Mindent az élelmiszer-eladó szakmáról

A kereskedelem az emberi szakmai tevékenység egyik legrégebbi területe. Ennek megfelelően az eladói szakma már elég régen kialakult. Ma cikkünkben részletesebben beszélünk az élelmiszerbolt eladói állás jellemzőiről.

Általában véve, az ókorban megjelent az eladói hivatás. Maga ez a szó azonban csak a 19. század végén rögzült a hétköznapi polgárok mindennapi életében. Ebben az időszakban kezdtek működni az áruházak a modern Oroszország területén, ahol élelmiszer- és nem élelmiszertermékek eladói is részt vettek. Az "eladó" szó közvetlen megjelenése előtt a kereskedelemhez közvetlenül kapcsolódó embereket másként hívták. Például a „kereskedő” szó elterjedt és jól ismert a mai napig.

Ha megpróbáljuk meghatározni az "eladó" kifejezést, akkor azt kapjuk, hogy olyan személyről van szó, aki bármely kereskedelmi vállalkozásban dolgozik, és számos szolgáltatást nyújt az ügyfeleknek. Ami az élelmiszer-értékesítőket illeti, kizárólag az élelmiszercsoport (innen a szakma elnevezése) termékeivel foglalkoznak. Ide tartoznak a pékáruk, zöldség-gyümölcs, édességek, bor és vodka, tejtermékek, hús, hal, tojás, étkezési zsírok, olajtermékek, dohánytermékek. Sőt, mindegyik 2 nagy kategóriába sorolható, nevezetesen: gasztronómiai és élelmiszeripari termékek.

Az eladó felelőssége nagyszámú olyan feladatot foglal magában, amelyek mind a vevőkkel való közvetlen interakcióhoz, mind számos egyéb (például előkészítő) munkához kapcsolódnak.E tekintetben a munkáltatók jelölteket állíthatnak az élelmiszer-értékesítői posztra. sokféle követelmény.

Mint minden más szakmai tevékenységet, az értékesítő munkáját is pozitív és negatív tulajdonságok jellemzik, amelyekkel tisztában kell lennie, ha életét egy ilyen karrierrel szeretné összekapcsolni.

A pozitív szempontok közé tartozik:

• a szakma relevanciája, relevanciája (ez nyomon követhető, ha elemezzük a munkaerőpiacon jelenleg megnyílt állásokat);
• változatos munkarend (például az eladók éjszakai és nappali műszakban is dolgozhatnak);
• az iskolai végzettségre vonatkozó szigorú követelmények hiánya.

Ami a hátrányokat illeti, hagyományosan több fő pontot tartalmaznak:

• a munka fizikai összetevője (az eladó a munkanap nagy részét a lábán tölti);
• viszonylag alacsony bérszint (az anyagi javadalmazás az adott munkavégzés helyétől függően jelentősen változik);
• magas szintű stressz (ez a különböző emberekkel való folyamatos interakciónak köszönhető).

Az élelmiszer-eladó az élelmiszerek értékesítése során olyan hivatalos dokumentumoknak megfelelően jár el, mint a munkaköri leírások és a szakmai előírások. Tartalmazzák a munkavállaló vállára háruló felelősségek listáját. Ezek tartalmazzák:

• az üzletben bemutatott áruk és termékek értékesítése;
• áruk mérése, darabolása és csomagolása;
• tanácsadás a vásárlóknak a termékek eltarthatóságával és összetételével kapcsolatban;
• az ügyfelek tájékoztatása az aktuális akciókról és különleges ajánlatokról;
• iratkezelés;
• pénztárgéppel végzett munka;
• a Munka Törvénykönyvének betartása;
• a biztonsági előírások betartása;
• konfliktushelyzetek elsimítása;
• a termékek frissességének és felhasználásra való alkalmasságának ellenőrzése;
• megfelelő mennyiségű készpénz és aprópénz elérhetőségének ellenőrzése a pénztárnál és még sok más.

Ezt szem előtt kell tartani A feladatok a munkáltató kívánságaitól és az adott munkavégzés helyétől függően módosíthatók, módosíthatók, kiegészíthetők... Nagyon fontos, hogy megismerd a munkáltató által rád bízott feladatokat, és megbizonyosodj arról, hogy ezek elvégzéséhez minden szükséges kompetenciával rendelkezel. Ne feledje, hogy funkcióinak elmulasztása vagy nem megfelelő végrehajtása esetén Ön felelősségre vonható.

Egy ilyen dokumentum, mint szakmai standard (vagy szakmai standard) szerint az eladói pozíció megszerzéséhez egy személynek rendelkeznie kell bizonyos ismeretekkel és készségekkel, különösen ismernie kell a kereskedéshez szükséges elméleti alapokat, valamint megfelelő szakmai készségekkel kell rendelkeznie.

A munkáltató hagyományosan a következő követelményeket támasztja az eladókkal szemben:

• a kereskedelmi tevékenységet szabályozó törvények és rendeletek ismerete (például fogyasztói jogok);
• a pszichológia alapjainak ismerete az ügyfelekkel való hatékony kommunikáció érdekében;
• az áruk vitrinen való kihelyezésére vonatkozó szabályok megértése;
• az élelmiszerek tárolására vonatkozó szabályok ismerete;
• a pénztárgépek használatának képessége és a speciális számítógépes programokban való munkavégzés (például 1C program).

Munkaköri leírás és szakmai színvonal - ezek olyan dokumentumok, amelyek nemcsak az élelmiszer-értékesítőkkel szemben támasztott kötelezettségeket és követelményeket tartalmazzák, hanem a munkavállalók jogait is. Ezek tartalmazzák:

• az üzlet minden alkalmazottjától megkapni a jogot (adminisztrátor, igazgató, vezető és mások) a munka közvetlen végrehajtásához szükséges információk;
• javaslatot tenni a feletteseknek a vállalkozás működésének javításának módjai;
• különböző oktatási tevékenységekben részt venni a képesítések javítása érdekében.

A jogokkal azonban felelősség is jár, ezért nagyon óvatosan használja ki a kínált lehetőségeket.

Általánosságban elmondható, hogy a legtöbb munkaadó nem ír elő speciális oktatási követelményeket az eladóval szemben. Általában elegendő egy érettségi bizonyítvány (9 vagy 11 osztályzat). Ugyanakkor bizonyos esetekben a középfokú szakirányú vagy felsőoktatási intézményben szerzett oklevél megléte kétségtelen előnyt jelent (például a 2. kategória megszerzése esetén).

Ezen kívül már a közvetlen munkavégzés során is kívánatos a továbbképzések elvégzése (például előadások látogatása a fogyasztó pszichológiájával vagy az árutudomány alapjainak elsajátítása). Ez lehetővé teszi, hogy előléptetésre (például vezető értékesítővé) váljon.

Azonnal le kell mondani, hogy az eladó fizetése meglehetősen alacsony. Ez a mutató számos tényezőtől függően változhat, például:

• lakóhelyi régió (általában a főváros lakói többet kapnak, mint a tartományok lakosai);
• Munkavégzés helye (az elit üzletek eladóinak fizetése magasabb, mint az üzletláncok alkalmazottaié);
• munkatapasztalat és végzettség (egyes esetekben a munkáltató emelheti a magasan kvalifikált munkavállalók fizetését).