Mindent a caddékról: fajták és tippek a választáshoz

A tea évszázadok óta vonzza az emberek figyelmét. De nem csak a fajta helyes megválasztása a fontos. Nagyon fontos a caddy, ahol az italt tárolják. Próbáljuk meg kitalálni, mi is ez pontosan.

Hazánkban hagyományosan fémdobozokat vagy üvegedényeket használtak a tea tárolására. De kezdetben a "caddy" szó egy teljesen más terméket jelentett. A 18. században az italt Kínából hozták az európai országokba porcelántartályokban. Azonban velük együtt más anyagok használatát is gyakorolták:

• Elefántcsont;
• ezüst;
• teknőspáncélok.

A helyzet a 18. század utolsó negyedére megváltozott. Az 1780-as években a teáskannák mérete nőtt a tea elérhetőségének növekedésével. Angliában elkezdték szállítani és zárakkal ellátott fakoporsókban tárolni. Ezeknek a koporsóknak 2 rekesze volt. Az egyik teához való volt, a másikba cukor lehetett.

A caddyekkel szemben támasztott alapvető követelményeket természetesen magának a teanek a tulajdonságai határozzák meg. Ez az ital:

• rendkívül higroszkópos (vízzel könnyen telíthető);
• közvetlen napfény hatására elveszíti tulajdonságait;
• lázban szenved.

Ezért minden kávé- és teatartálynak légmentesnek és napfényt át nem eresztőnek kell lennie. Viszont elektromoshoz is. Ami a doboz vagy más tartály méretét illeti, nincsenek univerzális ajánlások. Azt tanácsolják, hogy csak a saját szükségleteikre összpontosítsanak.

Általában a kis üvegeket a tartály belsejébe hajtogatják.A nagy csomagokat külön, hermetikusan lezárt edényben javasolt tárolni. A legjobb, ha a lehető legtávolabb tartja őket a konyhától. A konyhaszekrényben lévő teásüvegeket időnként újratöltjük. Maguk a dobozok geometriájának nincs gyakorlati jelentősége.

A szakmai szervezetek tea, kávé, cukor és kakaó tárolására közös stílusban elkészített, a gyártáskor egységesen aláírt dobozokat tartalmazó készleteket kínálhatnak. A közhiedelemmel ellentétben az ilyen termékek továbbra is relevánsak. De amikor vasdobozokat választunk a konyhába fontos ellenőrizni, hogy minden tartály teljesen le van-e zárva, nincsenek-e benne a legkisebb rések és hézagok sem.

Azonban minden elegendő térfogatú tartály nem működik egyformán jól. A kiskereskedelmi láncokban és piacokon leggyakrabban dobozba csomagolt teát árulnak. Nem minden ónt használnak fel, hanem csak nikkel hozzáadásával. Az előnye, hogy kényelmesen kivitelezhető egy ilyen tartályban:

• csomagolás;
• szállítás;
• tealevelek tárolása.

A probléma az, hogy csak otthon lehet figyelembe venni a belső bevonatot. Normális esetben a nikkelnek egyenletes, sűrű rétegben kell feküdnie. Ilyen körülmények között biztonságosan tárolhatja a teazacskókat.

A következő lehetőség a kartondobozok. Széles körben használják elsődleges csomagoláshoz. Ebben az esetben egy fólia közbenső réteg van felszerelve a kartondoboz belsejébe. Csak a gyári kiadás és csomagolás után van kellően szoros. Önállóan nem lehet ugyanolyan minőségű teát csomagolni.

Fontos: a fa edények általában használhatatlanok. Mindegy, hogy doboznak vagy doboznak néznek ki, 2 kg teát kell tárolni, vagy szerényebb mennyiséget. A fa könnyen telítődik légköri nedvességgel. Ezután ez a nedvesség átkerül a száraz levelekre. A fadobozok csak akkor használhatók, ha kívülről védőréteggel vannak bevonva, vagy vízzáró edényt helyeznek el.

Az üvegre jellemző a kémiai tehetetlenség és a vízzel szembeni ellenállás. Mindenféle élelmiszer tárolására alkalmasnak tartják. De a tealeveleket nem lehet üvegedényben tárolni. A közvetlen napfény elszíneződik, és megszűnik a szaga. Megbirkózhat a problémával, ha:

• a tartályt a látható sugarakat át nem eresztő festékkel vonják be;
• a teát teljesen sötét helyen tartják;
• zsákvászon, decoupage és egyéb megoldásokat alkalmaznak.

