Hogyan lehet díszíteni a húsvéti süteményeket?

A húsvéti sütemények elkészítésekor sokan megpróbálják a maguk módján díszíteni őket. Ezért nagyszámú mázolási lehetőség, valamint ehető és nem ehető dekoráció létezik. Ebből a sokféleségből könnyedén kiválaszthat valami megfelelőt magának.

Először el kell döntenie a máz kiválasztásáról.

Leggyakrabban a húsvéti süteményeket egyszerű cukormázzal díszítik. A termékek elkészítéséhez a porcukrot forrásban lévő vízzel 1:4 arányban keverjük össze. A kapott keverékhez hozzáadhat egy kis minőségi festéket. Ezután a terméket folyamatosan keverve melegíteni kell. Ettől vastagabb lesz.

Ha a termék túl folyós, adhatunk még egy kis porcukrot a tartályba. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba. Ellenkező esetben nehéz lesz felvinni a masszát a tortára. A túl sűrű keveréket vízzel vagy tejjel hígítjuk. A terméket az elkészítés után azonnal felvisszük a torta felületére.

A második legnépszerűbb krém tojásból és cukorból készül. A keverék elkészítéséhez használjon egy evőkanál porcukrot, fehérjét és egy teáskanál citromlevet. Opcionálisan helyettesíthető narancslével vagy bármilyen más citrusfélével. Egy kis vanília hozzáadható ehhez a keverékhez, hogy ízt adjon.

A cukor-fehérje mázat a következőképpen készítjük el.

• Először lassan el kell választani a fehérjét a sárgájától. Nagyon fontos, hogy ezt óvatosan tegyük. Ellenkező esetben a karamell nem sűrűsödik meg. A cukormáz készítéséhez használt tojásnak frissnek és jól hűtöttnek kell lennie.
• Ezután a fehérjemasszát keverővel felverjük.A keveréknek szilárdnak kell lennie.
• Ezt követően porcukrot adunk a tartályhoz. Tegye ezt lassan, fokozatosan gyúrva a jövőbeni mázat.
• A végén adjunk hozzá egy kevés friss citromlevet az edénybe. Utána ismét mindent jól összekeverünk.

A tejszínhabot az elkészítést követően azonnal fel kell kenni. Ellenkező esetben a tálban megszilárdul és használhatatlanná válik. Ha jól csináljuk, a cukormáz egyenletes rétegben kerül a pékárukra.

A sütemények ízét aromás csokoládé fondant használatával tehetjük intenzívebbé. Kakaóporból és cukorból készül. Először 3-4 evőkanál porcukrot kell összekeverni 4 evőkanál meleg vízzel. Adjunk hozzájuk egy csipet citromsavat. Mindezt alaposan összekeverjük. A terméket alacsony lángon főzzük, amíg besűrűsödik.

Amikor a cukor feloldódott, adjunk hozzá egy kis kakaót az edénybe. A pornak nagyon jó minőségűnek kell lennie. Ellenkező esetben a máz íztelen lesz. A csokis masszát 3-4 percig főzzük. Ezután a mázzal ellátott edényt levesszük a tűzhelyről. Mielőtt a masszát felvinné a torta felületére, hagyni kell pár percig főzni.

Ezt a cukormáz receptet tartják az egyik legegyszerűbbnek. Az elkészítéséhez csak két összetevőt használnak fel. Ez porcukor és tej, 1:4 arányban összekeverve. A cukormáz nagyon gyorsan elkészül. Először fel kell melegíteni a tejet. A felmelegített folyadékban óvatosan hozzá kell adni a porcukrot. A mázat lassú tűzön besűrűsödésig főzzük.

Ez a cukormáz is tojás felhasználása nélkül készül. Ráadásul az elkészítéséhez nincs szükség mixerre. A recept a következő összetevőket tartalmazza:

• 200 g klasszikus vajkaramell;
• vaj;
• 2 evőkanál nehéz tejszín;
• 2 evőkanál porcukor.

A tejszínt helyettesítheti tejjel. A porkészítmény azonban nem használható máz készítésére. Kényes krém elkészítéséhez a krémet vízfürdőben melegítjük. Ezután óvatosan hozzáadunk egy kis mennyiségű porcukrot.

A tartály tartalma folyamatosan keveredik. A karamellát a legvégén adjuk a tálba. Ezután a keveréket addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak.

A húsvéti sütemények díszítésére szolgáló termékeket többféleképpen használhatja. Általában szilikon ecsettel vagy tubusból hordják fel. A karamellmáz kombinálható más termékekkel, például fehérjekrémmel. Ebben az esetben a terméket különféle minták festésére használják.

A klasszikus cukormáz ehhez a recepthez nagyon egyszerűen elkészíthető. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 200 g fehér cukor;
• 1 teáskanál zselatin;
• 5 evőkanál víz;
• citromlé.

