Skimmer: cél, típusok és választék

A konyhában minden háziasszony különféle eszközök egész arzenáljával rendelkezik. Egyes ételek elkészítésének egyik legfontosabb eszköze a lyukas kanál. A jól ismert lyukas kanál gombóc és galuska főzéséhez nélkülözhetetlen. Más helyzetekben is segít.

A modern gyártók különféle modelleket kínálnak, amelyek alakja, anyaga stb. különbözik. Ez lehetővé teszi, hogy minden alkalomra a megfelelő opciót válassza. Tekintsük részletesebben ennek az eszköznek a jellemzőit.

A skimmer úgy néz ki nagy kanál lyukakkal... Ezek lehetnek kerek lyukak, hosszanti rések vagy hálós felület. Ennek az eszköznek általában hosszú fogantyúja van. A konyhai kütyü neve nem véletlenül jelent meg. Sokan úgy gondolják, hogy az eszközt lyukas kanálnak hívják, mert gyakrabban használják, amikor forrásban lévő vízben főzik az ételeket, amelyek hangot adnak.

Amint a szó szerinti fordításból kiderül, a készüléket leggyakrabban a főzés során használják a hab főzés közbeni eltávolítására... A speciális kanál alkalmazási köre azonban nem korlátozódik erre.

A szkimmer különféle helyzetekben használható:

• távolítsa el a habot és a pikkelyt hal, hús stb. főzésekor;
• könnyen és gyorsan távolítsa el a főtt ételeket a vízből, miközben egyidejűleg vizet dekantál belőlük;
• távolítsa el a félkész termékeket a forró húslevesből vagy szószból (gombóc, gombóc, húsgombóc, káposzta tekercs);
• finom buggyantott tojásos reggeli elkészítéséhez használja;
• szűrje le a házi tejtermékeket (sajt, túró, vaj);
• kivonat gyümölcsöket és bogyókat kompótokból, sózott zöldségeket konzervdobozokból;
• sok olajból szedje ki az ételt (például sült krumplit);
• sterilizálás után emelje ki a fedőket a forrásban lévő vízből;
• használja a valódi üzbég pilaf főzésekor.

Néha egy lyukas kanalat összetévesztenek egy merőkanállal, de ezek az eszközök igen nemcsak külső, hanem funkcionális különbségek is... A merőkanál egy nagy, mély kanál. A szkimmer laposabb. Az első szerszám szilárd munkafelülettel rendelkezik. A másodikon lyukak kell lenniük.

És végül egy merőkanál folyadékok felszívására használják (leves, kompót stb.). A skimmer viszont azt feltételezi a felesleges folyadék elfolyása az anyagon lévő lyukakon keresztül.

A konyhai berendezésekkel szemben támasztott alapvető követelmények: tartósság és környezetbarát... A szkimmerek élelmiszerrel érintkeznek, ezért hevítéskor nem szabad káros anyagokat kibocsátani. Ennek alapján a gyártók többféle anyagot választanak az ilyen cikkek gyártásához.

Az ilyen termékek különösen erősek és tartósak. Jól is néznek ki. Az anyag ellenáll a hosszú távú magas hőmérsékletnek, nem deformálódik, és ellenáll a mechanikai igénybevételnek. Kívül, nem lép reakcióba egyes élelmiszerekben található savval, nem befolyásolja az étel ízét.

Egészen rendes cucc. Az ilyen termékek előnyei és hátrányai hasonlóak a rozsdamentes acél termékek jellemzőihez. Az alumínium szkimmerek megbízhatóságuk és egyszerű használatuk ellenére olcsók.

Ilyen konyhai kütyük kevésbé tartós, mint a fém... De örömet okoznak a háziasszonyoknak sokféle élénk szín... A termékek ellenállnak a magas hőmérsékletnek, nem szívják fel a szagokat. Élelmiszerekkel és forró folyadékokkal érintkezve nem veszítik el színtelítettségüket.

A szilikon termékek nem is olyan régen jelentek meg a piacon, de már sok vásárló szeretetét elnyerték. High-tech anyag, teljesen biztonságos az emberi egészségre. A szilikon szkimmerek nagyon szépek és ugyanakkor meglehetősen tartósak.

A termékek színválasztéka változatos. Ideálisak a tapadásmentes edényekben való használatra. Nem rontják el a védőréteget. A lámpatestek kézzel és mosogatógépben is moshatók.

A titán szkimmereket nem használják főzéshez. Ezek speciális szuper erős termékek, amelyeket a jeges horgászatban használnak. Egy ilyen eszköz segítségével a lyukat megtisztítják a jégtől. Az elem felépítése hasonló egy konyhai kütyüéhez. Gyakran PU hab fogantyúval van felszerelve a könnyű használat érdekében. Kiküszöböli a szerszám elvesztésének kockázatát is, ha véletlenül vízbe esik.

A Chef's Skimmerek mérete, forma, kialakítása és rendeltetése eltérő. Az ilyen konyhai eszközök egy vagy két anyagból készülhetnek. A teljes fémet a legtartósabbnak és legtartósabbnak tekintik. Ebben az esetben az öntött fogantyút általában vastagabbra készítik, így kevésbé melegszik fel, és lehetővé teszi a termék biztonságos használatát.

