Hogyan szárítsunk kézműves sütőtököt?

Sok finom és tápláló étel készül olyan sokoldalú zöldséggel, mint a sütőtök. A sütőtök nem kevésbé hasznos a háztartásban, mivel szárított héját régóta használják különféle háztartási cikkek és kézműves termékek gyártására. Különféle étkészletek, dobozok, vázák, lámpások és egyéb díszítőelemek ismertek.

Ha egy zöldség közvetlenül a saját telkén nő, akkor semmi különöset nem kell vele tenni a szárításra való felkészüléshez. A héja magától megszárad, ahogy a tök érik. Minél tovább marad a kert természetes körülményei között, annál erősebb és tartósabb lesz a héja, összehasonlítva azokkal a gyümölcsökkel, amelyeket még éretlenül eltávolítottak és már a házban elértek. Az egyetlen dolog, ami károsíthatja a dekoratív vagy közönséges élelmiszertök héját, az az első fagy. Ezért az időben történő betakarítás érdekében követnie kell az időjárás-előrejelzést.

Különböző méretű termékeknél helyes, ha különböző fajtájú érett gyümölcsöket termesztenek vagy vásárolnak a piacon, és nem vesznek el éretlen, laza zöld héjú kis tököt, amely kívül még nem hozott létre jellegzetes erős héjat. Ezenkívül egy szárnak kell maradnia a kézművességhez kiválasztott zöldségen. Egészségesnek is kell lennie, penésztől vagy kezdődő bomlási pontoktól mentes.

Miután kiválasztotta a kívánt zöldséget szárításra és későbbi kézműves felhasználásra, előkészítheti a további munkára.

• Először is jól meg kell mosni a gyümölcsöt a kiszáradt talajtól, portól és egyéb látható szennyeződésektől. A sütőtököt meleg víz alatt, puha ruhával kell lemosni, hogy ne karcolja meg a felületét.
• Ha kész, jól áttörölheti egy törülközővel, és hagyja száradni egy órát. Ebben az esetben a helyiségnek száraznak és árnyékosnak kell lennie, közvetlen napfény nélkül.
• Ezután szalvétával újra megtisztíthatjuk a zöldséget, és ügyelhetünk arra, hogy a felülete teljesen száraz legyen.
• A sütőtök belülről történő tisztításához éles kést kell venni, és szép, egyenletes vonalú szárral ki kell vágni a tetejét.
• Ha egy egész zöldségre van szüksége a remekművek elkészítéséhez, akkor óvatosan hámozzuk le a pépről úgy, hogy egy fémkanállal belekaparjuk. Néha a kézművességhez szükség van a gyümölcs olyan részeire, amelyeket sokkal könnyebb lesz meghámozni, ha darabokra vágjuk.

Számos módja van a sütőtök dekoratív szárításának. Ehhez különféle eszközöket és eszközöket használhat. Természetesen sokáig lehet várni, míg szobahőmérsékleten természetes módon megszárad, de ez az út gyakran rossz eredménnyel végződik, mivel a gyümölcsök rothadni vagy penészesedni kezdenek. Ha ennek ellenére ezt a fokozatos módszert választja, akkor ismernie kell néhány titkot.

• A sütőtök belső falán a pép egyetlen nyoma sem lehet.
• A héj alapos lekaparása után a sütőtököt belülről alkohollal vagy más erős itallal átitatott ruhával kell letörölni.
• A meghámozott és pépesített gyümölcsöt vékony, gyűrött papírdarabkákkal kell megtölteni, akár egy újságot.
• Időnként ki kell cserélni a tök belsejében lévő nedves papírt, hogy megszáradjon, és napfénytől elzárt helyen tartsa.
• Ha több gyümölcsöt szárítunk egyszerre, akkor ne érjenek egymáshoz, és a jobb szellőzés érdekében célszerű rácsot telepíteni alájuk.

