Késélező szerszámok: fajták és használati szabályok

A kések nagyon hasznos eszközök, amelyek jól jöhetnek a háztartásban, a kreativitásban, vagy akár a javítási munkákban. Régóta használta őket az ember, és idővel csak módosították őket. De mint minden jó dolognak, a késnek is van egy hátránya: időnként meg kell élezni, és ma megtanulod, hogyan kell ezt helyesen csinálni.

Rengeteg lehetőség kínálkozik, amelyek segíthetnek a mindennapi életben, a munkahelyen, a gyárban - mindenhol, ahol a késeket folyamatosan használják. Ezek a tárgyak segíthetnek a változatos természet élesítésében, és mindegyik jó és kényelmes a maga módján.

A legrégebbi és legprimitívebb késélező eszközök a közönséges természetes élezőkövek. Azonban ma ez a módszer nem lesz a legjobb, csak vadász- vagy konyhakés élezésére használható. Vannak más, pontosabb lehetőségek is: víz vagy "nedves" japán kő - novaculit.

Ezt a követ speciális olajbázissal együtt kell használni. Természetesen vannak kerámia alapú hazai társai, azonban az eredeti lenne a legjobb választás. Egyébként egy japán élezőkő esetében nagyon fontos a sík felülete. Ezt így ellenőrizheti: nedvesítse meg az egyik oldalát és rögzítse egy papírlapra. Ha a nyomat a papíron tökéletesen egyenletes és egyenletesen oszlatja el a nyomot a teljes felületen, akkor a szerszám kiváló minőségű.

Az élezés primitív módja annak, hogy erdei kiránduláshoz valamilyen tollkést élesítsünk, vagy néhány havonta megjavítsunk konyhai felszerelést.de ha valami komolyabb van, akkor a kövek nem fognak menni.

Vannak más tartozékok is, amelyek segíthetnek a szerszámok eredeti állapotának visszaállításában, "mint a gyári" - csiszolókövek vagy fenőkövek. A rájuk felvitt bevonatokban különböznek. Ha az ilyen rudak közötti különbségekről beszélünk, akkor elég sok van belőlük.

• Gyémánt karakterrel porlasztott - különféle formákra, sőt porlasztásra is van lehetőség. Az áruk a gyémántszórás ellenére sem túl magas, akár demokratikusnak is nevezhető.

• Kerámiai, a köszörűkő és a gyémántporozás tulajdonságait ötvözi.

• Mesterséges kő - itt a használat időtartama sok kívánnivalót hagy maga után, de az ilyen kövek árai sokkal alacsonyabbak. Ez a lehetőség a gyémántpor keményfémhez való keverésekor jön létre, és ott az anyagok és a ragasztóanyag aránya is fontos. Még ez az opció is lehet jó minőségű, de még mindig rosszabb, mint az alternatívák.

Ha gyémántporozásról van szó, két fő módja van annak használatának és elhelyezésének. Bármelyik elrendezést szemcsésnek nevezzük.

• Egy csomó úgynevezett galván. Ez a kristályelrendezés nagyon szigorú. Ebben az esetben a gyémántokat vékony rétegben ragasztják az alap teljes felületére, amelyet leggyakrabban nikkelötvözetből készítenek. Kiderült, hogy egy tömör blokk.
• A puha helyet a káosz jellemzi. Ebben a kialakításban kiderül, hogy a ragasztók és a gyémánt anyagok egymással keverednek, és a teljes felületen helyezkednek el, de ebben a keverékben nincs egyértelmű szerkezet.

A Venev gyémántok egyedi elnevezése az ilyen típusú eszközökben használt kövek típusának. Merevséget adnak a próbakőnek, ami lehetővé teszi a kés gyors és jól élezését, ha hanyagul kezeli, akár megkarcolhatja a terméket.

Vannak köbös bór-nitridből készült CBN rudak is. Drágábbak, de sokkal puhábban működnek, és nem külön élező elemekkel ellátott felület, hanem egy teljes értékű munkaterület, ahol a szerkezet minden eleme egy-egy működő.

Musat - ez egy bot vagy inkább reszelő formájában készült késélező. Az ilyen típusú élezőszerszámnak számos előnye van. A Musat kényelmesebben fogható: kényelmes gumírozott fogantyúja van, és inkább csavarhúzónak tűnik, mint klasszikus fenőkőhöz. Konyhai eszközök között tárolható, könnyű, lábra ejtve sem okoz sérülést.