Vannak opciók speciális gumi vagy szilikon betétekkel. Az ilyen alkatrészek megakadályozzák, hogy a készülék elcsússzon a kézben. Vannak fa fogantyús modellek. A műanyag és szilikon termékek is készülhetnek ugyanabból az anyagból, vagy lehetnek kompozitok is.Ez lehet például egy szilikon munkalap és egy rozsdamentes acél fogantyú kombinációja.

A tárgyak alakja is változó. Az ilyen eszközök között vannak olyan modellek, amelyek egy nagy kanálra, egy kerek merőkanálra és még egy spatulára is emlékeztetnek. Ami a furatok számát és méretét illeti, ezek a paraméterek is változhatnak. Vannak nagy lyukú modellek. Vannak hálós vagy finom hálós felületű eszközök.

Nincs nagy különbség a professzionális szkimmerek és az otthoni használatra szánt készülékek között. Különben is ennek a konyhai eszköznek a kiválasztásakor figyelembe kell venni a célját. A termék formája ettől függ.

Például kész gombóc fogására tökéletes lyukas kanál nagy, hosszúkás lyukakkal... Egyes háziasszonyok lyukas kanalat is használnak a leves keverésére vagy a rántásra. A helyzet az, hogy a lyukak bizonyos ellenállást hoznak létre, így csökken a folyadék kifröccsenésének veszélye a serpenyőből.

A sok kis lyukú kanalak alkalmasak a hab lefölözésére. A hálós változat ebben az esetben is kényelmes lesz. Mély zsírhoz a finom hálóval rendelkező modellek alkalmasak. Az ilyen termékek könnyen elkapják a burgonyát, a halat és a fánkot.

Ha szereti a hagyományos receptek szerint, különleges ételekben főzött piláfot, jól jön egy speciális lyukas kanál a bográcshoz. Egyszerre képes felkavarni egy kulináris remekművet az alkotás folyamatában, és a kész ételt tányérokra rakhatja.

A lyukas kanál kiválasztása, figyeljen nemcsak a munkafelületre, hanem a fogantyúra is. Kényelmesnek kell lennie. Ha lehetséges, fogja meg a készüléket, és ügyeljen arra, hogy ne csússzon ki. Előnyben részesítse a hosszú nyéllel rendelkező modelleket. Az ilyen termékek megkönnyítik az élelmiszerek eltávolítását a magas falú edényekből.

Egy ilyen eszköz átlagos fogantyújának hossza 15 centiméter. Ha a készüléket olyan vendéglátó egységben használják, ahol hatalmas edényekben készítik az ételt, ez a szám akár 1 méter is lehet.

Ha háztartási eszközről van szó, fontolja meg, hogyan fogja tárolni. Kényelmes, ha a szerszám fogantyúján van egy speciális lyuk, amely lehetővé teszi a tartóra akasztását. A beépített hurok egy másik lehetőség a szkimmernek a tetősínhez való rögzítésére.

Réskanál vásárlásakor vegye figyelembe a termék gondozására vonatkozó ajánlásokat. Nem minden készülék tisztítható mosogatógépben, bár a legtöbb modern modell képes erre. Azt is figyelembe kell venni Az egy anyagból készült termékek sokkal könnyebben tisztíthatók, mint a munkafelületből és a hozzá erősített fogantyúból álló eszközök... A szennyeződés eltömődhet a két anyag közötti illesztéseknél, és nehéz lehet eltávolítani.

Ha kézzel mosogatja az edényeket, a szokásos, nem súroló hatású tisztítószerek is működnek. Puha, vastag sörtéjű nylon kefével hálós és finomhálós felületek tisztíthatók. Ha a lyukak nagyok, egy egyszerű szivacs is elegendő lehet.

Az a szokás, hogy használat után azonnal kimosod a konyhai eszközöket, megkönnyítheti életét. Ha valami akadályozza a termék azonnali öblítését, a zsír és egyéb ételmaradék kiszáradhat, ami megnehezíti a tisztítást. Ilyen helyzetben a szappanos oldat megmenti Önt. Csak 10-15 percig kell benne áztatni a terméket, majd le kell ecsetelni.

A tárolás egyéni ízlés kérdése. Ha Ön minimalista, és szívesebben rejti el az összes konyhai eszközt a headsetben, a lyukas kanalat egy fiókban tárolhatja. Természetesen a termék eltávolítása előtt szárazra kell törölni, vagy meg kell várni, amíg teljesen természetes módon megszárad.

Sok modern háziasszony szívesebben használja a tetősíneket. Ezek kompakt kialakítások, amelyek a falra vagy a felső konyhai szekrényekre rögzíthetők. A sínek számos kampóval vannak felszerelve, amelyek lehetővé teszik különféle eszközök felakasztását. Itt nemcsak különféle szkimmereket, hanem merőkanálokat, lapátokat és egyéb hasznos eszközöket is elhelyezhet.

A gombóc alakú szkimmer áttekintése továbbra is várja Önt.