak.

• Roma Odisio Solingen készlet. Németországban gyártotta az Odisio. A készlet 24 db 6 fős készüléket tartalmaz. A termékek rozsdamentes acélból készülnek, aranyozott. Ez a készlet fadoboz formájú díszdobozban kerül forgalomba. A hozzávetőleges ár 25 000 rubel.

• Swing Pintinox 1929 szett. Ez a készlet Olaszországban készült. 49 db 12 személyes evőeszközt tartalmaz. Anyaga rozsdamentes acél. A hozzávetőleges ár 24 000 rubel.

• Sushi King készlet (Mogano). Olaszországban, a Pintinox gyártotta. 24 db 6 fős készülékből áll.Fő anyagként rozsdamentes acélt használnak, de a fogantyú fából készült. A készlet jellemzője az evőeszközök szokatlan, erősen megnyúlt formája. A készlet tokban eladó. Hozzávetőleges költsége 15 000 rubel.

• Arc evőeszköz készlet... Portugáliában gyártva. 72 fő eszközből, 12 fő részére és 3 kiegészítő készülékből áll. A hozzávetőleges költség 45 000 rubel.

• Schafer evőeszközkészlet. Törökországban gyártva. 72 fő 12 személyes evőeszközből és 5 kiegészítőből (spatula, merőkanál, közönséges kanál, villa és lyukas kanál) áll. A készletet speciális bőröndben kínáljuk. A hozzávetőleges költség 25 000 rubel.

• XY evőeszközkészlet, Guy Degrenne... Ez a francia gyártás elit készlete, 24 evőeszközből áll. Különlegessége a bronz szokatlan színe. A készlet szigorú, klasszikus díszdobozba van csomagolva.

• Apollo evőeszköz sorozat. A szerelvények rozsdamentes acélból készülnek.

Az evőeszközkészletek előnye, hogy nem kell egymásnak megfelelő evőeszközöket találni. A megfelelő opció kiválasztásához több szempontot is figyelembe kell vennie.

1. Nem érdemes alumínium termékeket vásárolni. Mérgezőek, megtartják a szagokat, gyorsan elveszítik vonzó megjelenésüket és nem rendelkeznek kellő szilárdsággal.
2. A legjobb minőségű evőeszközök rozsdamentes acélötvözetekből készülnek: réz-, nikkel- és mangánötvözetből vagy nikkel-ezüstből (réz, nikkel és cink ötvözete). Az ilyen tárgyakat gyakran aranyozzák és jelölik.
3. Ne habozzon kérni az eladótól az ISO 9001 nemzetközi szabványoknak való megfelelést igazoló tanúsítványt. Csak így lehet megbizonyosodni arról, hogy ez a termék életveszélyes, és megfelel minden szabványnak.
4. A minőségi terméken nem lehetnek karcok, repedések vagy forgácsok.
5. Vásárláskor feltétlenül szagoljuk meg az árut. A minőségi ötvözetek szagtalanok. A készüléknek egyáltalán nem szabad szaga lennie.
6. Általános szabály, hogy a jól ismert márkák saját márkájukkal díszítik a készülékeket.

Annak érdekében, hogy az eszközök hosszabb ideig működjenek, számos szabályt be kell tartani.

1. A késeket nem ajánlott más eszközökkel együtt elhelyezni, mivel érintkezésükkor a pengék elvesztik élességüket.
2. A fa vagy műanyag fogantyús készülékeket nem szabad hosszú ideig forró vízben hagyni.
3. A rozsdamentes acél evőeszközök fényének visszaállításához öblítse le porral, szódabikarbónával vagy finom homokkal.
4. Az ezüst készülékek használata után szódabikarbóna-oldatban kell mosni, majd forró vízzel leöblíteni.
5. Nem ajánlott az ezüst készülékeket rozsdamentes acél készülékekkel együtt tárolni.
6. Az evőeszközökön lévő foltok citromsavval tisztíthatók, majd száraz ruhával és fogkrémmel törölhetők le.
7. A készülékek mosásakor ne használjon fémszivacsot, mert megkarcolhatja a felületet.
8. Az ajándékboltokból származó, személyre szabott kanalakat az étkezéshez használt edényektől elkülönítve tárolja.

Ezután nézze meg a 72 darabos Reality evőeszközkészlet videókritikáját.