Hogyan készítsek elő egy új serpenyőt a használatra?

Sok háziasszony számára döntő lépés a serpenyő vásárlása, mert gyakran használnak ilyen konyhai eszközöket, és nem olcsók. A vásárlás után azonban nagyon fontos a serpenyő megfelelő előkészítése a használatra, ami segít meghosszabbítani a termék élettartamát és kiküszöbölni néhány negatív szempontot.

A serpenyő gyártása során a fém felületét speciális védőszerek borítják. Melegítéskor ezek a vegyületek illékony vegyületeket tudnak felszabadítani. De lehet, hogy nem csak a szag a probléma. Az első használathoz való nem megfelelő előkészítés a háztartásokban előforduló patológiák súlyosbodásával fenyeget. Például a hipertóniás betegek fejfájástól kezdenek szenvedni, az allergiára hajlamos emberek pedig súlyosbodhatnak. Ezért ezt az eljárást meg kell fontolni lehetőleg körültekintően. Tekintsünk több edénytípust részletesebben.

Egy ilyen termék nem fél a korróziótól. Ez az állítás akkor igaz, ha a króm/nikkel arány megfelelő. Mindazonáltal az acélserpenyőt fel kell készíteni az első használathoz, amely kalcinálás és feldolgozás útján történik... Mindenekelőtt a serpenyőt alaposan le kell öblíteni és meg kell szárítani. Kevés nyersolajat öntünk az aljába, hogy a felület teljesen el legyen rejtve. Az asztali sót oda öntik, és a terméket erős tűzre teszik.

Melegítés után a hőt csökkentjük, és a serpenyő a helyén marad körülbelül 15 percig. Ki kell kapcsolni a tűzhelyet, amikor megjelenik az első pára.Az eljárás befejezése után hűtse le a terméket, és óvatosan távolítsa el belőle a maradék olajat. Az első főzés előtt nem szükséges leöblíteni és törölni.

Az alumíniumtermék munkára való előkészítése szintén nem túl nehéz. Először is félig megtöltjük vízzel, amibe belefacsarunk egy fél citromot. A kapott folyadékot a tűzhelyre helyezzük, és 20 percig forraljuk. A forró gőz segítségével a kórokozó baktériumok és mikroorganizmusok elpusztulnak, míg a citromlé lehetővé teszi, hogy megszabaduljon az idegen szagoktól, amelyek minden új termékre jellemzőek.

Ebben az esetben a durva só is használható a kalcináláshoz. A termék mosása és szárítása után sót öntünk a termék aljára. A serpenyőt alacsony lángon kell felmelegíteni, az egész eljárás körülbelül 20 percig tart. Ilyenkor kellemetlen szag jelentkezhet, ami egyáltalán nem ijesztő. Ezután a tűzhely kikapcsol. A sónak addig kell maradnia az alján, amíg teljesen ki nem hűl, majd ki kell dobni. Ezt követően a szalvétát olajban megnedvesítjük, és a serpenyőt óvatosan letöröljük.

A különbség ezek között a termékek között az, hogy szigorúan tilos meggyújtani őket, különben a serpenyő nem bírja és megsérülhet. Bizonyos előkészítő manipulációk azonban még mindig jelen vannak. A tapadásmentes serpenyő karbantartási folyamata nagyon egyszerű. Az első használat előtt csak szivaccsal szabad lemosni, kivéve a súroló hatású tisztítószereket. Amikor a felület megszáradt, egy puha ruhával töröljük le, amelyet először enyhén meg kell nedvesíteni napraforgóolajjal.

A műveletre való felkészülés fontos pont. A kalcinálás, ha szükséges, bármilyen módon elvégezhető. Az élettartam meghosszabbítása mellett ez az eljárás segít a hibák időben történő azonosításában. Érdemes megfontolni, hogy miért kell még elvégezni ezt a manipulációt.

Ezenkívül a kalcinálás más pozitív szempontokat is aktivál. Ezt követően a serpenyő tapadásmentes tulajdonságokat kap. Nem fél a korróziótól. A hiba feltárása közvetlen okként szolgál arra, hogy egy rossz minőségű terméket időben visszajusson az üzletbe, vagy cserélje ki egy újra. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy a lágyítás elfogadhatatlan a kerámia és a tapadásmentes edények esetében. Az ilyen termékek kezdetben olyan jellemzőkkel rendelkeznek, amelyek megakadályozzák az étel égését. Az alumínium, öntöttvas és acél edényeket meg kell gyújtani.