A műanyag edény, bármilyen szép is, elvileg nem alkalmas teának. És az átlátszatlanság itt nem segít. Az a tény, hogy a műanyag nem biztosít megfelelő szellőzést. A benne lévő termék idegen szagokkal telített.

A fémek közül általában a rozsdamentes acél a legjobb választás. Feladatát azonban csak egy esetben látja el megbízhatóan: ha egy adott helyen a hőmérséklet és a páratartalom változatlan. Hőmérséklet-ingadozás esetén a nedvesség lecsapódhat. Ebben az esetben a tea biztonságáért és jó tulajdonságaiért senki nem vállal kezességet. Az ezüst tartályok kényelmesebbek, de túl drágák.

A kerámia teáskannák is népszerűek. Nagyon szép és kecses formájuk lehet:

• elefántfigurák;
• házak;
• festett változatai.

A kerámiák teljesen átlátszatlanok, így problémamentesen tárolhatod benne a teát. Ugyanakkor az agyag környezetbarát és légáteresztő. A kerámia edények mosása nem nehéz. Egy másik előny az a régi fajták illata nem marad meg.

A legjobb kerámia edények a szakemberek szerint a mázzal bevontak.Ez az anyag elzárja a nedvességet a környezeti levegőből. A porcelán vonzó fehér színű. Anyaga törékeny és vékony, gyakorlatilag a kecsesség mércéjének számít. A legvékonyabb termékeket, amelyek körülbelül olyan átlátszóak, mint az üveg, azonban nem szabad venni: túl törékenyek.

A fajansz abban különbözik a porcelántól, hogy sárgás árnyalatú. Nagy pórusai vannak. Ezért tiszta formában a cseréptartályok nem alkalmasak tealevél tárolására. Idővel az edény kiszámíthatatlan keverék illatát fogja kapni. Ha az emberek nem félnek ettől, hamarosan azt tapasztalják, hogy a szag rendkívül kellemetlen lesz.

A helyzetből azonban még mindig van kiút: a fajanszot sűrű sima mázzal kell bevonni. Ekkor az edények alkalmasak lesznek tea tárolására. Alternatívának tekinthető az úgynevezett pottery pottery. Viszonylag durva, vastag falú ételek főzésére szolgál. Az ilyen bankok tökéletesen kiegészítik az etnikai stílusú konyhabelsőt.

A kerámia edény természetes színe téglavörös. Ez az anyag teljesen átlátszatlan. De legyen benne máz is. Minden festék- és lakkbevonat kategorikusan elfogadhatatlan.

Egy másik árnyalat a doboz hermetikus lezárása a termékkel. Ebből a célból az agyagból, kerámiából és fémből készült edényeket köszörült fedővel fedik le. Fontos: egy további tömítés jelenléte mindenképpen előnyt jelent. Néha gumi vagy szilikon tömítésekkel ellátott kupakokat használnak. Ilyen záróelemekre van szükség a fémből vagy üvegből készült dobozokhoz. Puha illeszkedésűek, szorosan a felülethez nyomódnak, miközben nincsenek idegen szagok a tömítésből.

Ha a teát üvegben vagy rozsdamentes edényben tároljuk, csavaros kupak használható. A csavaros elem megőrzi a caddy tömítettségét. Ügyeljen azonban arra, hogy ne használjon olcsó, gyenge minőségű műanyagot. Egyes fedelek rögzítő mechanizmust használnak. Ennek az eszköznek nikkelezettnek kell lennie, különben az oxidáció gyorsan tönkreteheti a tartályt és ronthatja annak megjelenését.

Az egyik legjobb tea caddy gyártó az Blomning. A teás-kávés doboz mérete 0,1X0,1X0,1 m A termék ónozott acélból készült.

A fogyasztók jó értékelést adnak a dobozról Keleti út. Ezt a teatartályt a következők jellemzik:

• szép;
• könnyen kezelhető;
• funkcionális;
• jól elkészített;
• amelyen sajnos nincs nyitó fogantyú.

A szükséges pont az szabályozza a fedél sima mozgását. Nem szabad elferdíteni. A doboz fedele kiváló minőségű, nincs rajta repedés. Mindenféle teászsák behelyezhető. Említésre méltóak még:

• egy készlet kannó teához "Kanto";
• Caddy "Dragon" 50, 100 vagy 250 g térfogattal;
• "Scandik" teáskanna 250 g kapacitással.

A tea megfelelő tárolására vonatkozó információkért lásd alább.