Ezüst edények: fajták, előnyök és ártalmak

Az ezüst ételeket ősidők óta ismerték. Ma már különleges státuszú, nem mindenki engedheti meg magának, hogy ilyen készlet legyen az asztalon a magas ára miatt. De vajon hasznos-e az ezüst, és nem árt, ha ételt szolgálnak fel benne?

Az ezüst nagy értékű és esztétikai vonzereje volt számos ókori kultúrában, ahol ékszereket, edényeket, figurákat és rituális tárgyakat készítettek belőle. Ezüstbányákat nyitottak olyan országokban, mint Görögország, Spanyolország, Olaszország. Gyakran váltak harcosok okozójává.

Az ezüst edényként való felhasználása 1840 és 1940 között volt a legelterjedtebb. Ez idő alatt jelentősen bővült az ezüsttárgyak gyártása és kereskedelme, így a kereskedők a növekvő igényeket kielégíthették.

A viktoriánus korszakban az ezüst edények nélkülözhetetlen részét képezték a finom étkezőasztalnak. Az USA-ban és Európában hivatalos étkezés közben feltétlenül használták. Az ezüstáru kollekciókat nagyra értékelték, és gyakran megrendelésre készültek. Egy ilyen készlet néha akár 100 hangszert is tartalmazott.

Az 1800-as évek végén és az 1900-as évek elején a hivatalos vacsorák hosszadalmasak voltak, néha 10 vagy több fogásból, mindegyiket a saját ezüstedényében szolgálták fel. Nem volt szokatlan a nemesfém villák, kanalak és kések használata.

Az ezüstből nagy villákat, süteménykéseket, faragókéseket, leveseskanalakokat és merőkanálokat készítettek. Kellemes esztétikai tulajdonságai mellett az ezüst könnyű súlya és egyedi összetétele ideális választássá tette a fémet az ünnepi tálaláshoz.A tárgyakat gyakran kézzel faragott és elefántcsont betétekkel díszítették.

Az ezüst edények egyedülálló jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek az ember számára.

• Baktériumok hiánya. Az ezüst káros hatással lehet a baktériumokra, a háborúk idején a víz fertőtlenítésére használták. Ezért tanácsos ilyen edényekből ételeket és italokat adni a gyerekeknek. Ezenkívül az ilyen evőeszközöket könnyebb gondozni.
• Erősíti az immunitást. Azt mondják, hogy amikor meleg vagy meleg ételt adnak a fémre, annak molekulái átkerülnek az ételbe. Az ezüst antibakteriális hatásával elősegíti az immunitás erősítését.
• Nem mérgező fém. Az ezüst nem mérgező, ezért nem kell aggódnia, ha ilyen edényekből eszik.
• Fenntartja és helyreállítja a víz és a folyadékok frissességét. Nem hiába ismert a történelemből, hogy a víz és a borok megőrizték ízüket és nem romlottak el, ha ezüst edényben tárolták.
• Hűti a testet... Az ezüst képes lehűteni a testet, így a víz hűvösebbnek tűnik. Ezenkívül a legtöbb ödémás lábszár karkötő ebből a fémből készül.

Az orvosok azt tanácsolják, hogy ezüst ékszereket használjanak azok számára, akiknek problémái vannak a szív- és érrendszerrel. Ezenkívül nem lesznek feleslegesek a szembetegségek, a gyakran visszatérő fejfájás, a depresszió, a túlzott izzadás azonosításában. Az emberi testtel érintkezve a fém pozitív ionokat ad át neki, amelyek észrevehetetlen impulzust adnak a sejteknek.

A tudomány megjelenésével a legtöbb mítosz az ezüst emberi szervezetre és általában véve jótékony hatásairól eloszlott, beleértve azt is, hogy képes hosszú ideig tisztán tartani a vizet. Az egész abból az időből indult, amikor a méreg volt a fő fegyver az ellenség ellen. Aztán az alkimisták szulfidmérgező anyagokat kezdtek előállítani, amelyek ezüsttel érintkezve kimutathatók voltak.

Ha lassan is megmérgezték az embert, a méreg felgyülemlett a testében, a nemesfémből készült ékszerek ilyenkor elkezdtek sötétedni, ezért döntött úgy a nemesség, hogy az ezüstöt használja fő fémként az edények gyártásához. Mára azonban a tudósok bebizonyították, hogy a fémionok a gyógyszerekkel együtt fokozzák pozitív hatásukat az emberi szervezetre.

Mint minden nehézfém, az ezüst is felhalmozódhat a szervezetben, ami mérgezést okozhat.

Ez vonatkozik az „ezüstvíz” ellenőrizetlen használatára is, amely túladagoláshoz vezet, és ezt követően:

• anyagcserezavarok;
• depresszió;
• hányinger és fejfájás.

