Nyúzókések: típusok, választási és felhasználási jellemzők

A kések a vadászok és halászok nélkülözhetetlen kellékei, nagy választékban jelennek meg a piacon. A modern ipar hatalmas számú univerzális modellt gyárt, amelyekkel egyszerre több műveletet végezhet az állati tetemek vágására.

A többfunkciós kések azonban gyakran rosszabbak, mint a speciális termékek, ezért ajánlatos saját szerszámot használni a tintával végzett munka minden szakaszában. Az egyik keskeny profilú lehetőség a nyúzókés - nyúzó.

A nyúzókés egy elejtett állat nyúzására tervezett eszköz, amely a háztartási szerszámok kategóriájába tartozik. A jogszabályi besorolás szerint nem közelharci fegyver, ezért beszerzéséhez és tárolásához nem szükséges engedély. Külsőleg egy ilyen kés jelentősen eltér az univerzális vadászmodellektől, és egy rövid, 4-12 cm hosszú pengéből és egy kényelmes fogantyúból áll.

A penge jellemzői az egyoldalú élezés és a nagy szélesség, a vágási vonal domború szerkezetű, és a hegy közelében éles ívben végződik. Ez a kialakítás lehetővé teszi az inak egyszerű levágását a nyúzási folyamat során., a fenék ferde vonala pedig megakadályozza a bőr károsodását. Sőt, a penge magas süllyesztésének és a finom keverésnek köszönhetően a vadász irányítja a vágást és pontosabban végzi el a tetem nyúzását.

A penge sarkán speciális ujjütközők találhatók, amelyek megakadályozzák a kés elcsúszását működés közben. A nyúzó kések fontos előnye a penge rugalmassága., lehetővé téve, hogy a bőr rongálása nélkül ügyesen "megkerülje" a csontokat és elválasztja a bőrt az állat húsától. A penge jellemző tulajdonsága a meglehetősen vastag hát és a rajta lévő horog jelenléte, amely a termék fogantyúja felé irányul. A horog belseje éles peremmel rendelkezik, ami megkönnyíti a bőr tépését és megfogását.

A Skinner pengék alacsony szén-dioxid-kibocsátású, damaszt vagy damaszt acélból készülnek, különféle kompozit ötvözetek hozzáadásával. Adalékanyagként gyakran használnak cirkónium-dioxidot és titán-nitridet, a pengékhez pedig nikkelt és krómot adnak, hogy a pengék korróziógátló hatást fejtsenek ki. A pengék gyártása során a köszörülés, krómozás vagy kékítés technológiáját alkalmazzák, amely után a termék hosszú évekig használható.

A kések nyelei gyakran nyírfából vagy diófából készülnek. Az ilyen modelleket meleg természetes szerkezet jellemzi, és nem fagynak le a tenyérig téli vadászati ​​körülmények között. Ezenkívül a fa fogantyúk nagyon könnyűek és tartósak, és egyáltalán nem csúszik a kézben.

Az utóbbi időben műanyagot vagy szerves üveget használnak a fogantyúk gyártásához. A tapasztalt vadászok azonban azt mondják, hogy az ilyen késekkel dolgozni nehéz és veszélyes. Amikor egy állat vérével érintkezik, a nyél nagyon csúszóssá válik, és gyakran kicsúszik a tenyérből.

Ami a nyúzókés célját illeti, a neve önmagáért beszél. Az eszközt a hasított test kezdeti kibelezésére használják, és lehetővé teszi a bőr gyors eltávolítását anélkül, hogy károsítaná vagy megérintené az állat belső szerveit. A skinner meglehetősen szűk szakterületű, és nem használható gyűrűként vagy vágókésként. A betakarított bőrt gyakran trófeaként őrzik, és hosszú évek óta díszíti a vadász házát. Nem ritka, hogy az ilyen termékek nemzedékről nemzedékre öröklődnek, és idővel ritkaságnak számítanak.

Azonban nem minden nyúzókés klasszikus kialakítású. Nem ritka az összecsukható mechanizmussal vagy keresztirányú fogantyúval felszerelt modellek megjelenése, ez utóbbit inkább tompakésként ismerik.

Skinner besorolás a penge alakjának és méretének megfelelően gyártják.

• A leggyakoribb típus a skinner., ami az angol (skin) fordításban "bőrt" vagy "bőrt" jelent. A nyúzó egy keskeny profilú eszköz, amellyel az állat hasát és bőrét felhasítják. A vad másodlagos, mélyebb levágására az ilyen modellek kategorikusan alkalmatlanok.

