Mindent az ebéddobozokról

Az ebédlődoboz nélkülözhetetlen kelléke mindenkinek, aki a gyors és ízletes ételeket kedveli, amihez nincs szükség hosszú bolti állásra és közétkeztetésre. A jó minőségű ebéddobozok nemcsak az élelmiszerek frissességét képesek megőrizni, hanem hosszú ideig melegen is tartják. Vegye figyelembe az ebéddobozokkal kapcsolatos információkat: a gyakori fajtákat, valamint a használatuk előnyeit és hátrányait.

Az ebédlődobozok különálló vagy összecsukható típusú edények az élelmiszerek hosszú távú tárolására, ízének, vitaminjainak és főzési hőmérsékletének megőrzésére. Kiváló minőségű ebéddoboz modellek szolgálhatnak nemcsak a második fogások és rágcsálnivalók tárolására szolgál, hanem a levesek, saláták és gyümölcsök hosszú ideig frissen tartására is alkalmas.

Minden ebéddoboz modell különbözik egyéni és általános pozitív és negatív tulajdonságaiban. Kezdetben érdemes figyelni a profikra.

• Megtakarítás. A saját készítésű természetes élelmiszerek, amelyeket edénybe helyeznek további fogyasztás céljából, sokkal kevesebbe kerülnek, mint a standokon és közétkeztetésben vásárolt élelmiszerek és áruk. Ezen kívül a modern élelmiszerpiac hatalmas választékot kínál számunkra olcsó és minőségi konténerekből, amelyek kiemelkedően megőrzik az élelmiszereket.
• Minőség... Ha természetes ételekről van szó egy ebéddobozból, akkor 100%-ig biztos lehet benne, hogy milyen ételeket fogyaszt. Mindeközben soha nem lesz biztos azon termékek minőségében, amelyeket az étkezdékből vagy üzletekből származó ételek elkészítéséhez használtak.
• Idő... A konténeres ételek egyik fő előnye, hogy bármikor elkezdhet enni, anélkül, hogy megzavarná diétáját vagy fokozódna az éhségérzete. Ráadásul ahhoz, hogy konténerben reggelizzön, nem kell az étkezdék és üzletek sorba állításával vesztegetni az időt.
• Tervezés. Manapság rengeteg ebéddoboz létezik, sokféle színben és kivitelben.

A nyilvánvaló előnyök mellett a konténereknek vannak hátrányai is.

• Tér... Még a jó minőségű ebéddobozok is sok helyet foglalnak a hátizsákokban és táskákban. Ez különösen igaz a több részből álló modellekre.
• Szag. A rossz minőségű edényekben, és manapság a legtöbb van, az étel kellemetlen aromát szerezhet, amely tönkreteheti az egész étvágyat. Sőt, ha nyilvános helyen eszik ilyen ételt, ez a szag felhívhatja rád a többi ember figyelmét. A rosszul lezárt vagy lyukas fedelű edények nem csak elronthatják holmija és táskái szagát, hanem be is szennyezhetik azokat.
• Ízek keverése. A többrekeszes ebéddobozok fő problémája, hogy a különböző rekeszekben elhelyezett ételek illata idővel összeolvad egy folyamatos aromává. Ez az aroma nem mindenkinek tűnik kellemesnek, és tönkreteheti az étel örömét.
• Bemelegítés. Sajnos a modern ebéddobozok nem mindegyik modellje melegíthető mikrohullámú sütőben, és nem minden munkahelyen található működő mikrohullámú sütő. Míg az étkezdékben és az üzletekben az étel friss lesz, és kívánság szerint újramelegíthető.
• Idő. Ha a konténerek esetében nem vesztegeti az időt a menzáknál sorbanállással, akkor fordítsa a rendszeres ételkészítésre. Ehhez minden nap legalább fél órával korábban kell felkelnie, hogy elkészítse az ételt és tegye egy edénybe.

A tárolóedények használatától és méretétől függően számos elterjedt ebéddobozfajta létezik.

A szülők általában vásárolnak ilyen ebéddobozokat az iskolába vagy klubba járó gyermekeik számára, mert a magas színvonalú oktatáshoz csak teljes, egészséges és időben történő étkezésre van szükség. Amellett, hogy Ezek a tárolóedények hosszú ideig megőrzik ízletesek és egészségesek az ételeket, képesek a kényelmes hőmérsékletet fenntartani, így az hosszú ideig meleg és melegen marad.