A musat lehet kerek vagy ovális, de mindenesetre sokkal kényelmesebb a penge élét egy ilyen "boton" végighúzni, mint egy nagy, nehézkes kövön.

Gyakran használják nagy kések élezésére, amelyek bármilyen erős anyag vágására használhatók. A rúd vastag téglalap alakú felülettel és kényelmes fogantyúval rendelkezik.

Ha nincs jártassága a kések helyes forgatásához, és nem tudja biztosan, milyen szögben kell tartania a szerszámot és végrehajtania a mozgást, akkor egy speciális eszköz megteszi ezt Ön helyett. Az ilyen "gépek" nem foglalnak sok helyet, és egy test, amely elrejti a belsejét, és egy csiszolókorong az oldalán, gyűrű formájában. Ez a forma segít neki, hogy a szerkezet munkaelemeit simán és egyenletesen ossza el a kés teljes felületén. A gyűrű csak pörög kellő sebességgel, és ennyi.

Ahhoz, hogy a kés élessé váljon, elég csak a megfelelő pozícióba hozni a tárcsához.Egyes modelleken még egy speciális bevágás is található, amely megfelelő szögben helyezkedik el, így nincs esély a vágószerszám tönkretételére.

Számos olyan egység létezik, amelyek segítségével helyesen és problémamentesen készíthet éles kést egy tompa késből. Méretben és kényelemben, valamint a munka változatosságában különböznek egymástól. Például rögzíti a készüléket egy asztalhoz, elforgatja a gombot, amely a lemezt táplálja, és a kést a lemezhez képest megfelelő szögbe állítja.

Rengeteg megoldás létezik bármilyen funkcióhoz, ízléshez és pénztárcához. Most különféle orosz gyártású kézi gépeket vásárolhat.

A kézi eszközök meglehetősen gazdaságos választás, és segítenek megoldani a legtöbb eszközzel kapcsolatos problémát. Az elektromos opció esetén azonban sok időt takaríthat meg, és kényelmesebb munkát szervezhet, amiből akár élvezheti is.

Sőt, vannak speciális modellek, amelyek akár akkumulátorról is működnek. Célszerűbb használni őket, ha nehéz munkát végez a késsel. Például egy munkanap alatt több kést kell élesítenie, majd sokkal kényelmesebb, ha egyszerűen behelyezi őket egy hordozható készülékbe, és pillanatok alatt kész eredményt kap.

„Az egyszerűtől a bonyolultabbig és professzionálisig” – ezt a módszert alkalmazták a gyártók olyan gépek létrehozására, amelyek önmagukban is komplett élezőállomások. Sőt, a lehető legsokoldalúbbak, mivel teljesen bármilyen késsel használhatók.

Az ilyen eszközök különféle teljesítményekkel és módokkal rendelkeznek, amelyekkel élesíthetik a pengét. Minden ugyanolyan kényelmes: egyszerűen bedugja a kést egy speciális lyukba, bekapcsolja az adott fémhez szükséges merevséget, és végigfut a kés teljes hosszán, amíg az eredmény teljesen kielégítő lesz.

Ennek a megoldásnak a biztonsága magas szintű, mivel minden olyan elem, amely árthat Önnek, el van rejtve a testben, és a test fedi, ezért minden felkészületlen személy megbirkózik a feladattal.

Ez a fajta szerszám alkalmasabb a kézművesek számára - olyan embereknek, akik gyakran használnak kést, és már sokféle formatervezési tapasztalattal rendelkeznek.

Ha már kézi gépről beszélünk, akkor elég sok helyet foglal el a munkapadon, általában önállóan szerelik össze, éppen ezért a felülmúlhatatlan pontosság jellemzi. Ha egy szakember ismeri a dolgát, a megfelelő elemeket választotta ki, és tökéletesen pontosan kiválasztotta az összes szöget, akkor egy ilyen gép pontossága nem lesz egyenlő.

Érdemes figyelmeztetni a felkészületleneket mivel ezt a berendezést nem tapasztalatlan felhasználók használhatják.

Vannak professzionális elektromos gépek - ez azonban az előző lehetőségekkel összehasonlítva már "műrepülés", még egy ilyen eszköz használatában sincs semmi nehéz. Lenyűgöző méretei vannak, a lemez pedig meglehetősen széles és masszív. Az ilyen darabokat lakatosoknál vagy otthon használják, ahol magánház és farm van.

