Orvvadászott nő: hogyan válasszunk és hogyan használjuk?

A buggyantott sütő nem túl gyakori konyhai eszköz. Csak az ínyencek, arisztokraták és az elit éttermek profi szakácsai ismerik. Korábban ez a fogalom a tojás felszolgálására szolgáló poharat jelentette.

Az ilyen eszközökre hívják fel a figyelmünket. Egy ilyen találmányt méltatlanul hagynak félre, sőt, jelentősen diverzifikálhatja a mindennapi konyhát.

Franciaországból olyan étel került hozzánk, mint a buggyantott tojás. Hagyományosan reggelire készítik. Sőt, az így elkészített tojás sok ételben megtalálható. A buggyantott tojás elkészítéséhez fel kell törni, és forró vízbe kell helyezni, miután tölcsért készítettünk benne.

Az ilyen étel elkészítésének módja összetett, és nem mindenki képes megbirkózni vele. Végül is fontos elérni a megfelelő állagot, és szép formát adni a tojásnak.

Ezeket az eszközöket speciális formák formájában állítják elő, amelyek különböző formájúak és kialakításúak lehetnek. Ezenkívül a buggyantott készítők eltérhetnek az alkalmazás módjától, ezért feltétlenül olvassa el az új vásárlásra vonatkozó utasításokat.

Egy ilyen eszköz használata nagyon egyszerű, be kell tartania egy egyszerű ajánlást:

1. a forma vajjal van kenve, ez vonatkozik a műanyagra és a szilikonra, teflonnal és tapadásmentes bevonattal, ez a tétel kihagyható;
2. a tojásokat óvatosan formákba törjük, hogy a sárgája ne sérüljön meg;
3. a formákat leengedjük 60 fokra felmelegített vízbe (légbuborékok képződnek és emelkednek fel az edények alján);
4. a főzési folyamat 3-4 percig tart, miközben a víz nem forrhat túl sokat;
5. a formákat eltávolítjuk, és a tojásokat edényekre, kenyérre vagy közvetlenül egy edénybe rakjuk.

A főzési utasítások a következők:

1. öntsön két pohár vizet a multicooker tálba;
2. kenje meg a formákat olajjal, és hajtsa bele a tojásokat;
3. előkészített űrlapokat helyezünk a kosárba;
4. állítsa be a "kettős kazán" üzemmódot, zárja le a fedelet, és főzze 3-4 percig;
5. hogy a formákba ne kerüljön páralecsapódás, a tojásokat lefedhetjük fóliával;
6. kifordítjuk a formákat, és óvatosan kivesszük a főtt tojásokat.

Manapság többféle orvhal készítő létezik, és mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai. Tekintsük a legnépszerűbb és legkönnyebben használhatóakat.

• Kis formák, hasonlóan a bevásárlótáskákhoz.
• Félkör alakú formák lyukakkal és lábakkal, amelyek nem engedik, hogy a buggyantott készítő hozzáérjen az edény aljához.
• Hasonló modellek üstökön vagy szkimmereken.
• Kompakt formák, amiből julienne, muffin is készíthető.
• Horgolt modellek. Rögzíthetők az edények falára, amelyekben a tojásokat főzik. Ez a tojásfőző könnyen használható.
• Buggyantott serpenyő... Lehetővé teszi több tojás főzését egyszerre. Az ilyen kialakítások külsőleg hasonlóak egy közönséges serpenyőhöz, magas oldalakkal és fedővel. A belsejébe egy formát helyeznek be, amely tányér formájában van bemélyedésekkel több tojás számára, általában 4. A serpenyőknek vastag fenekűnek kell lenniük, amely biztosítja a víz egyenletes melegítését. A főzési mód nem különbözik a fent leírtaktól.
• Csavaros kupak opciók. Élelmiszeripari műanyagból készült. Egy ilyen készülékkel nem csak buggyantott, hanem különféle alapanyagokból készült omletteket, zselés tojásokat és egyéb kulináris finomságokat is főzhet. Az ilyen ételek nem hevernek tétlenül, mindig lesz haszna.
• Egy buggyantott pohár. Egy egyszerű termékből eredeti étel elkészítésére is használható. Ezeket a szerelvényeket a közepéig forró vízbe merítik. A kész tojást nem kaphatjuk meg, hanem a buggyantott tojással együtt tálaljuk az asztalra.

Különféle anyagokat használnak az ilyen konyhai "segítők" létrehozásához:

• a szilikon modellek egyre népszerűbbek, mert praktikusak, megfizethetőek és tartósak;
• a műanyag buggyászkészítők népszerűbbek a szilikonosoknál, de sok háziasszony és szakember bízik az ilyen lehetőségekben;
• a fém tojásfőzők tapadásmentes bevonattal rendelkeznek, szilárdnak, praktikusnak és tartósnak tűnnek, de mikrohullámú sütőhöz egyáltalán nem alkalmasak;
• a francia stílusú tojásfőzéshez használt ezüst buggyant gyakran választják ajándékba, és hasonló elemeket is tartalmazhatnak az edénykészletek;
• a porcelán berendezési tárgyak látványosak és masszívak, kézzel festettek, drágák és nagy értékűek;
• a sárgarézből is ilyen szokatlan ételeket készítenek.

Ha ilyen hasznos eszköz vásárlását tervezi, Hasznos lesz néhány tipp tanulmányozása a tökéletes orvvadász kiválasztásához:

• a gyártási anyagnak jó minőségűnek, főzésre alkalmasnak kell lennie, és nem tartalmazhat káros összetevőket;
• nem minden orvvadászgép alkalmas a használatra, némelyik csak egy gyönyörű elem, aminek az üvegajtók mögötti polcon van a helye;
• nagy család és éttermi konyhán végzett munka esetén célszerűbb több tojás főzésére szolgáló formákat választani;
• a gyártó kiválasztásakor a felhasználói véleményekre, annak professzionalizmusára, megbízhatóságára és a konyhai eszközök gyártásának komolyságára kell összpontosítania;
• ha gyakran mikrohullámú sütőben süt, csak szilikon formákat válasszon.

Ma sok cég gyárt hasonló konyhai készülékeket. Kiválasztottuk a legjobb gyártókat, akiknek termékei kiváló minőségűek és méltóak a professzionális konyhára.

• Joseph Joseph angol cég jól ismert a szakemberek körében. Készülékei megfelelnek az európai minőségi szabványoknak. Nem lesz nehéz orvvadászat készítőket találni a nagy választék között. Kiváló minőségű műanyagból készültek, amelyek mikrohullámú sütőben is használhatók.
• Egy csodálatos termék az Eggies kínai cég gyártotta. Ez egy 6 edényből és egy kanálból álló készlet a tojásfehérje és a sárgája könnyű szétválasztásához. Egy ilyen készlet költsége több mint megfizethető, és az eszközről szóló vélemények rendkívül pozitívak.
• A legjobb spanyol étkészletet a Lekue gyártja. Ez az egyik legnagyobb a világon. A buggyantott készítők gyártásához speciális anyagot - platina szilikont - használnak. Ennek köszönhetően a formákat nagy szilárdság, tartósság és kivételes teljesítményjellemzők jellemzik.

A következő videóban megtekintheti a Joseph Joseph M-Cuisine™ Egg Poacher Microwave Poacher áttekintését.