Grill serpenyők nyomófedéllel

Ma már a háziasszonyoknak lehetőségük van az ételek széles választékából válogatni. Azonban a mai napig klasszikusnak számítanak az öntöttvas edények, amelyek egyszerű, de fontos tulajdonságokkal rendelkeznek - ezek a tartósság, a kopásállóság és a megbízhatóság. Az ilyen ételek minden otthonban elfoglalják az őt megillető helyet. Emellett az öntöttvasból készült ételek különleges, egyedi ízűek.

Ezen okok miatt manapság különösen népszerűek a présfedelű öntöttvas grillserpenyők, ismertebb nevén „Katyusha”. Ismerkedjünk meg ennek az ételnek számos jellemzőjével, előnyeivel és hátrányaival, és vonjunk analógiát a hasonló mintákkal.

A nyomófedeles grillserpenyő egy nagyon kényelmes és többfunkciós termék, amelyet a modern konyhákban használnak. Tiszta öntöttvasból készült, így az edények nem tesznek kárt az emberben, strapabíró anyagának köszönhetően pedig hosszú évekig kitartanak. A Katyusha modell műanyag fogantyúkkal rendelkezik, amelyeket körültekintően alakítottak ki a serpenyő melegítés közbeni mozgatására.

Érdemes kiemelni azt a tényt a tiszta öntöttvas a legjobb anyag a tűzálló edények gyártásához. Magas hőmérsékletnek kitéve az ilyen fémből készült edények nem bocsátanak ki káros anyagokat, amelyek negatívan befolyásolják az emberi testet. Ezenkívül az öntöttvas sokáig lehűl, ami lehetővé teszi, hogy az ételt hosszú ideig melegen tartsa. Az élettartamról szinte vég nélkül lehet beszélni. Valószínűleg mindenki látott egy öntöttvas serpenyőt a nagymamájával, amelyet valószínűleg az anyjától vagy más régen elment rokonoktól örökölt.

A "Katyusha" alja hullámos, így ideális termék az ilyen ételek elkészítéséhez:

• hús vagy hal sütése ínycsiklandó csíkokkal;
• kiválóan alkalmas különféle ételek párolására;
• egy steak egy ilyen serpenyőben nem lesz rosszabb, mint egy étteremben;
• serpenyőben főzhet zöldségeket.

A barázdált aljú öntöttvas serpenyő mindenek mellett nyomófedelet kapott, aminek köszönhetően főzés közben érhető el az étel lehető legnagyobb lédússága. És a fedél egyfajta védelemként szolgál a tűzhely melletti felületen lévő zsír ellen.

Mint minden edénynek, a nyomófedeles öntöttvas serpenyőnek is számos előnye és hátránya van.

Az edények egyszerre több konyhai termékben rejlő funkciókat is magukba foglalták, így a "Katyusha" könnyen kiválthatja a tűzhelyet, gyakorlatilag nincs szükség hagyományos serpenyőre vagy dupla bojlerre, és úgy is működik, mint sütő vagy mikrohullámú sütő. A serpenyő gondozása szerény. A présfedél alatt főtt ételek teljes mértékben megőrzik egyedi ízüket és különleges aromájukat, ami a vastag öntöttvas falakon keresztül érhető el. Ezenkívül a termékek végül nem veszítik el energiaértéküket, ami nagy előny.

A barázdált fenéknek és az ételből kifolyó lének köszönhetően egyáltalán nincs kellemetlen égetési szag és íz, és egyáltalán nincs füst. A serpenyő kiváló választás lesz diétázóknak, mert a katyusán főzni minimális mennyiségű olaj felhasználásával lehet. A meglehetősen vastag fenék jelenléte miatt a főzési termékek egyenletesen melegednek, ami végső soron megakadályozza, hogy a felülethez tapadjanak vagy megégjenek. Nem korlátozódhat egyetlen étel elkészítésére – a serpenyőben hús, hal, zöldség, gomba és még sok más süthető.

Az ilyen serpenyő egyik fő hátránya a túlzott súlya. A vastag falak miatt a Katyusha súlya fedő nélkül 3,2 kg, míg a fedél 200 grammal többet nyom, ami végül 6,6 kg - meglehetősen nehéz edény.

Minden főzés után az edényt alaposan ki kell mosni. Mivel az öntöttvas nem alkalmas mosogatógépbe, saját kezűleg kell lemosni a zsírt és megtisztítani a hornyokat. Mosás után tiszta kapával törölje szárazra az edényeket, majd kenje be egy kis olajréteggel a termék belső felületét, beleértve a falakat is.

Érdemes egy kis összehasonlítást végezni más hasonló serpenyőkkel is, hogy még jobban lássuk ennek a modellnek az előnyeit. Például a "Katyusha" más analógokhoz képest magasabb bordákkal rendelkezik az alján, aminek eredményeként az étel sokkal lédúsabb, lágy lesz és a legjobb ízű lesz.

A vastag fenék és a hasonló serpenyőfalak lehetővé teszik, hogy az ételek hosszú évekig szolgáljanak, hűen betöltve fő szerepüket. Ezenkívül a Katyusha bármilyen sütőben használható, beleértve az indukciós sütőket is, amelyeket nem mindig lehet más edényekkel megtenni.

Ahhoz, hogy az öntöttvas grillserpenyő sokkal tovább tartson, A szakértők néhány hasznos tanácsot adnak az üzemeltetéshez:

• az öntöttvas mosás utáni rozsdásodási hajlama miatt az edényeket alaposan le kell törölni;
• szigorúan tilos mosogatógépet mosogatni;
• súrolószer használata a felület tisztítására nem megengedett;
• a géltermékek vagy a népi gyógymódok, például az ecet, a szóda a legalkalmasabbak a mosáshoz;
• tilos olyan termékeket használni, amelyek megkarcolják az alját.

Mosás után az alját és az oldalát vékony növényi olajréteggel kell megkenni, amely megvédi a serpenyőt a rozsdától. Ahhoz, hogy az étel ne tapadjon az aljára, fel kell melegíteni az edényeket. Ezenkívül közvetlenül használat előtt figyelmesen olvassa el az edényhez mellékelt használati utasítást.

Az öntöttvas grillserpenyő ára meglehetősen magas, 4400 rubel körül ingadozik. Érdemes azonban megfontolni, hogy az elköltött pénzért életre szóló ételeket vásárol, miközben a rajta főzött termékek nem lesznek rosszabbak, mint a drága éttermekben. Érdemes megjegyezni, hogy a legjobb, ha olyan modellt vásárolunk préshuzattal, amely nemcsak javítja a termékek ízét, hanem megvédi a bútorokat a fröccsenéstől.

Amint látja, az öntöttvas grillserpenyő egyedülálló edény., amely többféle konyhai termékként is szolgálhat.

A következő videóban a BIOL présfedelű öntöttvas grillserpenyőről talál áttekintést.