Fém található bizonyos élelmiszerekben, amelyeket az emberek már fogyasztanak. Közöttük:

• Kapor;
• uborka;
• tök;
• Fejes káposzta;
• hús.

A választás során a vásárlónak azonnal el kell döntenie, hogy milyen célra vásárol ezüst edénykészletet. Ha tálalásra kívánja használni, akkor nem ékszerüzletben, hanem edényben kell keresnie a szükséges terméket.

Az ékszerüzletek polcain lévők csak ajándéknak vagy dekorációs bútornak alkalmasak. Gyakran az ötvözet összetételének azonosításakor kiderül, hogy nehézfémek vannak benne, illetve az ilyen evőeszközök nem érintkezhetnek élelmiszerekkel, különben mérgezhető.

Még ezüsttárgyak vásárlásakor is meg kell kérdeznie az eladót minőségi tanusitvány, ahol fel kell tüntetni a felhasznált ötvözet összetételét. Szó sem lehet semmilyen szennyeződésről és további fémekről – károsak.

Minél magasabb tisztaságú a vásárolt ezüst, annál jobb. Különös figyelmet kell fordítani a bevonatra, amely csak aranyozható.Ha lakkról, ródiumról vagy zománcozott feketésről van szó, akkor a szóban forgó termék csak emléktárgyként vagy belső dekorációként használható.

Az ezüst edények kézi tisztítása ugyanannyi időt vesz igénybe, mint más konyhai eszközök tisztítása. Először töltse meg a mosogatót meleg vízzel, adjon hozzá mosogatószert. Különös figyelmet kell fordítani a víz hőmérsékletére, különösen, ha a nagy edények műanyag fogantyúval rendelkeznek.

Az ezüst edényeket szappanos vízzel a mosogatóba helyezzük, és egy ideig állni hagyjuk. Ezután puha szivaccsal mossa le a szennyeződést. Ha elakadt étel, akkor az eszközöknek tíz percig a vízben kell feküdniük. Nem használhat vaskefét, szivacsot, mivel az ezüst puha fém, amely elveszti vonzerejét a durva expozíciótól. Tisztítás után az edényeket a csap alatt leöblítjük és puha törülközővel letöröljük. Az ezüstözött edények tisztítása ugyanígy történik.

Az ezüst tárgyakat mosogatógépben mosogathatja, de először távolítsa el az ételmaradékot a tányérokról. Ne használjon savakat tartalmazó mosószereket a készítményben. Ha van szárítási funkció, akkor az evőeszközöket a mosogatógépben száríthatja.

Gyakran meg kell küzdenie az ezüst tányérokon és villákon lévő foltok és foltok problémájával. Ezeket ásványi lerakódások okozhatják, vagy az ezüst nedvesen tárolásakor jelenhetnek meg.

Egy jó módja annak, hogy otthonosan visszaadja a vonzó megjelenést és eltüntesse a feketeséget, ha egy rongyot vagy konyharuhát olívaolajba márt, és átdörzsöli vele az edény felületét.

Használhat ecetet olaj helyett. A rongy ne legyen vizes, csak jól áztassa ecettel, amit nem kell vízzel hígítani. Ezt követően az edényeket szappannal és sima vízzel le lehet öblíteni.

Egy másik hatékony módszer a foltok eltávolítására a szódabikarbóna használata, amely valójában egy sokoldalú és olcsó tisztítószer. Kiválthatja az ecetet, csak a port kissé fel kell hígítani vízzel.

Szükséges még néhány szakértő tanácsot adni az asztali ezüst gondozásához.

• Először is, a fémtermékeket nem lehet műanyag fóliába csomagolni. Az ezüstápolási szakemberek szerint bár ez a módszer lassítja a foltosodást, a szorosan tapadó műanyag károsíthatja a felületet, és fekete foltokat eredményezhet, amelyeket szinte lehetetlen eltávolítani.
• Ne használjon elasztikus szalagot a borításnak az ezüsthöz való rögzítésére. A gumi akkor is korrodálhatja a fémet, ha több réteg papír vagy ruha választja el tőle.
• Folyamatos használat esetén az ilyen eszközökön patina jelenik meg - ez az antik tárgyak megkülönböztető jellemzője.
• Használat után az edényeket azonnal el kell mosni, le kell törölni és meg kell tisztítani.
• Egyes készletekben az ezüst kések rozsdamentes acél pengékkel rendelkeznek. Óvatosan kell eljárni az ilyen tárgyak tisztításánál, mivel a két fém érintkezésekor elektrolitikus reakció lép fel.

Az ezüst edények előnyeiről és veszélyeiről lásd a következő videót.