A főzési folyamat nem sok időt vesz igénybe. Először töltse meg a zselatint a rendelkezésre álló meleg víz felével. Ezután az ilyen terméket tartalmazó tartályt 10-12 percig hagyjuk. Ezután a zselatinhoz adjuk a cukrot és a többi vizet. A tartályt a tűzhelyre küldjük, és alacsony lángon főzzük. Pár perc múlva a tüzet eloltják. A szirupnak kissé le kell hűlnie. Ezt követően elkezdheti habosítani a terméket keverővel. Ebben a szakaszban egy kis mennyiségű friss citromlevet adunk a cukormázhoz. Ez aromásabbá teszi a terméket.

Az ilyen finom és édes fondant klasszikus torták és túrós sütemények díszítésére is használható. Nagyon egyszerű saját kezűleg elkészíteni. Az erre a célra használt fő összetevő bármilyen színű péksütemény mályvacukor. A fudget a következőképpen készítjük el.

• Először adjunk hozzá 100 gramm terméket egy tálba, egy evőkanál vajjal együtt. Mindent meglocsolunk a tetejére egy kevés citromlével.
• A tartályt vízfürdőbe küldik. Ott főz néhány percig. Ezalatt a masszát egy kanállal folyamatosan keverni kell.
• Ezután adjunk hozzá 100 gramm porcukrot a tartályba. A tál tartalmát összekeverjük. A masszának homogénnek, csomómentesnek kell lennie.

A fondantot azonnal felvisszük a tortára. 15-20 perc alatt megszilárdul.

A szokatlan desszertek kedvelői imádni fogják az enyhén savanykás citrom ízű aromás krémet. Elkészítéséhez a következő összetevőket használják:

• 1 kanál porcukor;
• 1 friss fehérje;
• citromhéj;
• citromlé;
• festék.

Először a port kell szitálni. Könnyűnek és simanak kell lennie. Ezt követően a fehérjét hozzáadják egy cukorbázisú tartályhoz. A termékeket addig verjük, amíg hab nem jelenik meg. Ezután adjunk a masszához néhány csepp friss citromlevet és reszelt citromhéjat. A terméket keverővel alaposan felverjük. Ezután sárga festéket adunk a masszához. Az elegyet ismét keverjük. A késztermék színe világos és nagyon szép lesz. A húsvéti süteményeket azonnal hasonló masszával díszítjük. Ezután néhány percig állni hagyjuk, hogy az illatos máz megszilárduljon.

Miután eldöntötte a máz kiválasztását, érdemes áttérni más díszítőelemek keresésére. Leggyakrabban a húsvéti süteményeket ehető részletekkel díszítik.

A puha masztix olyan anyag, amelyből szinte bármit lehet formálni. A termék otthoni elkészítéséhez a következő összetevőket használják:

• 100 g tejpor;
• 100 g por;
• 150 g sűrített tej;
• friss citromlé.

Kezdetben a száraz összetevőket külön edényben összekeverjük és átszitáljuk. Ez segít a masztix könnyebbé és egyenletesebbé tenni. Az ilyen száraz keverékhez kiváló minőségű sűrített tejet és kis mennyiségű citromlevet adnak. A terméket simára gyúrjuk. Ha van vágy, ebben a szakaszban színezékeket adnak a masszához. A legjobb a gél alapú termékek használata.

A házi készítésű masztixet egy zacskóba helyezik, és a hűtőszekrénybe küldik. Az elkészítést követő napon eredeti figurákat készíthet vele. A kis virágokat, a színes tojásokkal vagy térfogati feliratokkal ellátott fészkeket leggyakrabban masztixból készítik. Felnőttek és gyerekek egyaránt szívesen dolgoznak ezzel a termékkel. Ezért érdemes különös figyelmet fordítani a fiatal szülőkre.

Nagyon gyakran a húsvéti sütemények sütéséhez használt tészta maradványait is díszítik. Leveleket vagy betűket vágnak ki belőle, fonatokat fonnak és terjedelmes virágokat formálnak. A dekoráció eredetibbé tétele érdekében néhány színezéket adnak a tésztához.

A tészta díszítő elemeket sütés előtt rögzítjük a tortára. Ezt a torta megkelése után tegyük meg. Rögzítse őket fehérjével. A díszítőelemek teteje olajozott. A túl nagy részek a megbízhatóság érdekében fogpiszkáló darabokkal rögzíthetők. Sütés után nagyon könnyű lesz eltávolítani őket.

A húsvéti ünnepek előestéjén a legtöbb üzletben megjelennek a színes fröccses táskák. A választékban megtalálhatóak különböző méretű egyszerű golyók és eredeti csillagok vagy szívek. Még a kezdő szakácsok is képesek lesznek eredeti módon díszíteni a péksüteményeket fehérjemázzal és többszínű szórással.

A húsvéti sütemények díszítésének univerzális módja a különféle feliratok elhelyezése. Leggyakrabban a „Krisztus feltámadt” kifejezést ábrázolják a tetején, amellyel a hívők ilyenkor köszöntik egymást. Kis tortákon csak az első két betű maradt meg. A felirat állhat többszínű permetekből, kandírozott gyümölcsökből vagy diófélékből.

A péksüteményt édes habcsókkal is díszítheted. Ez az opció vonzó lesz az ínyenc finomságok szerelmeseinek. A habcsók elkészíthető otthon, vagy megvásárolható a boltban. A sokszínű mókusfigurák könnyen felragaszthatók a mázas húsvéti süteményekre. Az így díszített finomságok nagyon stílusosak.