A háziasszonyok már az első tapadásmentes serpenyők megjelenése előtt is pörkölést használtak. Ez volt az edények felhasználásra való elkészítésének fő módja, mivel így eltömíthették a pórusokat és védőfelületet hoztak létre. Ez az állapot segít megóvni a termékeket az étel égésétől. de először ajánlott tanulmányozni az utasításokat. A kalcinálás többféle módon történhet.

Ezt a módszert a háziasszonyok használják leggyakrabban. Ez elég egyértelmű. Mindenekelőtt a megvásárolt serpenyőt alaposan meg kell mosni és törölni kell, majd alacsony lángra kell helyezni. A sót az aljára öntjük, körülbelül 20 percig melegítjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Ezt követően a sót eltávolítjuk, és a terméket növényi olajjal átitatott puha ruhával töröljük le. Ezt szem előtt kell tartani csak a lehűtött felületet szabad feldolgozni. Használat előtt várjon néhány napot.

A só kalcinálása nagyon gyakori, de nem az egyetlen lehetőség. Teljesen meg lehet csinálni anélkül is. Csak víz kell. Új edényben néhány percig forraljuk, lecsepegtetjük és lehűtjük. Ezután a felületet olajjal kell kezelni. Javasoljuk, hogy a serpenyőt néhány nappal az eljárás után használja.

Ez a módszer szintén nem nehéz. Az előkészített serpenyőbe olajat öntünk. Elégnek kell lennie ahhoz, hogy a folyadék elrejtse az alját. A terméket 25 percig tűzre helyezzük, majd lehűl. A hideg serpenyőt ki kell öblíteni, és néhány napig félre kell tenni. Ne feledje, hogy ez a módszer nagyszerű a régi termékek frissítéséhez. Finomított olaj használata javasolt, kevesebb füstöt ad. Illetve érdemes kinyitni az ablakokat és felkapcsolni a motorháztetőt, ha van.

Ehhez az eljáráshoz a legegyszerűbb kályhát használni. Ezenkívül ellenőrizni kell a termékek feldolgozásának helyességét és sorrendjét. A biztonsági óvintézkedések betartása nem lesz felesleges.

Egy másik módszer a sütőben való sütés. Jelentősen időt takarít meg, mivel az eljárás során nem kell a tűzhelynél tartózkodnia. Ehhez a serpenyőt minden oldalról finomított növényi olajjal megkenjük, és forró sütőbe tesszük 1 órára úgy, hogy az alja felül legyen. Ezután a tűz kikapcsol, és a termék benne marad, amíg teljesen le nem hűl. 2 óra elteltével ellenőriznie kell, hogy az eljárás sikeres volt-e, és szükség esetén meg kell ismételnie. A serpenyőt 2 nap múlva használhatja.

Egy új serpenyőt könnyű meggyújtani. A bajok elkerülése érdekében azonban be kell tartania a biztonsági óvintézkedéseket, nevezetesen:

• vizet nem szabad forró olajhoz adni;
• forró serpenyőt szintén nem szabad hideg víz alá helyezni;
• a vastag bilincsek hasznosak az eljárás során, segítik a kezek és a felületek védelmét;
• A közvetlen hozzáférési zónában található alacsony olvadáspontú termékeket el kell távolítani.

Ebben a helyzetben tanulmányoznia kell a mosogatógép használati utasítását. Részletesen meghatározza, hogy a termékek milyen anyagokba nem helyezhetők el. A jelölések az edényeken is lehetnek.

Az erős víznyomású és lúgos tisztítószerek nem a legjobb megoldás. A vízzel való hosszú távú reakció a fém megsemmisüléséhez vezet. A folyamat több évig is eltarthat, de jobb, ha nem kockáztatja. Nagyon fontosak az első használathoz megfelelően előkészített edények. Csak megfelelő feldolgozás mellett sok éven át szolgálja a háziasszonyt, és nem okoz gondot a főzéssel.

Ezután nézzen meg egy videót egy új serpenyő használatra való előkészítéséről.