"Tulip" fúvóka krémhez: jellemzők és kiválasztási kritériumok
A cukrászda már régóta nem csak egyfajta kulináris, hanem igazi művészet, amelyet az egyik legnehezebbnek tartják. A cukrászok nem közönséges szakácsok, hanem már szakemberek, akik a kulináris szakmában a legmagasabb magasságokat érték el.
Ma már egyetlen rendezvény sem teljes cukrászda nélkül. Minden születésnapon kötelező attribútum a születésnapi torta, és egy ilyen pompás desszert egy esküvőn is kötelező.
Számos különféle eszköz és eszköz létezik az édesipari termékek díszítésére és létrehozására, amelyeknek köszönhetően valódi remekműveket hozhat létre - gyönyörű és szokatlan. Az egyik ilyen a cukrászati fecskendő. Mellékelve vannak további eladó készülékek is, amelyek közül a legnépszerűbb a Tulip fúvóka krémhez... Róla szólunk cikkünkben.
Sajátosságok
A cukrászfúvóka minden cukrász egyik legfontosabb eszköze. Sütemények, sütemények, muffinok, cupcake-ek, gyermekdesszertek díszítésére használják.
A Tulipán rögzítés nagy előnye, hogy nagyon könnyen használható diák és szakember számára egyaránt. Egy ilyen eszköz minősége nagyon magas, és nincsenek analógjai.
Ezzel a tartozékkal teljesen bármilyen, különböző konzisztenciájú krémet felvihetsz. A fúvóka elnevezése onnan ered, hogy maga a leltár tulipánra hasonlít, és pontosan úgy néz ki. A készülék három nagy sziromból, hat porzóból és egy nagy bibéből áll. Ezenkívül ez az eszköz lehetővé teszi, hogy egyetlen könnyed mozdulattal virágbimbót készítsen egy desszertben.
Típusok és méretek
A tulipán fúvóka választéka és választéka az édesipari piacon meglehetősen nagy és változatos. A cukrászok által leggyakrabban használt orosz tulipán modell.
Ez a fajta leltár a következő anyagokból készíthető.
- Műanyag vagy poliészter. Ezek ma a legnépszerűbb anyagok. Sok különböző kulináris formát és eszközt állítanak elő belőlük. Vannak speciális cukrászzacskók a műanyag hegyekhez;
- Fém. Ez a legmegbízhatóbb, legjobb minőségű és tartós anyag, a belőle készült termékeket hosszú élettartam jellemzi. A fémhegy hosszú évekig kitart, és a használat teljes ideje alatt kiváló eredménnyel örvendezteti meg Önt. Természetesen ez az állítás csak a készülék megfelelő gondozása és használata mellett igaz.
A Tulipán tartozék nagy és kis méretben kapható. A legnépszerűbbek az 1,8; 2,2; 2,4; 2,5; 3,8 cm.
Egy készlet megvásárlásával azonnal megvásárolhatja az összes átmérőjű fúvókát. Leggyakrabban a készlet több különböző átmérőjű fúvókát tartalmaz. 1 db fúvókát vásárolhat, de pontosan olyan átmérőt, amilyenre szüksége van. Ami a hangszer magasságát illeti, az is változó. A legtöbb esetben a gyártó 4,0 magasságú fúvókát kínál a fogyasztónak; 4,2; 4,3; 4,4; 4,5; 5,3 cm. A "Tulip" cukrászzsákhoz való termék zárható vagy nyitott is lehet, klasszikus vagy kifinomult változatban.
Hogyan válasszunk
A krémhez való fúvóka vásárlásakor, mint bármely más termék vagy eszköz kiválasztásakor, ismernie kell és figyelembe kell vennie különféle tényezőket. Az édesipari készlet kiválasztásakor a következő kritériumokra kell támaszkodnia.
- A méret. A fúvóka méretét betűk és számok segítségével határozhatja meg, amelyeket fel kell tüntetni rajta. A szám a furat átmérőjét jelzi. Ami a betűk formájában történő megjelölést illeti, itt ismernie kell az ábécét, és a benne lévő betűk sorrendjében kell navigálnia. Például az "A" betű a legkisebb átmérőt jelöli, a "B" betű - egy kicsit többet, és így tovább. Gyakran láthat egy számot a hegyen lévő betű mellett. Ebben az esetben a betű a csatolás elkészítésének stílusának azonosító jele, a szám pedig a méret.
- Gyártási anyag. Korábban azt mondták, hogy a fúvóka lehet fém és műanyag. Természetesen a gyártási anyag szerint választva jobb, ha egy fémterméket részesítenek előnyben. A műanyag eszköz nem hosszú élettartamú, sérülékenyebb, a kimenet domborítása kifejezhetetlen.
- Gyártó. Elég sok van belőlük a piacon. Ki kell választania a leghíresebb és legismertebb márkát. Természetesen egy ismertebb termék többe kerülhet, de jobb minőségű, megfelel a gyártási és felhasználási szabályoknak, előírásoknak.
A szakértők azt javasolják, hogy a fúvókákat ne készletben, hanem egyenként vásárolják meg, pontosan kiválasztva a megfelelőt. A gyakorlat azt mutatja, hogy a készlet nagyon gyakran tartalmaz olyan elemeket, amelyeket egyáltalán nem használnak a desszertek díszítésekor.
Hogyan kell használni
A fentiek után csak azt kell kitalálni, hogyan kell használni a "Tulip" fúvókát a krémhez. A szakterületükön dolgozó szakemberek számára ez egyáltalán nem nehéz, de egy kezdő megzavarhatja magát, amikor egy ilyen eszközzel díszít egy desszertet.
Az alábbi használati utasítás segít a cukrászda helyes díszítésében.
- Először csak figyelmesen olvassa el az utasításokat.
- Mielőtt új szerszámot használna, feltétlenül forralja fel (ha fém), vagy alaposan öblítse le forralt vízzel, ha műanyag.
- Vegyünk egy csőzsákot és készítsük elő használatra úgy, hogy a hegyét ollóval levágjuk (de nem kell sokat vágni).
- Ezután a fúvókát be kell helyezni a cukrászzsákba úgy, hogy ne fedje le teljesen a készüléket - egy részének nyitva kell lennie.
- Ezután meg kell töltenie a zacskót krémes masszával.
- A hegyet desszertre, süteményre vagy péksüteményre alkalmazzák. A krémet simán és lassan, a fúvóka felemelésével kell kinyomni.
- Ha más elemekkel kell díszítenie a virágkompozíciót, vagy másik dekorációt kell készítenie, akkor abba kell hagynia a krém kinyomkodását, óvatosan távolítsa el az előző fúvókát, és tegyen fel egy újat. A további manipulációkat ugyanúgy hajtják végre.
Mint már említettük, a rögzítés különböző típusú krémekhez alkalmas, de díszítésre az a legjobb, amelyik jó sűrűségű és tartós.
Ebből a videóból megtudhatja, hogyan kell tulipános tippekkel díszíteni egy tortát.