Sőt, az is irreális, hogy egy megsebzett állatot ilyen késsel végezzenek. A penge lekerekített formájú, 10-13 cm hosszú és körülbelül azonos méretű fogantyú. A penge megkülönböztető jellemzője az egyenes felső rész, amely lehetővé teszi a bőr nagyon ügyes, szabálytalanságok nélküli vágását. A nyúzó pengéje meglehetősen széles, és a fenék gyakran horoggal van ellátva.

• Drop-point modellek Megkülönböztetik őket egy széles, megvastagodott, középen kihegyezett penge és egy egyenes fenék. Az ilyen példányokat nem csak nyúzásra, hanem zsírleválasztásra és sebzett állat kisimítására is használják.

• Csíptetős kések a professzionális szerszámok kategóriájába tartoznak, és a középen elkeskenyedőbb és hangsúlyosabb pengével különböznek az előző típustól.A penge kiváló átszúró képességgel rendelkezik, így bármilyen vastagságú bőrön könnyen átszúrható. A fenéknek gyakran van ferde, amelyen az élezés megléte a modelltől függ. A lekerekített emelésnek köszönhetően a vágóél megnövelt felülettel rendelkezik, ami lehetővé teszi a bőr rendkívül egyszerű és gyors eltávolítását.

Amikor kést választ a nyúzáshoz, el kell olvasnia számos fontos feltétellel, bemutatjuk az eszköznek.

• Először is figyelni kell a fémreamelyből a kés készül. A legjobb megoldás az lenne alacsony szén-dioxid-kibocsátású, damaszt, ötvözött vagy damaszkuszacél, nikkelezett bevonattal. Az ilyen kések nem érzékenyek a rozsdára, rendelkeznek a szükséges pengekeménységgel és nagyon hosszú ideig szolgálnak. Ezen túlmenően az ilyen minőségű acélból készült pengék nagyon sokáig megőrzik a gyári élezés élességét, és nem kell sokáig élesíteni őket.

• A skinner kiválasztásához a következő kritériumok vonatkoznak a fogantyú alakja és gyártási anyaga... A késnek jól kell feküdnie a kézben, és működés közben nem kell kicsúsznia. Ehhez a fogantyút nem szabad göndör faragványokkal, művészi hajlításokkal vagy dekoratív hornyokkal felszerelni. Gyártásához a legjobb anyag a közepesen kemény fafajták, amelyek nem duzzadnak meg a nedves környezettel való állandó érintkezéstől, és nem repednek meg a hosszú távú tárolás során. A jó fogantyúk wenge fából készülnekamely megfelel a zord környezetekre vonatkozó szigorú anyagkövetelményeknek.

• Figyelni kell a merevítő bordák jelenlétére is a pengén., amelyek növelik a merőleges terhelésekkel szembeni ellenállását. Ezenkívül minél vékonyabb a kés éle, annál jobb, mivel sokkal kényelmesebb vékony pengékkel elválasztani a bőrt a hústól. A túl éles pengével végzett munka azonban nagyon kényes, és sok tapasztalatot és bizonyos készségeket igényel a vadásztól.

• Egy másik paraméter, amelyre figyelni kell a nyúzókés kiválasztásakor, a mérete.... Az utóbbi időben a bőrt nemcsak a nagyvadra vadászó amatőrök, hanem a vízimadarak vadászai, sőt a halászok is használják. Ilyen esetekben kisebb, vékonyabb és hosszabb pengéjű modelleket kell vásárolnia, mivel ezek széles választékban vannak a polcokon.

• Arra is figyelni kell gyártó és próbáljon modelleket vásárolni jól ismert, bevált gyártóktól. A külföldi vállalkozások közül meg kell említeni a termékeket Svéd EKA Knives cég, kiváló minőségű bőrök gyártása, amelyekre nagy a kereslet a vadászok és halászok körében.

A hazai gyártók közül érdemes kiemelni üzem Zlatoust városában, a cseljabinszki régióban. A vállalkozás termékei nem szorulnak bemutatásra, és nemcsak hazánkban, hanem határain túl is ismertek.

A nyúzókéssel való munkavégzés bizonyos készségeket és ügyességet igényel, az eszköz használatának módja pedig teljes mértékben az állat méretétől és a bőr további "sorsától" függ. Összességében három módja van a szempillaspirál nyúzásának: „réteg”, „harisnya” és „hátulról”.

