Pizza kések: tervezési lehetőségek és választható jellemzők

A pizza az egyik legfinomabb és legegyszerűbb finomság, amelyet megoszthat barátaival és családjával. Ezért nem meglepő, hogy sok családnak van saját házi receptje ehhez az ételhez. Egyesek számára már maga a főzés-sütés folyamata is nagy örömet okoz. És ha az ilyen ételek szerelmesének tartja magát, akkor csak egy minőségi pizzakést kell vásárolnia.

Aki kipróbálta már a konyhai pizzakést, az nyugodtan mondhatja, hogy kényelmetlen, és az eredmény nem is olyan lenyűgöző. Ezért egy speciális pizzaeszközt kell használni, hogy egyenlő darabokra vágja.

A modern pizzavágó szerszámokat a fűnyíráshoz használt kés mintájára alakították ki. Az eredeti félhold alakú hangszert mezzaluna-nak hívták, és Silvio Pautti találta fel még 1708-ban.

Most ez a modell nem annyira népszerű a pékek körében, mivel bizonyos kezelési készségeket igényel. A folyamat akkor is jelentős erőfeszítést igényel, ha sok tésztát kell vágnia.

A modern pizzakés lehetővé teszi, hogy az edényt nagyon óvatosan vágja le, és gyönyörű egyforma darabokra osztja. Mint minden más hangszer, többféle változatban is bemutatható.

• A legnépszerűbb választás a kerek görgős kés. A speciális vágókorong szó szerint kis erőfeszítéssel "vágja" a forró ízű pizzát.

• A pizzaolló a legkevésbé elterjedt késtípus... Ez a szerszám fogazott hullámos pengékkel rendelkezik, és úgy működik, mint egy hagyományos olló. A speciálisan kialakított spatulával gyorsan és egyszerűen levehet egy forró pizzaszeletet a tányérról.

• Epikúri kés. Ez a létező pizzakés legrégebbi változata. Ma a modell nem népszerű, bár ez a legjobb lehetőség tömör vastagságú pizzák szeletelésére. Az ívelt penge mindkét végén fogantyúval van felszerelve. A különleges kialakítás megkönnyíti a penge mozgatását egyik oldalról a másikra az étel vágása közben.

A pizza vágására szolgáló egyéb kések közé tartozik az aprítás és szeletelés, hasonlóan a faragó késhez.

Pizzaszeletelő vásárlásakor ügyeljen számos fontos részletre.

• Tervezés... A pizzakés megjelenése az egyik első szempont, amelyet figyelembe kell venni a vágószerszám kiválasztásakor. Képet ad arról, hogyan fogja használni a modellt, megfelel-e az Ön igényeinek és preferenciáinak. Kívánatos, hogy a modell ergonomikus kialakítású legyen. A fogantyúnak kényelmesnek és megbízhatónak kell lennie.

• Anyag. A pizzakés tartóssága is fontos, ezért oda kell figyelni, hogy milyen anyagból készül a szerszám. A tartós és korrózióálló fémből készült modell sokkal tovább szolgálja a tulajdonost. Ismeretes például az rozsdamentes acél - erős és tartós anyag, az acél modellek sokáig élesek maradnak.

• Ár. A vágási modell kiválasztásakor a vételár is fontos (állandó használatra célszerű drágább és jó minőségű opciót választani).

• Biztonság. A vágógép elkészítéséhez felhasznált összes anyagnak környezetbarátnak kell lennie. Ha gyermekei vannak otthonában, az éles vágó tárgyakat tartsa speciális védőburkolatban, hogy elkerülje a közvetlen érintkezést.

Biztonsági okokból a kést úgy kell kialakítani, hogy az ujjai épek maradjanak a pizza szeletelésénél. A jó markolat biztosítja, hogy a keze ne csússzon rá az éles pengére.

• Élesség. A választott vágóeszköznek elég élesnek kell lennie ahhoz, hogy a megsült tésztát könnyen külön darabokra vágja. Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem minden kés elég éles. Némelyiknek túl éles a széle, ami tönkreteheti a finomság töltését.

A szerszám tartóssága közvetlenül attól függ, hogy mennyire gondozza a kést. A legtöbb kés mosogatógépben mosható. A szakértők azonban azt javasolják, hogy a szerszámot kézzel mossák meg, hogy a fáklyát a lehető legpontosabban megtisztítsák.

Bármelyik tisztítási módot is választja, alapvetően fontos, hogy utána nem marad tészta vagy töltelék a késen. A jól megmosott és szárított pizzavágót más edényekkel együtt egy szekrényben tárolja.

Mindenki szereti a pizzát, és amíg ez a finomság létezik, szívesen fogyasztjuk ezeket a vékony, illatos tésztadarabokat zöldségekkel és húsokkal. Ha inkább saját maga készíti el ezt az ételt, akkor meg kell tennie érdemes megfontolni egy jó professzionális szeletelőeszköz vásárlását. Egy ilyen kés nagyban megkönnyíti az étel főzésének és étkezésének folyamatát. Egy jó kés megóvja otthonát az apró morzsáktól és a konyhában lévő rendetlenségtől.

Soha nem fogsz professzionális pizzasütőt látni hagyományos konyhai pizzakéssel. Egy hagyományos kés elég éles lehet ahhoz, hogy belevágja a pizza hozzávalóit, de magát a pizzát nem.

Ennek egyik oka az, hogy a pizza ragacsos szerkezetű a sajtrétegek, a szósz és a fűszerezés miatt. A konyhakést nem ergonómiailag tervezték ilyen felület vágására. Ha normál késsel próbálod megtenni, akkor csak elrontja az étel teljes kinézetét és tönkreteszi a töltelékréteget. A pizza kevésbé lesz étvágygerjesztő és kevésbé étvágygerjesztő.

A speciális szerszám lehetővé teszi a precíz és folyamatos vonalak készítését a penge mozgásának köszönhetően. Ez nemcsak a szeletelés sebességét növeli, hanem lehetővé teszi a lehető legpontosabban történő elvégzését is. Egyes modellek speciális lapátokkal is fel vannak szerelve, amelyek segítségével egyszerűen és gyorsan, darabok törése nélkül, tányérokra rendezheti az adagokat. Többé nem kell időt és energiát pazarolnia a tészta egyenletes és pontos vágására – egy jó kés mindent megtesz helyetted.

A professzionális pizzakés pénzt takarít meg. Vannak, akik remek pizzát tudnak készíteni, de jó hangszer híján nem olyan látványos a finomság, mint egy étteremben. Az ízlelés és az ételekkel való elégedettség költséges lehet, de az otthoni pizza elkészítésével és a szükséges eszközök használatával sokat spórolhatunk, ha nem rendelünk ételt, és nem viszi el a családját étterembe.

Az alábbi videó egy görgős pizzakés teszteléséről szól.