Egy másik eredeti ötlet a húsvéti sütemények friss bogyós gyümölcsökkel való díszítése. A felsők díszítésére bármilyen termék használható. A lényeg, hogy frissek legyenek. Végül is a fagyasztott bogyók megolvadnak, rontva a kész étel megjelenését. Ráadásul ők maguk sem néznek ki túl szépek. Ugyanez vonatkozik a konzervekre is. Az eperrel, málnával vagy áfonyával díszített sütemények tetejét gyakran porcukorral szórják meg.

A nagy bogyókat rögzítés előtt csokoládéba márthatjuk. A torta alapján rögzítjük, miután az édes massza teljesen megszilárdult. Bogyós gyümölcsök helyett bármilyen gyümölcs is használható. De ha szeletekre vágták őket, akkor a süteményt a főzés után minél előbb el kell fogyasztani. Ellenkező esetben a gyümölcs elveszti vonzerejét és kevésbé ízletes lesz.

Ezeken a gyakori díszítőelemeken kívül még szokatlan ötletekre érdemes figyelni.

• Csokoládé oldal. Ez az ötlet biztosan tetszeni fog azoknak, akik édesszájúak. A húsvéti sütemények fekete és fehér csokoládéval is díszíthetők. A terméket vízfürdőben fel kell olvasztani és cukrászzacskóba kell önteni. Ha az étel kissé kihűlt, akkor különféle mintákat festhet vele a sütőfelületre. Cukrászzacskó helyett használhatunk normál zacskót is, amelynek megfelelő helyen van egy lyuk. Általában olvasztott csokoládét használnak a pékáruk oldalának díszítésére. De lehet vele díszíteni az edény alját is.

• Karamella. Ezt a terméket ugyanúgy használják, mint a csokoládét. Karamellel dolgozva gyorsan és egyszerűen díszíthet bármilyen méretű tortát. Egyszerű sablonok vásárlásával leegyszerűsítheti a feladatát.

• Természetes öltözködés. A vásárolt szintetikus öntet helyett a húsvéti sütemények kókuszreszelékkel vagy mandulaszirmokkal díszíthetők. A tortákat ezekkel a termékekkel azonnal megszórjuk, miután a mázt felvittük a felületükre. A mandulás és kókuszos pékáruk finomak.

• Aszalt gyümölcsök. A szárított gyümölccsel vagy kandírozott gyümölccsel díszített húsvéti sütemények is eredetiek. Tegye a diót a szárított narancs vagy almaszelet mellé. Kandírozott gyümölcsök, diófélék és szárított gyümölcsök is hozzáadhatók a pékárukhoz. Ezeket az ételeket értékelni fogják az egészségesebb ételek szerelmesei.

• Édesség. A terjedelmes tortákat kis édes mézeskalács sütivel, figurás lekvárral vagy mályvacukorral díszíthetjük. Egy ilyen finomság minden családtagot és vendéget biztosan meglep.

• Cukor ceruzák. A húsvéti sütemények díszítésének ez a módja a közelmúltban jelent meg. Különösen népszerű a kisgyermekek körében. Húsvét előtt sok boltban árulnak cukorceruzát. Általában egy készlet több különböző színű elemet tartalmaz. Használatuk révén a húsvéti sütemény felülete gyönyörű mintákkal vagy feliratokkal borítható be.

Az ehetetlen dekorációt a húsvéti sütemények díszítésére is használják. A cukrászok leggyakrabban a következő termékekkel dolgoznak.

• Száraz virágok és gyógynövények. A virágokkal díszített pékáruk szokatlannak tűnnek. Leggyakrabban száraz bimbókkal és tüskékkel díszítik. Drágább dekorációs lehetőség a friss virág. Ritkábban használják, mert nagyon hamar kifakulnak.

• Fűzfa. Sok hívő előre megszentelt puncifűzet használ a húsvéti pékáruk díszítésére.

• Szalagok. A húsvéti torta alapja színes szalagokkal díszíthető. Érdemes előszedni őket, figyelve arra, hogyan díszítették az edény alját. Végül is minden részletet kombinálni kell egymással.Mű- vagy természetes virág is rögzíthető a szalagra.

• Csipke. A sütemények hatékonyabb tálalása érdekében gyakran csipkeszalvétára helyezik őket. A kézzel készített "bélések" különösen szépek. Ez az anyag más módon is felhasználható. Ebben az esetben a tortát sütés előtt egy csipkecsíkkal tekerjük be. Nagyon gyorsan mintát nyomtatnak rá. Ezért a csipke azonnal eltávolítható. Ebben a formában a sütemény az előírt időn belül megsül. A kész étel nagyon szépnek bizonyul.

• Színes burkolatok. A húsvéti torta alapját is díszíthetjük egy többszínű burkolat segítségével. Felülete borítható egyszerű mintákkal, vagy akár néhány összetett tematikus kialakítással is. Az ilyen csomagolású húsvéti sütemények nagyon szépek.