Hogyan válasszunk mérőkanalat?

Nemcsak a professzionális szakácsok, hanem a hétköznapi háziasszonyok is, akik hozzászoktak, hogy új ételekkel örvendeztetik meg háztartásukat, profitálnak a pontosságból az összetevők főzés közbeni lemérésekor. Az elektronikus mérleg és a kanál-mérleg hasznos lesz számukra.

Ha korábban a kávézók, éttermek szakácsai használták a mérleget, akkor a helyes táplálkozás és az egészséges életmód népszerűsítésével minden konyhában megvolt a helyük. Otthon varázsolva a háziasszonyok grammra lemérik a szükséges hozzávalókat.

Megvolt a helyük a gyógyszerészetben: a gyógyszerészeknek nincs joguk hibázni a gyógyszerek elkészítésekor.... Több tíz vagy száz grammos pontosságra van szükségük.

Az eszköz segít a modern konyhában:

• szigorúan tartsa be az arányokat a megfelelő táplálkozásra való áttéréskor;
• pontosan tartsa be a receptet a folyékony és ömlesztett összetevők kiszámítása tekintetében;
• gyorsan készítsen egyéni sportkeverékeket fehérje, kreatin, aminosavak, gyógynövények, fűszerek alapján, anélkül, hogy eltérne a fitneszedző utasításaitól;
• pékáruk készítése (sütemények, sütemények, cupcakes);
• hogy új ételekkel örvendeztesse meg a háztartás tagjait.

Egyrészt a készülék nem nélkülözhetetlen kellék, ráadásul a konyhában is könnyen meg lehet csinálni nélküle, másrészt megkönnyíti a főzést, ha megmérik az egyes összetevők súlyát.

A mérlegek működési elvétől függően mechanikusra és elektronikusra oszthatók.Utóbbiak azért kerülnek előtérbe, mert pontos eredményt mutatnak, kompakt méretük, modern funkcionalitásuk és feltűnő dizájnjuk van.

Kár, hogy az előnyök ilyen felsorolásával a pontosság cserbenhagyott.

A mérlegeket nemcsak a működési elv, hanem a végrehajtási forma alapján is osztályozzák. Az asztali modelleknek nem sok haszna van, ha grammos pontosságra van szüksége. Ehhez egy kanál mérleget találtak ki. A sütéshez nélkülözhetetlen.

Minden mérőkanál hasonló egymáshoz. Úgy néznek ki, mint egy szokásos evőkanál vagy mini spatula. Van egy gombóc (kis edénytál) és egy tartó (rozsdamentes acélból, ritkábban műanyagból), melyeket híd köt össze egymással. A gombóc vagy teáskanál/evőkanál kivehető. A mérőkanál élelmiszer minőségű műanyagból készült.

A közönséges kanállal ellentétben nekik van folyadékkristályos kijelző a fogantyún. A gombócba tett összetevő fajsúlyát mutatja. Ezért a receptet 100%-ban követik. Ez kedvezően különbözteti meg a készüléket a falakon grammjelekkel ellátott "mérőpohártól".

Élettartama hosszú, hiszen sok gyártó nagy szilárdságú műanyagból (vagy fémből) készíti a felső részét, a gombok pedig gumiból készülnek.

Egy mérőkanál megvásárlása után az első mérést az alábbi utasítások szerint kell elvégezni.

1. Az elem be van helyezve az elemtartóba. Behelyezésekor ügyeljen a polaritásra: ahol a „+” jel van húzva, oda kerül az akkumulátor azon oldala, ahol a „+” jelzés található, és fordítva.
2. A készüléket vízszintesen tartjuk a kézben, a kijelzővel felfelé. A kéz kemény felületen nyugszik.
3. Nyomja meg az "ON / OFF" gombot, próbálva mozdulatlanul tartani azt a kezet, amelyben az egyensúlyt tartja.
4. Amint a mérőkanál öntesztet hajt végre, a kijelzőn megjelenik a „0.00oz” vagy a „0.0g” felirat.
5. Tedd a kimérni kívánt hozzávalót az mérőkanálba. Arra várnak, hogy a számok megjelenjenek a képernyőn.
6. Nyomja meg az "ON / OFF" gombot a készülék kikapcsolásához.

A pontos mérési eredmény érdekében az eljárást vízszintes helyzetben végezze el.

A mérőkanál az összetevő tömegét mutatja grammban (g), karátban (ct), szemekben (gn) és unciában (oz). A kívánt mértékegység kiválasztása a Mode funkció segítségével történik a gomb többszöri megnyomásával.

Beépített speciális jelzővel ellátott mérőkanalak modelleket gyártanak. Könnyebb megtudni tőle az akkumulátor töltöttségét, és ha gyenge, kicserélni. Ellenkező esetben problémák merülnek fel a mérlegelés során - az eredmény pontossága szenved.

Az eszköz tönkremenetelének elkerülése érdekében a következő árnyalatokat kell figyelembe venni:

• soha ne mérjünk rá 300 grammnál nagyobb tömegű összetevőt;
• ne keverjen nekik ételt;
• kerülje az éles manipulációkat és ütéseket;
• ne használja a tartozékot olyan körülmények között, ahol agresszív tényezők (rezgés, hő, magas páratartalom, por) vannak kitéve;
• a lemerült elemet (akkumulátort) időben cserélje ki, hogy elkerülje a rövidzárlatot.

Ne hagyja felügyelet nélkül a mérőkanalat. Ellenkező esetben gyorsan elveszíti fényét és fényét. Ezért minden használat után törölje le vízzel átitatott pamut kendővel. Még súlyos szennyeződés esetén sem használják a lúgok és oldószerek szerves oldatait a mosáshoz. Magát a mérőkanalat folyó víz alatt mossuk le, miután előzőleg lepattintotta a tartóról. Ne engedje, hogy folyadék kerüljön a kijelzőbe, különben rövidzárlat és tűz keletkezik.

A digitális kanálmérleg igazi segítség a konyhában. Segítségével bármilyen, akár éttermi ételt is elkészíthet, ha ismeri a receptet az egyes összetevők pontos tömegével. Hosszú ideig tart, ha betartja az utasításokat, és minden használat után gondoskodik róla, betartva az egyszerű szabályokat.

Arról, hogy mi a mérleg kanál, lásd alább.