Kézi zöldségvágók: típusok és kiválasztási szabályok

A zöldséges ételek egész évben népszerűek, különösen a nyári és őszi szezonban, és az összetevőket gyakran kézzel kell aprítani. Annak érdekében, hogy ez a folyamat ne okozzon gondot, gondoskodjon a zöldségek vágására alkalmas eszköz beszerzéséről. Mivel a kézi zöldségvágókat az üzletekben meglehetősen nagy választékban mutatják be, sokak számára nehéz kiválasztani a megfelelő eszközt.

Ezért egy ilyen eszköz vásárlása előtt tájékozódnia kell arról, hogy mik a munkájuk alapelvei, a cél (melyik zöldségre vagy gyümölcsre alkalmasak), és azt is, hogy milyen szempontokat kell követni a választás során. Mindezeket az árnyalatokat ebben a cikkben részletezzük.

A kézi zöldségvágó általában egy kis méretű egység, amelynek fő eleme a gyümölcs aprítására szolgáló pengék. A kialakítás lehet mechanikusan vezérelhető, vagy csak cserélhető aprítókésekkel ellátott szakaszból állhat.

Általában azt a területet, ahová a felaprított zöldség esik, elválasztja a zöldségvágó teste, vagy akár külön rekeszt is képez. Sok minta speciális mellékletekkel van felszerelve, amelyek lehetővé teszik a kapott darabok méretének beállítását. Az összes vágott darab nagyjából azonos méretű és alakú lesz.

Ez a jól bevált mechanikus eszköz rendelkezik számos előnnyel rendelkezik a modern elektromos társaival szemben.

• Egy ilyen eszköz nem fogyaszt áramot, ami nem jár további pénzügyi költségekkel.
• A termékek pengéi meglehetősen hosszú élettartamúak, és különböző keménységű termékeket képesek csiszolni.
• A zöldségszeletelő mechanikus készülékek kompakt testűek, könnyen tárolhatók a konyhai fiókokban, és könnyen tisztíthatók a mosogatógépben is. Ezenkívül a kompaktság lehetővé teszi, hogy a készüléket tömegközlekedéssel könnyen szállítsa, például egy nyaralóba, ami egy konyhai robotgépről nem mondható el.
• A hasznos aprítási funkcióval sokkal gyorsabban vághatja fel a zöldségeket, mint egy késsel.
• A mechanikus reszelő bármely háztartási cikk boltban megvásárolható elfogadható áron, ellentétben a hálózaton működő háztartási készülékekkel.

Ennek az eszköznek azonban számos hátránya is van az elektromos megfelelőjéhez képest.

• Az aprítási folyamat során fizikai erőfeszítésre van szükség, különösen, ha a zöldségek kemények. Az elektromos modellek ezt elkerülik.
• A turmixgépben vagy kombájnban végzett őrlési folyamat sokszor gyorsabb, mint a mechanikus modellek használatakor. Ez a különbség különösen akkor szembetűnő, ha nagy mennyiségű zöldséget kell felvágni.
• Az elektrotechnika számos köszörülési móddal szerelhető fel.

A kézi típusú zöldségvágók bizonyos tekintetben eltérhetnek egymástól. Ennek alapján többféle ilyen készüléket lehet megkülönböztetni, amelyek mindegyike sajátos jellemzőkkel és működési elvekkel rendelkezik.

• Fém zöldségvágó, fémből készült, leggyakrabban kerek vagy négyzet alakú, és műanyag horonyba van behelyezve. A zöldségeket egy ilyen eszközön úgy aprítják, hogy megnyomják és elforgatják a reszelő mechanizmust. Az ilyen típusú kész eszközöket általában több cserélhető tartozékkal együtt árulják, így a termékeket különböző méretű és formájú darabokra lehet aprítani.