Az ilyen típusú ebédlődobozoknak általában szoros és teljesen zárt fedele van, valamint hordozható fogantyújuk is van, hogy kényelmesen hordozhassa az ételt a kezében. És az ilyen modellekben általában több részleget biztosítanak egyszerre: meleg ételekhez, salátákhoz, gyümölcsökhöz, liszthez. Az ilyen modellek egyik hátránya viszonylag magas költségük és csökkentett mennyiségük, ellentétben a felnőtteknek szánt ebédlődobozokkal.

Ezek az ebéddobozos modellek két vagy három kis rétegben állnak rendelkezésre bizonyos élelmiszertípusokhoz. Ezeket ládáknak nevezik, mert az ilyen tartályokat speciális szövetzsákokba helyezik, fogantyús ovális ládák formájában. Ezeknek az ebéddobozoknak a megkülönböztető jellemzője az Kinézetre nem lehet megmondani róluk, hogy az ételt bent tárolják.

Ezeknek az ebéddobozoknak olyan előnyei vannak, mint:

• bennük egyszerre 2 különálló teljes étkezést vihetsz magaddal;
• a tartós fogantyúnak és a stílusos megjelenésnek köszönhetően ezek a konténerek biztonságosan szállíthatók bármely nyilvános helyre és munkába;
• az ilyen edénykészlet általában evőeszközkészletet tartalmaz: villákat, kanalakat és késeket, amelyek megkönnyítik az evést.

Az utóbbi időben különösen népszerűek a kizárólag harapnivalókhoz és gyorsételekhez tervezett tárolóedények. Ezeket az ebédlődobozokat liszt és szendvicsek hordozójaként használják. Általában nagy tolltartóknak tűnnek, speciális belső izoterm bevonattal, amely lehetővé teszi, hogy a kenyér és a húskészítmények több órán keresztül hűvösek és frissek maradjanak.

Általában ezek a "tolltartók" speciális hevederrel vannak felszerelve, amely megkönnyíti a szállítást egyik helyről a másikra. És van egy belső heveder is, ami adott pozícióban rögzíti a szendvicset és megakadályozza, hogy eltörjön, szétessen.

Az ebéddobozok ezen változatának a következő előnyei vannak:

• a terméktervek széles választéka;
• nagy választási lehetőségek;
• kompakt és kis méret a szállításhoz.

Ezek a legköltségvetésesebb és legkompaktabb opciók az összes ebéddoboz között. Általában ezek a zsákok szabványos táskák, amelyek hővisszaverő és -megtartó anyaggal vannak bélelve. Az ilyen zacskókban a termékek akár több órán keresztül is melegek maradnak, a tömítettséget rögzítők vagy speciális tépőzárak biztosítják. Leggyakrabban az ebéddobozok ezt a változatát használják gyümölcsök, zöldségek tárolására vagy kiegészítő hőszigetelőként szolgál más edényekhez.

Az ebéddobozok ilyen lehetőségeihez habosított polisztirolt használnak, amely hosszú ideig képes melegen tartani, és nem rontja az ételek ízét és minőségét. Az ilyen tartályok hátránya az alacsony szilárdság, a hőkezelés elleni védelem hiánya és a hosszú távú tárolás lehetetlensége alacsony hőmérsékleten. Ezekben a tartályokban legfeljebb 3 élelmiszerrekesz található.

Azt kell mondanunk, hogy az ebéddobozoknak nincs hivatalos besorolása méretük és formájuk szerint. Ez azt jelenti a gyártó önállóan választja ki, hogy milyen méretekben és hány rekesszel készít modelleket számára. Tehát a modern piacon mind az 500 ml-es, mind a 2 literes vagy több literes ebéddobozokat megtalálja.

A szintek és szintek számától függően az ebéddobozokat a következő típusokra osztják:

• egyszintű;
• kétszintű;
• háromszintű.

A rekeszek és szekciók számától függően a konténereket egyrészesre, 2-részesre és 3-részesre osztják. Előételekhez, salátákhoz, szószokhoz vagy pástétomokhoz több mint 4 rekesszel rendelkező modellek is kaphatók. A nagy vagy kis edények kiválasztása csak attól függ, hogy mennyi élelmiszert visz magával egy kirándulásra vagy a munkába.

