Sütős tepsi

Sok finom és kiadós étel készül a sütőben. Ehhez jó minőségű és tágas serpenyőre van szükség. De nem minden serpenyő alkalmas az ételek sütőben való sütésére. Hogyan válasszuk ki a megfelelő ételt, amelyben húst, zöldségpörköltet és egyéb ételeket süthetünk, azt anyagunkban elmondjuk.

A sütőben készült ételek különösen ízletesek és illatosak. Sőt, a lehető leghasznosabbnak bizonyulnak, amit mindazok kedvelnek, akik betartják az egészséges és diétás táplálkozás elveit. Sokan speciális agyagedényeket használnak a sütéshez, ami kényelmes az adagolt ételek elkészítéséhez. De a háztartásnak szüksége van egy jó minőségű serpenyőre is, amiben egyszerűen, kényelmesen és biztonságosan süthet különféle ételeket.

A sütőben való sütéshez nem olyan nehéz megtalálni a megfelelő konyhai kiegészítőt, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Öntöttvas, alumíniumöntvény, rozsdamentes acél, kerámia vagy üveg tökéletes a sütéshez. Egyes serpenyők kiválóan alkalmasak zöldségek vagy édes rakott ételek sütésére, míg mások tökéletesek húsfőzéshez.

Nézzük meg az egyes típusok jellemzőit külön-külön.

• A legnépszerűbb és legkeresettebb lehetőség az öntöttvas vagy alumínium serpenyők tapadásmentes bevonat nélkülamelyek kiválóan alkalmasak hússütésre. Az ilyen termékekben húst steakekben vagy egy nagy darabban főzhet.

• Öntöttvas és alumínium serpenyők speciális bevonat nélkül sütéshez is használható. Csak előtte kell őket zöldséggel vagy vajjal megkenni, vagy speciális sütőpapírral lefedni.

• Öntöttvas serpenyő zománcozott kivitelben tökéletes húsételek és édes piték elkészítéséhez. Ennek a bevonatnak köszönhetően a szagok nem szívódnak fel az edény felületébe, és semmi sem ronthatja el az étel ízét.

• A sütőben való sütéshez teljesen használható és tapadásmentes edények... A kiváló minőségű termékek általában többrétegű védőbevonattal rendelkeznek, amely tökéletesen ellenáll a hirtelen hőmérséklet-változásoknak. Ha a serpenyőt teflon bevonattal látták el, nem süthet benne ételt a sütőben.

• Rozsdamentes acél termékek sütőben való sütésre is nagyon alkalmasak. Egy ilyen serpenyő egyetlen hátránya, hogy nem lehet étvágygerjesztő kéreggel húst sütni.

Sokan szívesebben választanak gyönyörű és eredeti serpenyőket, amelyek speciális üvegből készülnek. Kiválóan bírják a magas hőmérsékletet, és tálalhatod is bennük az ételt. Ezenkívül teljesen lehetséges, hogy az edény egy részét bennük hagyjuk, és a serpenyőt közvetlenül a hűtőszekrénybe helyezzük. Egy edényt mikrohullámú sütőben is felmelegíthet közvetlenül ebben az edényben. Nagyon kényelmes és praktikus.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy egy ilyen serpenyő teljesen átlátszó, könnyen megfigyelheti az étel elkészítését. Az ilyen termékek kiválóak hússütéshez, diétás ételek elkészítéséhez és sütéshez. Főzés után az edényt az asztalra lehet tenni, és nem kell félni, hogy gyorsan kihűl. A vastag falaknak köszönhetően a kész edény hosszú ideig megőrzi melegét.

Az üvegedények másik előnye, hogy teljesen biztonságosak és kényelmesek különféle ételek elkészítéséhez. Az ilyen termékek felületén a szagok egyáltalán nem szívódnak fel, ami pozitív hatással van az elkészített étel minőségére. Ezenkívül az ilyen serpenyők tartósak, ami további pluszt ad a malacperselyükhöz.

Az ilyen serpenyő egyetlen hátránya, hogy a lehető leggondosabban kell kezelni.... Az üvegtermékeket nem szabad forró sütőbe tenni. A kész edény kiszedésekor pedig érdemes észben tartani, hogy az edényeket nem lehet hideg és nedves felületre tenni. A legjobb, ha faállványra tesszük, különben csak megreped a serpenyő.

Az egészséges életmód hívei nagyon szeretik a különféle ételeket kerámia serpenyőben sütni. Az ilyen termékek általában fedéllel vannak ellátva, így különféle hús- és zöldségételeket készíthet. Ilyen serpenyőben a legjobb a húst vagy a zöldségeket sütni. A komplex omlettek, zselés piték vagy sült gyümölcsök kiválóak a kerámia edényekben.

Nagyon népszerű a ketsi nevű grúz agyagedény. Speciális vörös agyagból készül. A Ketsi kiválóan alkalmas hús, hal és zöldség sütésére. Hagyományosan egy ilyen serpenyőt olyan népszerű grúz ételek készítésére használnak, amelyek különleges ízű és aromájúak. Például főzhet khachapurit vagy mchadit. A grúz serpenyő nem csak sütéshez kiváló. Főzhetünk benne gáz-, villanytűzhelyen és akár nyílt tűzön is.

Fontos megjegyezni, hogy az ilyen termékek jól elnyelik a szagokat, ezért jobb, ha mázzal bevont termékeket vásárolunk. A működés során bizonyos szabályokat is be kell tartania. Ne tegye a serpenyőt előmelegített sütőbe.

A sütéshez megfelelő serpenyő kiválasztásakor nem csak a gyártás anyagára kell figyelni, hanem a termék formájára is. Ne feledje, hogy a serpenyőnek nem szabad elfoglalnia a sütő belső terének teljes területét, különben az edény egyenetlenül sül meg. A legjobb, ha közepes méretű, kerek vagy négyzet alakú serpenyőket választunk, hogy elegendő hely legyen a sütőben a forró levegő keringéséhez.

A termék kiválasztásakor ügyeljen az oldalak magasságára. Az alacsony oldalú termékek pizza vagy omlett készítésére alkalmasak. Rakott ételekhez és lepényekhez jobb, ha közepes oldalas termékeket választunk. De a magas oldalu serpenyők tökéletesek a hús sütéséhez.

Ahhoz, hogy a választott konyhai kiegészítő sokáig szolgálhasson, be kell tartania az üzemeltetési és karbantartási szabályokat. Például a speciális tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyők nem tisztíthatók súroló hatású tisztítószerekkel.

A pormentes és speciális bevonat nélküli edények nagyon gyorsan esztétikus megjelenést kölcsönöznek, és szénlerakódásokkal borítják be. Annak érdekében, hogy ez ne befolyásolja negatívan az étel ízét, feltétlenül tisztítsa meg a serpenyőt speciális eszközökkel.

Ne válasszon gyönyörű dekoratív porral és bevonattal ellátott edényeket. Egy idő után a magas hőmérséklet miatt nyoma sem marad az egykori szépségnek.

A következő videóban megtudhatja, hogyan kell egy edényt serpenyőben sütni a sütőben.