• V-késnek nevezett reszelő Úgy van kialakítva, hogy lapos műanyag testébe különféle formájú kések helyezhetők. Egy ilyen eszköz segítségével nagyon kényelmes a zöldségek, például a káposzta aprítása, valamint az élelmiszerek csíkokra vágása vagy az apróra vágott darabok más formája.

• Az egyik kényelmes mechanikus univerzális zöldségvágó egy olyan fajta, mint pl kézi betakarítógép. Kinézetre hasonlít az elektromos megfelelőjére, de nem igényel hálózati csatlakozást. A kívánt alakú és méretű pengék a tartály belsejébe vannak felszerelve, a zöldségek a lyukakon keresztül kerülnek be. Ezután meg kell csavarnia a test tetején található fogantyút, hogy a pengék felaprítsák az ételt.

• Zöldségvágó típus szeletelő kialakításában hámozóra hasonlít. Képes a zöldségeket meglehetősen nagy lapos darabokra, valamint csíkokra vágni.

• Spirális eszköz elvileg hasonló a ceruzahegyezőhöz. Képes a zöldségeket körbe vagy spirálba darálni.

• Vannak zöldségvágók is aligátor típus. Főtt zöldségekhez és egyéb ételekhez szánják. A krokodil szájához hasonlóan a szerkezet kinyílik, maga a termék kerül bele, majd erőteljesen meg kell nyomni a fedelet - a vágott ételt egy speciális tartályba helyezik.

Érdemes közelebbről megvizsgálni az ilyen készülékek gyártóit. Néhányuk már megbízhatóan megállapodott a főzéshez használt háztartási készülékek piacán, és jogosan szerepelhet a legjobb modellek listáján:

A francia márka a vásárlók figyelmébe ajánlja a K1011114 zöldségaprító modelljét. Ez az eszköz egy stabil szerkezet három lábon, a test felső részén egy lyuk található a termékek számára, a középső részen pedig kerek lemezek formájában készült aprítókések. A fogantyú meglehetősen lenyűgöző mérete, amelynek forgása miatt a teljes mechanizmus működik, nagyon kényelmessé teszi a zöldségvágó használatának folyamatát.

Ennek a modellnek a hiányosságai közül csak a tartozékok részeként apróra vágott zöldségek tárolására szolgáló tartály hiánya. Ehelyett azonban rendes tányért helyezhet a készülék alá. A zöldségvágó ára körülbelül 600 rubel.

A svéd modelleket a modern piacon az eszközök széles skálájában mutatják be, amelyek függelékeikben különböznek egymástól. E könnyen használható eszköz között vannak olyan modellek, amelyek a zöldségeket csíkokra, vékony tányérokra és kis szeletekre vágják. Egyes készülékek még a zöldségeket is megpucolják.

A "Lux" modellt külön érdemes megfontolnimert fokozott kopásállóság és a pengék élessége jellemzi. Teste kényelmes gumírozott lábakra van felszerelve, amelyek megakadályozzák a szerszám elcsúszását működés közben. Ennek a modellnek az ára 8000 rubel. Az Alligator egyszerűbb társai boksz és néhány más alkatrész nélkül körülbelül 2500 rubelbe kerülnek.

Németország a kézi zöldségvágók másik gyártó országa. A reszelő fő anyaga az élelmiszer-minőségű polisztirol, amely nagy szilárdságú. A készülék teste V-alakú keret formájában készül, és három rögzítés van ráerősítve. A szerkezet speciális gyümölcstartóval van felszerelve, amely segít minimalizálni a vágások valószínűségét a zöldségek aprítása során.

Az ilyen szerszám első rögzítése káposzta aprítására és más zöldségek szeletekre való vágására szolgál. A második típusú rögzítőelemet főként burgonya szeletelésére használják a későbbi zsíros főzéshez. A darabok alakja hasonló a rudakhoz. A harmadik fúvóka segítségével a salátához való többi zöldséget karikákra, valamint félkarikákra vághatja. A pengék sokoldalúsága és élessége ellenére a készülék megfizethető ára 2500 rubel.

