Merőkanál: jellemzők és típusok

A merőkanál az egyik leggyakrabban használt és nélkülözhetetlen konyhai eszköz, és minden otthonban megtalálható. A formatervezés látszólagos egyszerűsége ellenére azonban ma már többféle változata létezik ennek az igénytelen készüléknek, és egyes példányok a közvetlen rendeltetésük mellett a konyhadekoráció fontos elemeként is funkcionálnak.

A merőkanál egy nagy kanál leves, szósz, szósz és egyéb kulináris anyagok öntésére. A kanál térfogata általában több, mint 100 ml, és a termék rendeltetésétől függ. Tehát a 140-170 ml űrtartalmú modelleket általában a palacsintatészta serpenyőbe öntésére használják, míg a 200 ml-től 1 literig terjedő nagy pörkölteket levesként használják. Ebben a tekintetben a legtöbb háziasszonynak nem egy, hanem két vagy három különböző méretű merőkana van egyszerre.

A gombócok gyakran más evőeszközökkel együtt készletben kerülnek forgalomba, és ergonomikus fogantyújuk van, a végén lyukkal, kampóval vagy golyóval. Ezeknek a kiegészítőknek köszönhetően a merőkanál a készletben található speciális "akasztóra", vagy szögre akasztható.

A drágább tárgyak fogantyúi speciális szilikon vagy fa betétekkel vannak ellátva, amelyek megakadályozzák, hogy a gombóc felforrósodjon, miközben egy fazék forró levesben van. A költségvetési lehetőségeknél nincs hőszigetelő réteg, ami szükségessé teszi a ragasztók használatát.

A merőkanál ősidők óta ismert volt Oroszországban, első mintái fából készültek. A gombócok fő célja az volt, hogy eltávolítsák a habot a főzési edényekről, de valamivel később elkezdték folyékony kulináris ételek tányérokba és csészékbe öntésére használni.

Később megjelentek a fém minták, amelyek számos működési jellemzőben jelentősen meghaladták a fatermékeket. Az ilyen modelleket nagy szilárdság és tartósság jellemezte, és nem voltak kitéve deformációnak, hasadásnak és duzzadásnak, ami gyakran előfordult fa üstöknél. Gyártásukhoz eleinte mi használtuk alumíniumból, és sokkal később a termékeket rozsdamentes acélból kezdték előállítani.

Ma az üstök gyártásához nem csak fát és fémet használnak, hanem azt is műanyag, szilikon, sőt üveg is... A gombócok gyakran megtalálhatók drága evőeszközkészletekben, amelyek nemes- és féldrágafémekből készülnek, mint pl arany, ezüst vagy réz-nikkel.

Mint fentebb említettük, az üstök gyártásához különféle anyagokat használnak, amelyek mindegyike bizonyos munkatulajdonságokkal ruházza fel a készterméket.

A fa az üstök legrégebbi alapanyaga, és számos hátránya ellenére továbbra is használják az üstök gyártásához.

NAK NEK az anyagi előnyök közé tartozik a természetesség és a környezetbarátság, valamint a megjelenés és a stílus esztétikája. A hátrányok közé tartozik a káros anyagok felszabadulásának valószínűsége a lakkozott modellekből, ami akkor történik, amikor a festékréteg kölcsönhatásba lép forró folyadékokkal. Ezenkívül a fa modelleket a dekoráció érdekében gyakran meglehetősen nagyra és masszívra készítik, ezért nem túl kényelmes a rendeltetésszerű használatuk.

A fém létrák rézből, alumíniumból és rozsdamentes acélból készülnek. Az ilyen termékeket a hosszú élettartam, a könnyű használat, a könnyű karbantartás és a lakonikus megjelenés jellemzi. Ezenkívül az evőeszközök gyártásához használt fémek forrásban lévő vízzel kölcsönhatásba lépve nem bocsátanak ki káros anyagokat, nem oxidálódnak és nem rozsdásodnak.

Szintetikus anyagok teflon, szilikon, nylon, műanyag és műanyag formájában könnyű és kényelmes, különböző formájú és színű termékek gyártását teszi lehetővé. A modellek tapadásmentes belső felületekhez használhatók - ahol nem kívánatos fémeszközök használata. Nem karcolják meg az edények belső rétegét, könnyűek, bármilyen színre festhetők és modern dizájnnal rendelkeznek.

A nemesfémekből készült tárgyak kitűnnek egymástól. Az ilyen modellek általában drága étkezőgarnitúrákba kerülnek, és fő funkcióik ellátása mellett hangsúlyozzák a tulajdonos státuszát és kiváló ízlését. A nemesfémek használata amellett, hogy a terméket rendkívül dekoratívvá teszi, fertőtleníti a vizet, esetenként hasznos elemekkel gazdagítja.

