A kétszersültek jellemzői és választéka

Az asztalterítés fontos és kreatív folyamat. A lakomáról érkező vendégek benyomása attól függ, hogyan terítik meg az asztalt, és milyen tárgyakat javasolnak használni. A kiegészítők kiválasztásakor nem csak az egyes ételekre, főételekre kell figyelni, hanem a másodlagos tárgyakra is. Például különféle vázákat és kekszet harmonikusan és tágasan kell kiválasztani.

A cukros ételek régóta ismertek a lakosság körében. Kezdetben kenyér krutonnal való tálalásra készültek. Innen kapták a nevüket. Később kétszersültbe kekszet, édességet és kenyeret tettek. Manapság néha tévesen kenyértartónak is nevezik. De ezt mindkét név jól mutatja a keksz leggyakrabban ebédidőben kerül az asztalra, mivel tartalmukat a levesekhez adják.

A cukortartó többféle lehet.

Vidéken az ételek nagy része fából készült, így ezek a kekszek tekinthetők a legautentikusabbnak. Hagyományosan hársfából készítik, amely maga is kellemes árnyalatú és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, azaz biztonságosan érintkezhet az élelmiszerekkel.

Ha a fából vagy bármilyen más opciót nehéz egyedül elkészíteni, akkor a fonott edények különösen hozzáférhetők. A kekszet általában szőlőből vagy nyírfakéregből szőtték. A nyírfakéreg a nyírfa kérge, amelyet csíkokra vágnak és szárítanak. A szőlő pedig a hámozott fűzfavessző.

Gyönyörű kétszersült kosarakat készítenek, viszonylag rövid életűek. Mint minden növényi anyag, a nyírfakéreg és a szőlő is idővel elhasználódik, és maga a szerkezet is elkezdhet szétesni. De van még egy pluszuk - ez az a képesség, hogy könnyen és bármikor készítsenek fogantyú-felnit.

A fonással ellentétben a fémtermékek mindig garantálják a hosszú élettartamot. Itt azonban feltétlenül figyelni kell arra, hogy melyik fémet választják anyagként. A legkívánatosabb természetesen ezüst kétszersült, hiszen ez a fém nemcsak szépen mutat az asztalon, de erős antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik. Néha peremfogantyúval vagy fedéllel készülnek, ami növeli a használat kényelmét.

Még a 19. században elkezdődött a fonottnak stilizált fém kétszersültek gyártása, ma is népszerűek.

Még egy kétszersültfajtát köszönhetünk a XIX. A porcelán nagy népszerűségnek örvendett a nagyközönség körében fehér színének és felületének köszönhetően, amely lehetővé tette bármilyen minta és színes máz felvitelét. Az ilyen minták általában megismétlődnek az egy készletben lévő edényeken. Rossz formának számított a különböző készletek összeállítása, ezért az étkészletekbe kétszersült is került.

A kevésbé jómódú házakhoz cserépkészleteket készítettek. Külsőleg szinte megkülönböztethetetlenek voltak a porcelántól, így méltó helyettesítővé váltak számukra. Így kezdtek megjelenni a cserép kétszersültek. Mindkettő már kapható az edényboltokban.

Az olcsó műanyag megjelenésével az ebből az anyagból készült edények életünk szerves részévé váltak. Ő viszont meglehetősen olcsó, ugyanakkor nem olyan törékeny, mint a porcelán, fajansz, fonott vagy akár fa. A műanyag tulajdonságait tekintve csak a fémeknél és különösen azok keményötvözeténél marad el, súlyát tekintve azonban sokkal könnyebb.

A kétszersült kiválasztásakor figyelni kell arra a műanyag jelölése és típusa - élelmiszer kategóriákba kell tartoznia, különben még élelmiszer átmeneti tárolására sem használható. Vannak élelmiszer minőségű szilikon kétszersültek is. Rugalmasak és viszkózusak.

A következő videóban megtudhatja, hogyan készítsen kekszet saját kezűleg.