Milyen színek befolyásolják az étvágyat?

A modern világban a táplálékfelvételhez való hozzáállás meglehetősen kétértelmű. A fejlett országok lakóit, akik nem tapasztalnak élelmiszer- és termékhiányt az asztalukon és a boltok polcain, gyakran elragadtatják játékos étvágyuk. A reklámok, a színes csomagolások, vitrinek sokkal gyakrabban késztetik az embert nassolni, vagy akár egy nagy étkezést, mint amennyire a szervezetnek szüksége van. Az emberi étvágy egyik serkentője a szín. A cikk arról fog beszélni, hogy mely árnyalatok képesek jelentősen felébreszteni az éhségérzetet, és amelyek éppen ellenkezőleg, tompítják az evés vágyát.

Kávézókba és éttermekbe látogatva, bolti ételek vásárlásakor vagy gyorséttermi nassolás közben valószínűleg észreveszi, hogy az intézmények, a csomagolás és a pultok belső kialakítása milyen változatos. Annyira megszoktuk, hogy nem tulajdonítunk neki különösebb jelentőséget. De gyakran egy bizonyos színséma hatása a vevő ösztönzésének eszköze.

Kezdésként érdemes tisztázni az éhség és az étvágy fogalmát. Az első, vagyis az éhség fiziológiai természetű. Ez azután következik be, hogy a receptorok jeleit küldik az agyba. A kemoreceptorok akkor aktiválódnak, amikor a vércukorszint csökken. Ezt követően a gyomor-bél traktus és az emésztőmirigyek szervei összekapcsolódnak. Ebben az esetben egy személy gyengeséget, enyhe görcsöket érezhet a hasban vagy a gyomorban. Az étkezéssel és a fokozatos jóllakottság érzésével az éhség csillapodik, és az agyba jelzés érkezik, hogy a glükózszint helyreáll.

Az étvágy inkább pszichológiai tényezőkhöz kapcsolódik. Akkor fordulhat elő, ha az emberi szervezet egyáltalán nem merül ki.Az érzelmek, az illatok és a környezet étvágyat és pszichológiai vágyat váltanak ki, hogy ízletes dolgokkal kedveskedjenek. A megalopoliszok sok modern lakója a fiziológiailag indokolatlan evési vágytól szenved. A szín pedig serkentheti vagy csökkentheti a nassolni való késztetést vagy teljes étkezést.

Kezdjük tehát azokkal az árnyalatokkal, amelyek fokozhatják evési vágyunkat. A meleg spektrum élénk színei vonzóvá teszik az ételt. Ráadásul önmagukban is felkeltik a figyelmet. A gyorséttermi bódék gyakran piros, sárga vagy narancssárga színűek, és a péksüteményeket vagy süteményeket tartalmazó vitrineket megvilágítják. Ezenkívül a különféle termékeket tartalmazó csomagok gyakran pontosan meleg színűek.

• Piros a szín a legerősebb étvágygerjesztő. Izgatja az idegrendszert, képes enyhén emelni a vérnyomást és felgyorsítani az anyagcsere folyamatokat. A túl élénkvörös szín azonban negatívan befolyásolhatja az étvágyat, mivel nagy mennyiségben a psziché túlzott irritációjához vezet. És ilyen állapotban az ember nem tud étkezni, gyakran szorong, vagy akár eszméletlen pánik. Ezért a kávézók és éttermek belső tereiben leggyakrabban a tompa vöröset vagy annak lágyabb árnyalatait használják. De az élénkpiros leggyakrabban a bisztrók és a gyorséttermi standok ablakait díszíti. Ilyenkor az értékesítési pont felkelti a vásárló figyelmét, de ő maga nem marad ott sokáig.
• narancssárga színe gyorsan felvidít. Pozitív érzelmeket és örömet vált ki. Ez a meleg árnyalat lágyabb, ezért nem stimulálja túl. A családi kávézók és étkezdék gyakran ilyen színnel díszítettek. Kényelmes környezetben az emberek készen állnak arra, hogy elég sokáig maradjanak kényelmetlenség nélkül, miközben a szín felébreszti az érdeklődést az ételek iránt.
• Étvágygerjesztő képességében szinte egyenrangú a narancséval sárga Szín. Ez egy meleg árnyalat, amely a nyárhoz, a naphoz, a homokhoz kapcsolódik. A sárga megtelik örömmel, és a boldog és vidám embernek mindig elég jó étvágya. Az egészséges gyümölcsök és zöldségek gyakran narancssárga vagy sárga színűek: narancs, alma, sárgarépa, sütőtök, sárgabarack és mások. Ezért a színezés technikája olyan kisgyermekek számára használható, akik elutasítják a zöldségeket és gyümölcsöket. Elegendő ezekből a fényes termékekből egy kompozíciót összeállítani egy tányéron, és sokkal vonzóbbá válnak a baba számára.
• A zöld árnyalatai a legtermészetesebbek. A frissességhez kapcsolódnak. A három korábbi színnel ellentétben a zöld nem okoz izgalmat, hanem éppen ellenkezőleg, megnyugtatja az idegrendszert. Ezért olyan esetekben használható, amikor nem kell túlzott érdeklődést felkelteni az ételek iránt, hanem csak kényelmes környezetre van szükség egy csendes étkezéshez. Ebben az állapotban az ember sokkal jobban megbecsüli jóllakottságának mértékét, és valószínűleg nem eszik túl.

Az evési vágyat fokozó és serkentő árnyalatokról beszélgettünk. Most térjünk át azokra a színekre, amelyek ellentétes hatással vannak a pszichére.

