Hogyan lehet díszíteni az asztalt húshagyókra?

A csodálatos és vidám Sajthét számos hagyománya már feledésbe merült, de egy-egy szerény vagy bőkezű, festői vagy egyszerűen díszített csemege meghatározza az egész ünnep hangulatát. Ez a jólét és a jólét, amely a folyó év végéig vár a háziasszonyra. Régi szokás szerint erre ma is nagy figyelmet fordítanak, fantáziával, szeretettel díszítik az asztalt.

Különböző változatokban találhat tippeket az asztal hagyományos orosz stílusú díszítésére - fa vagy kerámia festett edényekkel, fehér terítővel és kötött szalvétával. Ez azonban nem feltétel, főleg ha nincs otthon semmi hasonló. Bármilyen szép vacsora, gazdag edények, bádogtálcák, porcelán kétszersültek, rozetták és szósztálak hasznosak lesznek a húshagyó csemegékhez.

Mivel a palacsinta kötelező csemege, ezért egy speciális beállításról van szó, amelyben több kötelező elem is van.

1. Gyönyörű kancsók vagy dekanterek bogyós kompótokhoz, mézes sbitn, limonádé, gyógytea, mézes italok és párosítsuk velük - azonos stílusú poharak. Ha a kancsó kerámiából készült, bögréket szolgálnak fel, a kristálydekanterhez ugyanazok a poharak illik. A sbiten a már megterített asztalnál önthető - ekkor speciális öntőeszköz szükséges hozzá. Ha alkoholról van szó, akkor a vodka dekanterben van, a poharak pedig aprók - a sajthéten nem esznek húst, és alkoholt is korlátozott mennyiségben.
2. Aljzatok mérőkanalakkal. Szettben és különböző méretben szolgálják fel. Ghee-hez és kaviárhoz – kevesebb.A palacsintatölteléknek használt snackeket nagyobb tányérokra helyezzük.
3. Az asztal elmaradhatatlan dísze az agyagtermékek, egy jól csiszolt szamovár (régi stílusban vagy modern), egy csokor virágot (valódi vagy összekapcsolt, saját kezűleg varrt), este - lebegő gyertyák vagy egy gyertya egy gyertyatartóban.
4. Ha nincs palacsinta a házban, fogantyús edények, tálcák vagy lekerekített szélű tányérok is beválik.

Ha a házban nincsenek se különleges, se orosz stílusú, vagy akár csak ünnepi ételek (az életben különböző dolgok vannak), vegyen bármelyiket. A fő dekoráció a palacsinta lesz - többszínű, csipkés, különleges módon gyönyörű figurákba hajtva, bogyókkal, porcukorral, gyógynövényekkel díszítve. Egy csokor virág vagy egy gyönyörű gyertya elegendő a megfelelő hangulat megteremtéséhez. A további kiegészítők is nagyon fontosak.

A közösségi média felhasználói nem triviális és egyedi lehetőségeket kínálnak a húshagyó asztal díszítésére. Ehhez nincs szükség különleges tehetségekre - csak a népi hagyományok ismeretére, az ünnepi dekoráció alapelveire és az élénk képzeletre. A palacsinta kialakítása természetes anyagokat feltételez, de nem feltétlenül vásárolt termékeket.

A palacsintadekor különösen szép lesz fehér vagy virághímzéses terítőn, négyzetekből kötött, szegélyes vászonon. A házi szőtt vászonnal borított ünnepi asztal durva, fehérítetlen textúrájú cserép-, pamut- vagy vászontörlővel nem rosszabb.

A palacsintadísz nem csupán a népművészet egy külön fajtája. Inkább egy különleges művészet, amelyben sok múlik a háziasszony ügyességén. Nem véletlen, hogy Maslenitsa-n nagyszámú palacsintát sütnek, és a sütés módja szerint meghatározzák a jövőjüket. Anyós napján egy fiatal család boldogulása a sütés minőségén múlik, egy szűk Maslenicán (hétfőn) pedig a család további boldogulása attól függ, hogyan sül az első palacsinta, amelyet a háziasszonynak tilos megenni.

Négy hagyományos palacsinta-elrendezés létezik.

• Hagyományos - csúszda, visszafordított felső éllel, háromszögek egy szép tányéron, vagy egymásra gúlaként csövekbe tekerve.

• Egy modernebb lehetőség a palacsinta tortaahol a háziasszony fantáziája nem szab határt, a felső díszítést pedig a töltelék szabja meg. Lehet színes palacsintát sütni - színezéshez ételszínezékeket vagy zöldségeket használnak különböző színekben: céklát, sárgarépát, zöldeket teszünk a tésztába, gránátalma levét.

• Az eredeti változat - zacskóba gyűjtött palacsintatöltelékkel megtöltve és zöldhagyma tollakkal átkötve. Készíthetünk palacsintas szendvicset sajttal, salátával, savanyúsággal, sodorhatunk fánkot édes töltelékkel, porcukorral vagy porcukorral megkenjük, tejszínhabbal meglocsolhatjuk.

• A kompozíciók nélkülözhetetlen mesterkurzust jelentenek a Maslenitsa kezdete előtt. Itt a kreativitás lehetősége egyszerűen végtelen – a palacsintákat tányérokra rakják virágok és pillangók, vicces állatok, mosolygós nap, tájak és csokrok formájában. Egy ilyen mókás folyamathoz használhatunk csipkepalacsintákat, amelyeket úgy készítünk, hogy a tésztát egy több közepes méretű (vagy egy parafán lévő) műanyag palackból egy serpenyőbe öntjük.

Egy palacsintababa igazi remekművé válhat - egy öltöztetett gyerekjáték egy ruhában és egy palacsintából készült kendő. Ugyanígy nem a Tél helyébe lépő tavaszt, hanem a sajthét utolsó napján kitömött Madame Húshagyót öltöztethetünk fel, és a hagyományos máglyaégetés helyett azt fogyaszthatjuk.

Az ünnepi asztal eredeti kialakítása nem feltétlenül jelenti a hagyományos orosz stílusú kiegészítőket, bár ez egy általánosan elfogadott lehetőség. Megteheti:

• tányérok csokrok formájában;

• asztal kész tekercsekkel grill formájában;

• kis kerek palacsintából készült kész szendvics tányérok nyársra;

• büfé, ahol mindenki egy palacsintát vesz, borítékba tekerve, osztrigát;

• szeletelt torta;

• használjon rögtönzött tárgyakat - textileket, edényeket, játékokat, fészkelő babákat, ajándéktárgyakat stb.

A látogatóvásár hagyományos rendezvény, egyfajta megfelelője a korábban az utcára terített asztaloknak a vendégek és a szomszédok számára, ahol sbiten és meleg palacsintát szolgáltak fel. Azóta sok minden változott - mára egy ilyen asztalnál már kötelező attribútummá vált a bagel a madzagon, a fészkelő babák, a szamovár, a csésze tea, a karamellizált alma, a cserépfigurák, a cukorkás vesszők és a csokoládé. Íme néhány zseniális példa, hogyan készíthetsz végtelenül vonzó ünnepi asztalt egy hagyományos vásáron.

Otthon teljes szabadságot adhat magának az ünnepi dekoráció kiválasztásában. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, hogy az asztalon sok palacsinta és hozzájuk tartozó étel legyen, de semmiképpen se hús.

Hogyan díszítsük fel a húshagyó asztalt, lásd alább.