Ennek a megoldásnak a fő előnye az sokoldalúság. Ez azért van, mert egy ilyen eszköz nemcsak a kés élesítését segíti elő, hanem szinte minden fémből készült munkaeszközt is használható.

A készülék ereje bőven elegendő, legyen szó akár konyhai eszközökről, vésőről, vagy akár egy bajonettlapát éléről. Ezen a gépen gond nélkül kezelheti a fejszét.

Létezik egy speciális csiszolópapír, amely kiválóan javítja a fénytelen pengét. Általában egy speciális tartót árulnak a hardverboltokban, amelyeket kényelmesen tarthat a kezében munka közben. Üresnek hívják, és könnyen és kényelmesen rögzítheti a szükséges csiszolópapír lapot.

Ez a lehetőség nagyon kényelmes azoknak az embereknek aki nagyon ritkán találkozik a kések használatával és rendbetételével. Ezenkívül ezt a választást a gazdaságosság jellemzi a fent bemutatott eszközök bármelyikéhez képest. Teljesen más papírt választhat, ez többé-kevésbé merev, más-más puhasággal működik, maga a forma és a megvásárolandó lap is sokféle méretű.

A jelölés annak a paraméternek a neve, amely a papír merevségéért, pontosabban a papíron lévő munkaelemek számáért felelős. Lehet 1000, 3000 és több is. Minél nagyobb ez a paraméter, annál merevebb lesz a két felület súrlódása.

Csiszolópapírt egész készletben vásárolhat, és minden alkalomra használhatja. Nem kell őket túl gyakran cserélni, egy darab több élezéshez is elegendő.

Ha éppen a fenti lehetőségek valamelyikének megvásárlásán gondolkodik otthonra, munkahelyre stb., akkor a legjobb, ha az igényekre és felhasználási tervekre építkezik.

Egy egyszerű kő sok éven át veled marad, és ha megtanulja, hogyan kell helyesen dolgozni vele, akkor a konyhából vagy a vadásztáskából származó kések funkcionalitásának javítása nem jelent nagy problémát az Ön számára. Ha valami különleges és kényelmesebb dolog híve, használhatja a japán természetes megoldás azonban kevésbé praktikus és drágább.

Szakácsok és olyan emberek számára, akik gyakran használnak különféle vágószerszámokat, ez kiváló választás. kényelmes és puha musát, amely legalább minden alkalommal használható főzés előtt. Így jobban felkészítheti edényeit a munkára.

Azok az emberek, akik minden nap éles tárgyakkal dolgoznak, jók szerszámgépek, amelyek közül a legkényelmesebbek elektromos... Nos, ha tevékenysége teljes mértékben a kerti eszközök vagy favágó eszközök használatához kötődik, akkor nyugodtan vegyen egy nagy professzionális gépet.

Annak érdekében, hogy az eszközei örömet okozzanak, és az eredmény ne késztesse el újrakezdeni, fontos, hogy a fentiek mindegyikét használja.

A kés muszával való megfelelő élezéséhez elegendő a munkafelület megvezetése a penge szélén, nem a legvékonyabb vágási felületen. Hiszen az a feladat, hogy vékonyabbra vágjuk, és ha áthajtjuk a musát, akkor kiderül, hogy még laposabb és kevésbé éles lesz. Ha nedves követ használunk, akkor azt meg kell kenni. A használati utasítás többet mond, de általában ehhez olajbázist kell használni.

A szöget is helyesen kell megválasztani. A háztartási pengék, valamint minden konyhai eszköz elviselik a 30 fokos szöget. A teljesítmény azonban készülékenként változik, 25-30 a legtöbb esetben elegendő.

A gépeket egyébként használat előtt ki kell képezni: meg kell győződni arról, hogy a szerkezet nem sérül meg, az áramellátás megfelelő, maga a gép pedig szilárdan tapadt a munkafelülethez.

A képzetlen személyek hibázhatnak, és az egyik fő hiba az lesz, ha olyan eszközt használ, amelyet egyáltalán nem ismer, és először tartja a kezében.Ha kezdő vagy, egy hagyományos musat vagy bár a legjobb.

Ezenkívül ne próbálja az élezőfelületet maga a penge mentén vezetni - ez még jobban csökkenti az élességet. Ne használjon professzionális gépeket, ha egyszerű konyhakést kell élesítenie, és mindig válassza ki a megfelelő szöget, amelyben dolgozik.

A következő videóban megtudhatja, hogyan kell helyesen élezni a kést egy kövön.