Az elsőt olyan állatokkal kapcsolatban használják, mint a medve, a hód, a vízipatkány, valamint az úszólábúak és a patás állatok. Ehhez az alsó állkapocstól a farokrészig bemetszést végeznek, miközben az állat hasüregének közepén haladnak előre. Vakondok, vízipatkányok vagy hódok nyúzásakor a szőrt egyetlen bemetszéssel távolítják el, miközben levágják a lábát és a farkát.

A tengeri állatoknál viszont a farok és a lábak érintetlenül maradnak. A bemetszéseket a mellső végtagok hátán végezzük, középen keresztezve a szegycsontot - a jobb végtagtól balra. A hátsó végtagokon bemetszést ejtünk a lábfej és a hátoldalon a csánk között, áthaladva a faron.

A kést nagyon óvatosan kell használni, távolítsa el a bőrt a mancsokról, és mozgassa a gerinc irányába. A bőrt mindig teljesen eltávolítjuk a fejről és a mancsokról, állattól függően. Tehát a medvéknél a karmokkal egyidejűleg távolítják el, a hódoknál pedig csak a sarok és a kezek szintjén, miközben a karmok a helyükön maradnak. A leírt eljárást éles késsel végezzük.

A has átlyukasztásának és a szőr béltartalommal való szennyeződésének elkerülése érdekében azonban homorú pengével és élezéssel ellátott kis pengéket használnak, amelyek nem érik el a penge hegyét 1 cm-re. Az ilyen modelleken a penge vége általában megvastagodott, az élek pedig lekerekítettek. Az első bemetszésnél azonban, amit az alsó állkapocs alatt végeznek, elővesznek egy hegyes végű kést, rövid bemetszést végeznek vele, majd egy tompa végű pengét beleszúrnak és bemetszenek rajta a farokig. .

A második módszer - "hátulról" - valamivel bonyolultabb, mint az előző, és a következőkből áll: a fő metszés a faroktól a fej hátsó részéig a gerinc mentén történik, a gerinctől kis eltéréssel. Ezután visszatérnek a farokhoz, és bemetszéseket hajtanak végre, a gyomor felé tartva, kissé rövidre a végbélnyílástól. Ezt követően az előző módszerben leírtak szerint bemetszéseket végzünk a hátsó végtagokon, miközben 1 cm-rel visszahúzzuk a párnákat. Az elülső lábak a könyök felett "vágottak" a vállak belső oldalán, tovább haladva az alkar belső része mentén.

A fő bemetszések elvégzése után a bőrt óvatosan eltávolítják, különös figyelmet fordítva a hónaljra és az ágyékra, ahol a bőrredők nagy száma miatt gyakran megsérül. Az eljárást éles késsel végezzük, megpróbálva szinte párhuzamosan tartani a hasított testtel. Ugyanakkor a bőr- és zsírredők enyhén meghúzódnak, és ezzel egyidejűleg előremozdítják a pengét.

A harmadik módja a bőr eltávolításának skinnerrel, ha "harisnyával" távolítjuk el. és kisragadozók és rágcsálók kezelésére használják. Ehhez éles késsel vágják a mancsokat, mint a korábbi esetekben, eltávolítva a bőrt az állat hátsó végtagjainak lábáról és ujjairól.

A hasított testet ezután a hátsó lábak felfüggesztik az Achilles-ín és a boka közötti vonal befűzésével. Ezután a bőrt késsel meg kell vágni, és először a hátsó lábakról és a farkáról, majd az egész hasított testről húzzuk le. Ha a bőr feszes, akkor körkörösen eltávolítjuk, késsel óvatosan elválasztva az izomszövettől.

Használat után a nyúzókést alaposan megtisztítják az állati szövetek maradványaitól, meleg vízben lemossák bármilyen tisztítószerrel, majd folyó tiszta víz alatt leöblítik.

A nyúzókést egyéb háztartási célokra, például konzervdobozok kinyitására szigorúan tilos használni. Ez a tilalom a középső tengelynek a penge élétől a közepéhez közelebbi elmozdulása miatt következik be, ami miatt a fém átszúrásakor a kés a konzervdobozról pattanhat, és súlyosan megsérülhet.

Ha a fa nyéllel ellátott kést sokáig nem használják, akkor száraz, jól szellőző helyiségben kell tárolni. és fűtőberendezésektől távol helyezkedik el. Ez megakadályozza a fa kiszáradását vagy duzzadását, és nagymértékben meghosszabbítja a kés élettartamát.

Ezután tekintse meg a damaszt kések nyúzásáról szóló videót.