ViTESSE serpenyők: modell áttekintése

Nemcsak a használat kényelme, hanem bizonyos ételek elkészítésének lehetősége is gyakran függ a kiválasztott serpenyő minőségétől és jellemzőitől. Ezért az ételek kiválasztásakor meg kell ismerkednie a népszerű VITESSE serpenyőmodellek áttekintésével.

A VITESSE védjegy jogai a francia VITESSE FRANCE S. A. R. L. céget illetik, amelyet a 2000-es évek elején alapítottak, és kezdetben kizárólag rozsdamentes acél edények és egyéb konyhai eszközök gyártásával foglalkozott. 2007-ben a cég termékpalettája más anyagokból, elsősorban alumíniumból, kerámiából és öntöttvasból készült háztartási gépekkel és étkészlettel bővült.

Minden VITESSE edénymodell hőtároló aljzattal van felszerelve, amely tárolja a főzőzónák hőjét. Jelenléte lehetővé teszi, hogy az étel elérje a serpenyőt, amikor az égő le van kapcsolva, ezáltal áramot vagy gázt takaríthat meg. A fenék ilyen konfigurációja lehetővé teszi a minimális mennyiségű olaj vagy víz felhasználásával történő főzést, ami kedvezően befolyásolja az elkészült ételek ízét és tápértékét.

A serpenyő tulajdonságaira az anyag, amelyből készült, van a legnagyobb hatással. A francia márka különféle anyagokból készült étkészleteket kínál vásárlóinak.

• Acél... A termékeket gyönyörű megjelenésük, viszonylag kis súlyuk, átlagos fűtési sebességük és rozsdaállóságuk jellemzi.
• Öntöttvas. A konyhai eszközök gyártásához használt legnehezebb és legsérülékenyebb anyag, ráadásul a megjelenése is reprezentálhatatlan, a felülete pedig nagyon nehezen tisztítható. Az öntöttvas edények azonban nem rozsdásodnak, sokáig felmelegszenek és nagyon lassan hűlnek le, ami lehetővé teszi, hogy ideális hőmérsékleti rendszert biztosítsanak a különböző konyhák számos ételéhez.
• Alumínium... Az edényeket minimális súlyuk, megfizethető áruk és hosszú élettartamuk jellemzi. A mechanikai sérülésekkel szembeni ellenállás szempontjából azonban az alumínium gyengébb az acélnál, a belőle készült termékek gyorsan felmelegszenek, ami nem nagyon alkalmas az ínyenc konyha főzésére. Ezenkívül az ilyen serpenyőben lévő tapadásmentes bevonat sérülése az étel megégéséhez vezet, ami nem jellemző más anyagokból készült termékekre.

A második legfontosabb mutató a termék munkarészére felvitt bevonat. A cég által kínált serpenyők a következő bevonattal rendelkeznek:

• gránit - elegáns megjelenése, környezetbarátsága, könnyű karbantartása és magas ára jellemzi;
• kerámiai - megbízhatóan véd a letapadással szemben, de érzékeny a mechanikai sérülésekre;
• kombinált gránit-titán - olcsóbb, mint a gránit, és kizárja az égést;
• színes zománcból - kizárólag öntöttvas modellekhez használják, hogy esztétikus megjelenést kapjanak.

Vitesse serpenyők kialakítása:

• egyetemesbármilyen étel sütésére és párolására használható;
• palacsintát alacsony oldalakkal a palacsinta kényelmes sütéséhez;
• barázdált aljú grillserpenyők, aminek köszönhetően a termékek nem égnek meg, nincsenek teljesen olajban és nem csak sütik, hanem részben párolják is;
• wok - hagyományos kínai serpenyők, két fogantyúval, folyamatos keverés melletti sütéshez, kiválóan alkalmas pilaf és egyéb keleti ételek főzésére;
• kályhák, amelyet serpenyőnek vagy sütőben való sütéshez használhatunk;
• lábas - egy serpenyő és egy serpenyő hibridje, amelyet zöldségek, gombák és hús párolására használnak.

A modelleket méret szerint különböztetik meg:

• kicsi, átmérője 18-22 cm;
• nagy, átmérője 24-30 cm.

A serpenyőn kívül a szállítási készlet a következőket tartalmazhatja:

• hőálló üvegburkolat;
• kivehető fogantyúk;
• kivehető elválasztók több kis adag külön elkészítéséhez;
• rácsok, amelyekre kész adagokat lehet kirakni, hogy felmelegítsük őket.

Az orosz piacon a legnépszerűbb VITESSE edénymodellek:

• VS-1557 - rozsdamentes acél serpenyő kerámia bevonattal és fedéllel;
• VS-1171 - 5,4 literes alumínium kályha üvegtetővel;
• VS-1023 - 24 cm átmérőjű, bevonat nélküli acélból készült univerzális modell;
• VS-2333 - öntöttvas wok fedővel és 3,6 literes hőérzékelő fogantyúval;
• VS-1174 - öntöttvas serpenyő palacsintához;
• VS-2530 - alumínium változat 20 cm átmérőjű márvány bevonattal.

A serpenyő kiválasztásának árnyalatait az alábbi videó részletesen ismerteti.