A merőkanálokat több szempont szerint osztályozzák, mint pl célját, felhasználási körét, formáját és térfogatát. A megkülönböztetés fő kritériuma természetesen a készülék rendeltetése, hiszen sokszor ez a meghatározó a másik két tulajdonság - a konfiguráció és a méret - szempontjából. Funkcionális rendeltetésük szerint többféle szakács létezik.

A levesmodellek pedig alcsoportokra oszlanak konyha és étkező. Az előbbieket étkeztetési konyhákban használják, leveseket és egyéb folyékony és félfolyékony kulináris ételeket tányérra öntenek. Az ilyen modellek mérete gyakran meghaladja a 300 ml-t, és az átmérő eléri a 16 cm-t vagy többet, ami lehetővé teszi, hogy egy adagolókanállal vegyen ki részeket a kazánból. A konyhai modellek között egyszerűen vannak hatalmas példányok, amelyek akár 1 liter folyadékot is képesek tárolni.

Nyilvános étkezdékben használják, ha nagyszámú ember gyors etetésére van szükség. Az asztali modellek elegánsabb méretűek, és a mindennapi életben használatosak. Térfogatuk 200 és 250 ml között változik, ami elég otthoni használatra. A gombócokat gyakran az étkezőasztalra helyezik a leveses serpenyők mellé, hogy minden jelenlévő saját levest önthessen.

Merőkanál tésztához palacsinta és fánk sütéséhez használják... Az ilyen modellek meglehetősen kis térfogatúak, amelyek általában nem haladják meg a 140-150 ml-t. A palacsinta gombócokat széles szélek jellemzik, mindkét oldalán speciális hornyokkal, amelyek segítségével vékony sugárban öntheti a tésztát. A modellek meglehetősen szűk szakterülettel rendelkeznek, és más igényekre, például kompót vagy leves öntésére való felhasználásuk nem túl kényelmes.

Szósz merőkanál köretek és szószok öntésére szolgálnak, és nem úgy néznek ki, mint a levesmodellek. Élük gyakran gyönyörűen barázdált, a munkafelület keskeny orrban végződik. A legtöbb esetben a mini szószos merőkanál nyele is díszes formájú és gyakran faragott. A szószos merőkanálokat gyakran szép állványra helyezik, térfogatuk általában nem haladja meg a 140 ml-t.

Az evőeszközök és konyhai eszközök modern piaca különféle cégek merőkanálainak széles választékát kínálja. Az alábbiakban számos olyan modell található, amelyek az online áruházak szerint a legnépszerűbbek, és a népszerűségi értékelések első sorát foglalják el.

• Merőkanál Ototo Nessie egy kék nylon termék és 24,5x8x8 cm-es méretben kapható.A modell szokatlan megjelenésű és Loch Ness-i szörnyeteg formájú. A munkatál alsó részén lábak találhatók, amelyek lehetővé teszik a termék függőleges helyzetben történő tárolását. Egy ilyen gombóc Kínában készül, és 480 rubelbe kerül.

• Merőkanál Tupperware szigorú fekete és piros színekben készül, és minden modern belső tér méltó dísze lehet. A munkatál szélessége 9,5 cm, a nyél hossza 28 cm A felhasznált anyag poliamid, amely 150 fokig könnyen ellenáll. Ugyanakkor a termék nem deformálódik, nem bocsát ki mérgező anyagokat a környezetbe, és alacsony hővezető képessége miatt nem melegszik fel forró leveses serpenyőben való hosszú tartózkodás után sem. Egy ilyen merőkanál ára 499 rubel.

• Gipfel 6479 Tramonto modell környezetbarát anyagból - nejlonból készült, súlya mindössze 100 g. A termék mosogatógépbe tehető, többféle színben kapható, mérete 10x34 cm A gombóc markolatja gumírozott műanyagból készült, ami megakadályozza a felmelegedést fel a forró folyadékoktól. Egy ilyen merőkanál ára 310 rubel.

• Merőkanál Pitagora az olasz Pintinox cég 10 cm széles és 3 mm vastag munkatállal és 18 cm hosszú fogantyúval rendelkezik.A modell kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült, diszkrét dizájnnal és klasszikus formákkal.A gombóc ára 844 rubel.

• Merőkanál Gipfel Comfort 6455 fekete és lila tónusokkal és nylonból készült. A fogantyú akasztónyílással rendelkezik, a termék mérete 27,4x9,2 cm, súlya - 134 g. Egy ilyen gombóc Németországban készül, és ára 395 rubel.

A következő videóban megismerkedhet az üsthöz tervezett kanál speciális modelljével.