Nagyon érdekes és az egyik legbiztonságosabb lehetőség a zöldségvágó számára német modell... Kinézetre egy ilyen termék inkább egy zöldséghámozóra hasonlít, de a három fúvóka közül csak az egyik felelős ezért a funkcióért, amelynek kis bevágásai lehetővé teszik a vékony héjréteg eltávolítását a zöldségekről és a gyümölcsökről. A második - kerámia - fúvóka a zöldségek és egyéb termékek kívánt vastagságú szeletekre való vágását végzi. A harmadik penge a zöldségek vékony csíkokra vágására szolgál.

Ennek a modellnek az az előnye egyszerű használat... A fúvókát meglehetősen könnyű megfelelőre cserélni. A készülék könnyen tisztítható, kompakt méretének köszönhetően pedig a kempingezés során nélkülözhetetlenné válik. Az ilyen zöldségvágó ára körülbelül 1400 rubel.

Ez egy szokatlan modell a zöldségek darabolására. A késekkel és főtesttel ellátott kazettából álló kialakítás ceruzahegyezőként működik: a zöldséget a készülék fogantyújára rögzítik, majd el kell kezdeni forgatni ezt a fogantyút, aminek eredményeként a termék vágva lesz. mint a spagetti.

Az ilyen termék használatának folyamata teljesen biztonságos. Kényelmes mosni - csak tedd folyó víz alá. Az egység ára 1500 rubel.

Annak érdekében, hogy ne tévedjünk a zöldségek kézi aprítására szolgáló eszköz kiválasztásakor, vásárlás előtt számos jelre kell figyelni.

• Az anyag, amelyből a szerszám készül, fontos szerepet játszik, és befolyásolja annak élettartamát... Jobb, ha a fém alkatrészek érvényesülnek a műanyaggal szemben, mivel sokkal erősebbek és kevésbé érzékenyek a sérülésekre. Nagyszerű lesz, ha az ilyen elemek rozsdamentes acélból készülnek. A műanyagot biztonsági okokból is jobb kizárni, mert mérgező anyagokat tartalmazhat.
• Ügyeljen a készletben található tartozékok számára. Minél több van, annál funkcionálisabb maga az eszköz. Ez különösen hasznos azoknak, akik szeretnek főzni és zöldségsalátákkal kísérletezni.
• Feltétlenül ismerkedjen meg az interneten található eszközök kiválasztásával, és tanulmányozza az Önt érdeklő modellek áttekintését. Megesik, hogy egy ilyen zöldségvágó otthoni összeszerelése után csak egy gyönyörűnek tűnő eszközt kap, amely valójában teljesen használhatatlan.

Azok, akik már kipróbáltak egy ilyen egységet kézi zöldségvágóként a főzési folyamat során, számos ajánlást adnak, figyelembe véve, hogy a készülék használata sokkal könnyebb és biztonságosabb lesz.

• A salátákhoz túl nagy nyers zöldségek szeletelésekor a készülék erős ellenállást tapasztalhat. A mechanizmus károsodásának elkerülése érdekében jobb, ha a nagy gyümölcsöket kisebb darabokra vágja. Ez jelentősen csökkenti a készülék terhelését és felgyorsítja az őrlési folyamatot.
• A pontosabb működés érdekében a hosszú vágás során a szerszámnak legalább öt perc szünetet kell tartania. Ez csökkentheti a törés és a hibák kockázatát egyes modelleknél.
• A mechanizmust időben meg kell tisztítani, elkerülve a zöldségmaradványok kiszáradását a felületén. Ez különösen igaz az iratmegsemmisítő tartozékra, amelyen a lyukak meglehetősen kicsik, és nagyobb a veszélye annak, hogy termékszemcsék kerüljenek beléjük.

A zöldségvágó áttekintését lásd a következő videóban.