A színek más célra is használhatók, nevezetesen a pillanatnyi nassolási vágy ismételt elnyomására. Természetesen egyes árnyalatok ezen tulajdonsága egyáltalán nem a gyártók kezében van, és nem valószínű, hogy aktívan használják őket vendéglátóipari egységekben vagy termékcsomagolások tervezésében. De ha tudjuk, hogy mely árnyalatok csökkentik az evési vágyat, az segíthet az otthoni táplálékfelvétel szabályozásában azáltal, hogy megfelelő hangulatot teremt az étkezőben.

Gyakran a túlsúly problémája nagyon súlyossá válik egy modern ember számára. Sokan évek óta sikertelenül küzdenek a plusz kilókkal. Ha a testsúlynövekedés nem valamilyen élettani betegség következménye, alternatív pszichológiai módszerek jöhetnek a fogyni, alakjukat kontrollálni vágyók segítségére.

Tehát azok a színek és árnyalatok, amelyek elriasztják az evési vágyat.

• A legerősebb elnyomó hatást a kék és lila. Ezek a hideg színek lelassítják az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Erős nyugtató hatásuk is van. Nagyon kevés olyan természetes élelmiszer létezik, amelynek ilyen színe van, így ezek az árnyalatok nem kapcsolódnak semmi ehetőhöz.
• szürke a színe se nem izgató, se nem nyugtató. Az ezzel a színnel díszített belső teret személytelennek és nem vonzónak tartják, nem akarunk elidőzni benne. Az üzleti épületeket, tárgyalókat és irodákat jellemzően fémes és szürke tónusok díszítik. Ez egy meglehetősen szigorú szín, amely nem vált ki kellemes érzelmeket, nem segíti a kommunikációt.
• Barna étvágytalan és ehetetlen természetű. Természetesen a kávéházakat gyakran díszítik vele, de ebben az esetben csak két termékre ad asszociációt: a kávéra és a csokoládéra. Általában inkább elnyomja az étvágyat. Legalább hosszú ideig biztosan nem akar majd enni, ha nagy mennyiségű barna van körülötted. Ezért ez az árnyalat meglehetősen sikeresen használható a nassolási vágy ismételt csökkentésére.
• Befejezi az „étvágytalan” virágok minősítését fekete... A fekete nem kedvez a szórakozásnak, sőt sokak számára a gyászhoz kötődik.

A kávézókkal és üzletekkel analóg módon olyan színes légkört teremthet konyhájában, amely segít szabályozni az étvágyat.

Amikor eszünk, az evőeszközök, tányérok, csészealjak és csészék megjelenését is érzékeljük. Az edények színének helyes megválasztásával hozzájárulhat ahhoz, hogy étvágyát a megfelelő irányba befolyásolja. Tehát a meleg árnyalatú tányérok segítenek stimulálni. Legjobbak az első fogásokhoz, valamint olyan csecsemők etetésekor, akik válogatósak és rosszul táplálkoznak. A piros, sárga és narancssárga csészealjakon lévő ételek meleg spektrumban jelennek meg, és vonzóbbak lesznek.

A fehér szinte semleges az evési vágyra gyakorolt ​​hatását tekintve. A porcelánból készült étkészlet azonban nagyon sok ilyen színű. Az a tény, hogy egy ilyen tányéron az étel észrevehetőbbé válik, és a figyelem ráirányul. Ezért fehér vagy nagyon világos ételek esetén a termékek színét módosítani kell. Például a fehér tányérokon a világos zöldségekből készült pörköltek, a friss saláták és a gyümölcstálak előnyösek és étvágygerjesztőek.

Azoknak, akik éppen ellenkezőleg, az elfogyasztott élelmiszer mennyiségének csökkentésére törekszenek, azt tanácsolhatjuk, hogy hideg spektrumú ételeket használjanak: kék, lila, kék színek. A fekete tányérok az ételéhséget is ellopják.

Fentebb a virágok hatásának elvét már röviden ismertettük a kávézók és bolti pultok belső példáival. Az otthoni étkező vagy konyha díszítéséhez megközelítőleg ugyanazokat a szabályokat követheti.

• A halvány narancssárga és sárga árnyalatok hangulatos és nyugodt légkört teremtenek.
• Gazdag és élénkvörös szín közepette nem túl kellemes enni, mivel gyorsan túlizgat. Ezért a családjával együtt ebédelni vagy vacsorázni egyszerűen kényelmetlenné válhat. A tompa vörös árnyalatok azonban romantikus hatást keltenek, és serkentő hatással lesznek az emésztőrendszerre.
• A hideg színek elnyomják az ételek iránti érdeklődést. Akkor használhatók, ha súlykontrollra van szüksége, és túlzott étvágyával küzd, hogy többet együnk.
• A fémes és szürke konyha szintén segít megfékezni az elfojtott étvágyat.
• Hasonló hatás érhető el, ha nagy mennyiségű feketét használunk az étkező belsejében. De ne feledkezzünk meg elsöprő hatásáról. Ha túlzásba viszi, akkor a konyha nagyon komor és kényelmetlen szobává válik.

Ha nem tervezi megváltoztatni az egész étkező vagy konyha színvilágát, díszítheti a megfelelő árnyalatok részleteivel. Például akassza fel a falra festményeket vagy fényképeket nagy fényes napraforgókkal, vörös rózsákkal és más virágokkal.

Kísérletezhet az asztalterítő színével is, és választhat meleg és világos árnyalatot, vagy éppen ellenkezőleg, hideget. Így az asztalnál evés közben bizonyos hatást érhet el. Díszítse étkezőjét egy nagy faliórával. Ha a számlapjuk kék vagy világoskék, akkor nyugalmat hoznak a légkörbe. Ezen órák átgondolása segít elkerülni a túlevést.