Borner kések: sorozat leírása

A német áruk kifogástalan minőségét az egész világon ismerik – erről legendák születhetnek. Ez alól a konyhai kiegészítők gyártásában több mint fél évszázada piacvezető Borner sem volt kivétel. Reszelő és zöldségvágó gyártásáról vált híressé. A német márkanév alatt gyártott kések nem kevésbé keresettek. Egy példányban és készletben is megvásárolhatók. Foglalkozzunk a termék ezen tételével.

A Borner konyhai kés pengéi nagy szilárdságú acélból készülnek, ellenállnak a korróziónak. Maga a penge vékony, a gyári élezés nagyon éles. A gyártás során felhasznált anyag ellenáll az ismételt élezésnek. A cég kínálatában több különböző sorozat található, amelyek keménységben, hőkezelési hőmérsékletben és gyártástechnológiában különböznek egymástól.

Ha alaposan áttanulmányozza a konyhai vágószerszámok javasolt választékát a cég honlapján, láthatja a kések kovácsolt és hengerelt acélból készülnek. Az első esetben egy tömör acéllemezt vesznek, amelyből a kívánt formát kinyomják, majd egy bizonyos hőmérsékleten kihűtik, majd kihegyezik.

Itt több típusú vagy több acélréteg kombinációja is lehetséges. Úgy gondolják, hogy a kovácsolt termékek tartósabbak és tovább tartanak - évekig nem élesíthetők. Súlyosabbak és pontosabbak az ütésben. Magasabb költségük miatt leginkább a szakemberek választják őket. Függetlenül a gyártási módszertől Minden Borner kés tökéletesen kiegyensúlyozott, a gyári élezés pedig akár 3 tonna termék vágását is garantálja.

A megadott márkájú konyhai eszközök ápolására vonatkozó ajánlások szabványosak - elegendő tisztán tartani őket, elkerülni az agresszív anyagokkal, például különféle savakkal és sókkal való érintkezést, és ne tisztítsa súrolószerekkel. Javasoljuk, hogy kézzel mosd ki, hegyezd moussakával vagy speciális élezőkővel. Mint minden terméknél, a Borner termékekről egyaránt találhat dicsérő és élesen negatív véleményeket.

Talán az az oka ezt a márkát elég jól reklámozzák és jól fogynak, ezért jövedelmező meghamisítani... Vagy nem magában az üzemben gyártják a terméket, hanem licenc alapján, egy leányvállalatnál. Mindenesetre vásárláskor alaposan meg kell vizsgálni a csomagolást, és figyelni kell a logóra - a Borner márkájú késeken magára a pengére van gravírozva.

Összességében a cég választéka valamivel több mint 20 névvel rendelkezik, amelyeket 4 fő kollekcióban gyártanak. Mindegyik kollekció a rendelkezésre álló modellek szinte teljes skáláját tartalmazza, azonban mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai. Itt található az egyes sorozatok rövid leírása.

• Ázsia. Az ebben a sorozatban gyártott kések sajátossága, hogy hengerelt, erősen ötvözött acélból készülnek. A kés nyele áramvonalas formájú, a gyártás anyaga műanyag. Az ebből a vonalból származó termékek ára meglehetősen demokratikus - egy kés átlagos költsége körülbelül 500 rubel (2019).

• Ideál. Ez a sorozat az előzőhöz hasonlóan hengerelt rozsdamentes acélból készül. A fogantyú ütésálló polisztirolból készült, csúszásmentes felülettel és eredeti formával. A sorozat késeinek alsó része enyhén ívelt, és mintegy követi a kéz íveit. Ez némi kényelmet biztosít az eszközzel végzett munka során.

• Mexikó. Ez a sorozat kovácsolt acélból készült. A kések valamivel nehezebbek, mint a korábbi kollekciók társai. A penge vékony és éles, simán belefolyik a fogantyúba, egyetlen oszthatatlan mechanizmust képviselve. A fogantyú ütésálló műanyagba "öltözött", amely fémszegecsekkel van rögzítve.

• Toronto... Ez a kollekció is kovácsolt acélból készült. A kések némi hasonlóságot mutatnak a Mexico sorozattal - ugyanaz a kovácsolt acél a pengéhez, ugyanaz a műanyag a nyélhez. Az egyetlen apró különbség magában a fogantyú kialakításában van. Míg Mexikóban a fogantyú alakja kifelé ívelt, Torontóban éppen ellenkezőleg, befelé ívelt. Ráadásul a fogantyú alján csak műanyag van, és nincsenek fémszegecsek.

A Bornernek összesen több mint 50 modellje van, de mivel ezek közül sok minden vonalzóban megismétlődik, felsoroljuk a kések főbb neveit.

• Vékony szeletelésre - némileg hasonlít a hátszínre, de keskenyebb a pengéje. Hossza 15-18 cm.

• Tisztításhoz - kúp alakú penge, nagyon keskeny, 8-13 cm hosszú penge, amelyet zöldségek és gyümölcsök hámozására terveztek.

• Burgonya - penge, tompa oldaláról egyenes, a penge oldalától kifelé ívelt, hossza 7-8 cm.

• Mini szakács - univerzális, minden típusú munkához alkalmas, pengehossz 12,5-15 cm.

• Profi szakács - Erőteljes, 23 cm hosszú penge, alkalmas csontok és egész hús és hal vágására.

• Egyetemes - Funkciójában egy miniszakácsra hasonlít, de hosszabb és szélesebb, 15-18 cm-es pengéje van.

• Szörnyszakács - penge 23 cm, erősebb, mint az előző.

• Sushihoz és zöldségekhez - háromszög alakú penge a penge hegyén lyukkal, 11 cm széles és rövid.

• Povarskoy - a penge széles, a penge hosszúkás, 15 cm.

• Aprítás - a penge egy kicsit keskenyebb és egy kicsit rövidebb, mint a profi szakácsé - 20 cm.

• Santoku - A csatabárdhoz hasonló alakú, a penge lefelé homorú, hossza 16 cm, zöldségek és vékony hússzeletek finom aprítására szolgál.

• Steak - pengehossz 13 cm, a fogazott élnek köszönhetően tovább éles marad, asztalterítésre alkalmas.

• Sajt - a penge hegye kettéágazó, a pengén több lyuk van, hogy vékony szeletek ne tapadjanak a felülethez.

• hátszín - keskeny, hegyes penge, 15 cm, kényelmesen elválasztja a húst a csonttól.

• Khlebny - fogazott penge 20 cm, trapéz alakú.

• Iratmegsemmisítő csatabárd - vastag, 15-20 cm-es széles penge, a súlypont eltolt, így apró porcokat és csontokat lehet felaprítani, zöldségcsíkokra vágni.

• Kés "hullámos ovális" faragáshoz - spatula alakú, hegyén bordázott penge, hossza 6 cm, gyümölcsökből és zöldségekből fantáziamintázatok vágására szolgál.

Külön kell szólni róla kerámia kések Borner. Külön-külön akciósan nem találhatók, viszont készletben megvásárolhatók. Az ebbe a kategóriába tartozó konyhai kések pengéi cirkónium-dioxidból készülnek.

A kerámia mellett hagyományos acél késkészletek is megtalálhatók a cég kínálatában. 5-7 elemet tartalmazhatnak. A vágógépeken kívül a készlet tartalmaz egy műanyag vagy mágneses fém állványt is. A késekhez szárnyasolló és élezőszerszám is tartozhat.

A Borner késekről szóló videó áttekintést az alábbi videóban találja.