A kézi szeletelők jellemzői és választéka

A kézi szeletelők tulajdonságait nem ismerik széles körben az emberek. Mindeközben egy mechanikus szeletelő kenyér, káposzta és paradicsom otthoni szeletelésére nagy hasznot húzhat - ha a megfelelő terméket választja. Ugyanilyen fontos, hogy kitaláljuk, hogyan kell otthon használni a szeletelőt.

A különféle termékek késsel történő vágása ismerős, sőt meglehetősen kényelmes, de fárasztó és időigényes. Nem mindig lehet a vágások ideális minőségét elérni. Emiatt a kézi szeletelő nagyon releváns lesz - vagy ahogy mondják, egy mechanikus szeletelő. Az ilyen eszközök szépen és meglehetősen gyorsan működnek. Lehetővé válik a darabok tökéletesen pontos vastagsága.

Az elektromos rendszerrel ellentétben a kézi szeletelő nem tartalmaz külön meghajtót.... Ezért általában olcsóbb és kompaktabb. Egy ilyen eszközzel két kézzel kell dolgozni. Az ilyen manipuláció bizonyos készségeket igényel. Az ilyen eszközöket nem csak otthon, hanem kis élelmiszerboltokban és pékségekben is használják.

Az első ilyen készüléket a 19. században találták fel. Azóta azonban már rég elmentek a kézművességtől, és áttértek a vágógépek ipari gyártására. A termékek otthoni vágására szolgáló szeletelőket számos nagy cég gyártja, beleértve Bosch, Gorenje, Moulinex.

Az IKEA Spritta modell figyelmet érdemel. Ez a szeletelő hagymával és almával, körtével és paradicsommal való megmunkálására alkalmas. Más, különböző keménységű zöldségekkel és gyümölcsökkel is megbirkózik.Ezzel egyszerűen és gyorsan, elegánsan vághatja fel az ételeket. A Spritta könnyen tisztítható mosogatógépben, és még a tapasztalatlanok is tudják használni.

A német szeletelőre is érdemes figyelni. Tartufolo 54000. Ez a kis méretű eszköz alapvetően sajtokhoz készült. Ugyanakkor a következőket is kezeli:

• gombák;
• zöldségek;
• gyümölcs;
• különféle húskészítmények.

A készülék nagyon jó minőségben készült... Erős műanyag fogantyúval volt felszerelve. A fő munkát egy tökéletesen kiélezett kétoldalas penge végzi. A Tartufolo könnyen tisztítható mosogatógépben. Ezen a körülményen, valamint a munka egyszerűsége mellett érdemes hangsúlyozni a tömörséget.

A svéd is keresett Aligátor... Ez a szeletelő praktikus és megbízható. Megjegyzik, hogy egynél több szezont tud szolgálni. A pengék élessége kétségtelen. Segítségükkel sokféle terméket lehet vágni.

Leggyakrabban többfunkciós kézi szeletelőket vásárolnak otthonra. Lehetővé teszik, hogy ne gondoljon a feldolgozandó termék típusára. De ezt a sokoldalúságot meg kell fizetni azzal, hogy nincs minden elég jól és hatékonyan vágva. Sok esetben, különösen az ételek szerelmeseinek, előnyben részesítik a speciális modelleket. A sajtszeletelők általában teflonréteggel rendelkeznek, ami lehetővé teszi, hogy hatékonyabban dolgozzanak viszkózus masszával.

A halkezelő berendezés speciális aktív kocsival van felszerelve. Ha a gép alkalmas sajtra, akkor általában kenyérre és paradicsomra is alkalmas. Ha káposztához választ eszközt, akkor azt már magasabb keménységi szintre kell tervezni. Ezeken a paramétereken azonban nem érdemes elidőzni. Ellenőrizni kell, hogy a szeletelő:

• elég gyorsan vágja le az ételt;
• formált darabok sima élekkel és azonos geometriával;
• könnyen használható volt;
• nem igényel komplex ellátást;
• nyugodtan elviselte az ütéseket és eséseket;
• sokáig szolgált.

A műanyag test belépő szintű nyírót bocsát ki. Könnyű lesz, de nem túl erős. A műanyag is könnyen karcolódik. A fémszerkezetek erősebbek és megbízhatóbbak. Hazai körülmények között és kis élelmiszergyártásban egyaránt használhatók.

Ha ennek ellenére a műanyag vágógépet részesítjük előnyben, akkor ellenőrizni kell, hogy a test meghajlik-e még enyhe erőfeszítéstől is. Ez a probléma gyakran az olcsó modellekhez kapcsolódik. Az árnyalatok azonban ezzel még nem érnek véget.

A szeletelő használata előtt meg kell vizsgálni és ellenőrizni kell, hogy a kés éles-e. Ez úgy történik, hogy egy álló pengét egy papírcsíkkal tesztelnek. Vágni kell, nem szakadni. Ha ezt a szabályt megsértik, a kést tovább kell élezni. Ezután be kell állítani a kívánt vágási vastagságot.

Optimális teljesítmény (milliméterben):

• ömlesztett sajtokhoz - 5-8;
• füstölt kolbászokhoz - 1-2;
• főtt kolbászokhoz - 3-5;
• főtt húshoz - 3-5;
• sonkához, karbonáthoz, szalonnához, főtt sertéshúshoz - 2-től 3-ig.

Amikor az adagot levágjuk, a munka leáll. Ismételje meg egy új terméklappal. A testet és magukat a késeket forró vízzel hígított mosószerrel alaposan lemossák. Minden alkatrészt tiszta vízzel le kell öblíteni és szárazra kell törölni. A termékeket meg kell szabadítani a csomagolástól, gödröktől és egyéb szilárd anyagoktól.