A magról és a pépesről hámozott gyümölcsök gyorsan és veszteség nélkül száríthatók kézműves célokra, ha ezt a folyamatot elektromos szárítóval vagy légfrissítővel hajtják végre. Jó termékeket kapunk, ha fokozatosan szárítják őket legfeljebb 80 fokos hőmérsékleten a sütőben.

Más elektromos készülékek használatakor is figyelemmel kell kísérni a szárítási folyamatot, kivéve a 660 Wattos mikrohullámú sütőket, amelyekben a termékek mindig forognak, hogy elkerüljük az egyenetlen hőhatást. A termikus szárítási fázis készenléte vizuálisan ellenőrizhető. A színe kívülről barnássá váljon, íze pedig kissé viszkózus. A falakon lévő pép maradványoknak szintén száraznak és barnának kell lenniük.

Ha egy zöldséget hosszú távú otthoni megőrzésre szánnak, akkor intézkedéseket kell hozni a megsemmisülése és romlása ellen. A fő feltétel az, hogy minimálisra csökkentsük a nedvesség hatását a szárított tökhéjra. A nedvesség gyorsan kiválthatja a bomlás folyamatát és más gombásodást.

A szobahőmérsékletnek 10 és 30 Celsius fok között kell lennie. A tököt a hideg és a meleg is tönkreteheti, különösen a napfény erős sugarai. Néha az aszalt gyümölcsök élelmiszer-rovarokkal szennyezettek, amelyektől megvédhetők, ha a kész kézműves felületét akril- vagy színtelen manikűrlakkkal vonják be. A különféle vegyszeres kezelések és festések is hozzájárulnak a termékek hosszú távú megőrzéséhez. A természetes termékekből készült termékek szárítására és tárolására vonatkozó szabályok megsértése ahhoz vezethet, hogy gyorsan megromlanak, és ki kell dobni.

A mindennapi életben nagyon régóta ismertek a különleges, dekoratív, tökfajtákból készült ételek. Néhányan még vizet és egyéb italokat is tároltak.A megfigyelések szerint, ha egy szárított tökhéjból készült edényt huzatba teszünk, még nagyon erős melegben is, az hűvösen tartja a benne lévő vizet, mintha csak egy földalatti forrásból merítették volna. Ha folyadékot öntenek az ilyen ételekbe, egészséges italt kapnak, amely segít gyomorbántalmak és cukorbetegség esetén.

Kiváló külső tulajdonságokkal rendelkező sütőtök termesztéséhez olyan fajtákat használhat, mint a Cucurbita vagy a Lagenaria. Az elsőnek kicsi, ovális termése van, világos, egyenletes bőrszínnel. Idővel azonban az árnyalatok fakulni kezdenek, és elvesztik dekoratív vonzerejüket, ha nem fedik le két vagy három réteg lakkal. A második típust különféle eredeti formák jellemzik, amelyek önmagukban díszíthetik egy kis kávézó, otthoni konyha vagy nappali belsejét vidéki stílusban. Kis lámpások készíthetők belőlük, de alapos feldolgozás nélkül gyorsan elveszítik kellemes arany vagy bézs színüket.

Sokan azért szüretenek be egy nagy zöldséget, hogy dekorációt készítsenek belőle az őszi Halloween ünnepre. Ez a hagyomány Észak-Amerikában az ír telepesektől származik, és most minden évben kiállításokat rendeznek e zöldségkultúra különféle fajtáiból származó csodálatos kézműves alkotásokból. Ehhez több hámozott, megfelelő fajtájú és méretű tököt kell lerakni a fokozatos szárításhoz.

A palackos fajta 40 fokos sütőbe téve és folyamatosan forgatva gyorsan kiszáradhat. Az ilyen típusú sütőtök természetes úton is jól szárad, 2-3 hónapon belül. A kis példányokat normál háztartási hajszárítóval két óra alatt meg lehet szárítani, de ezt szakaszosan kell megtenni, és nem szabad túlzásba vinni, különben a kéreg túl törékeny és törékeny lesz. Ha a kéreg felületén hámlás jelentkezik, finom csiszolópapírral csiszolható, majd védő lakk- vagy festékréteggel fedheti le.