A modern ebédlődobozok különféle anyagokkal elláthatók, amelyek többé-kevésbé alkalmasak bizonyos élelmiszerek tárolására.

A fém tartályoknak megvannak a maga előnyei és hátrányai. Például tartósabbak, mint a legtöbb más edény, hosszú ideig megtartják a hőt, nem deformálódnak a hőmérséklettől, és sokáig ízletesek maradnak a hűtőszekrényben.

A fém ebédlődobozok legnagyobb előnye az egyszerre több belső rétegük is lehet. Ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy a legdrágább fémmodellekből ne 4-6 órás élelmiszertárolást érjünk el (mint a többi ebéddoboz esetében), hanem több napig. A kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült modellek ideálisak lennének.

Manapság az ételtartók készítésének legelterjedtebb módja a műanyag.A műanyag modellek általában teljesen zártak, olcsók és nem igényelnek különösebb gondot. A műanyag edények kiválasztásakor ügyeljen a csomagolás elemeire.

Az ilyen tartályoknak olyan előnyei vannak, mint:

• alacsony költség a fém- és kerámiatermékekhez képest;
• az élelmiszer több részre osztásának képessége, valamint az élelmiszer ízének és minőségének teljes megőrzése; műanyagból készülnek a sok résszel és réteggel rendelkező ebéddobozok legdimenziósabb modelljei;
• műanyag tartályok minden vaskereskedésben megtalálhatók;
• a műanyag ipari felhasználásának sokoldalúsága miatt az ebéddobozok ilyen modelljei tartalmazhatják a teljes étkezéshez szükséges összes edénykészletet és eszközt;
• A műanyag edények általában zárva vannak, ami megakadályozza a különböző típusú élelmiszerek keveredését.

A hátrányok között a következők szerepelnek:

• a kiegészítő fűtőelemek nélküli műanyag nagyon gyorsan hőt bocsát ki, és nem képes hosszú ideig a tartályban tartani;
• a műanyag modellek a nedvességgel és zsírral való állandó érintkezés miatt nagyon gyorsan romlanak, elvesztik megjelenésüket és eltörnek;
• Nem minden műanyag tartálymodell alkalmas mikrohullámú sütőben történő melegítésre.

Az ebből az anyagból készült tartályok változata sokkal ritkábban található a hardverboltokban, mint más fajták. Eközben az üveg ebédlődobozoknak pozitív és negatív tulajdonságaik is vannak.

A pluszok közül érdemes megemlíteni a következőket:

• az átlátszó üvegtartályok lehetővé teszik az élelmiszer állapotának nyomon követését anélkül, hogy megsértené a tartály tömítettségét, ami potenciálisan növeli az élelmiszer eltarthatóságát;
• üvegáru az "öko" típushoz tartozik - nem bocsát ki káros elemeket, és nem válik melegágyává a baktériumok terjedésének az edényeken;
• szinte minden modern üveg ebédlődoboz mikrohullámú sütőben süthető, ami versenyképessé teszi őket a műanyag, szilikon és polisztirol modellekkel szemben.

A hátrányok közé tartoznak a következők:

• az üvegáru sokkal nehezebb, mint akár az ebéddobozok fémmodelljei, ami vesztessé teszi hosszú túrákon és utazásokon való használatra;
• az ilyen edények külső szilárdsága ellenére az üveg rendkívül rosszul ellenáll a fizikai stressznek és nyomásnak; az üvegtartályok megrepednek és összeomlanak, ha csempére vagy kőre esnek;
• az üveg túl nagy sűrűsége miatt lehetetlen sok felosztású és szintes modellt készíteni belőle;
• az üveg nem reagál jól a hirtelen hőmérséklet-változásokra - ha az ételt üvegedényben tárolta a fagyasztóban, ne engedje azonnal meleg víz alá, mivel az ebédlődoboz valószínűleg megreped;
• az üvegedényeket nem lehet nyitott helyen tárolni - nem akadályozzák a napfény bejutását az élelmiszerekre, amitől az megromolhat.

A kerámia tartályok szintén nem népszerűek más modellek között.

Az előnyök a következők:

• a hő hosszú távú megőrzésének lehetősége a kerámia szerkezetéből adódóan;
• viszonylag nagy sűrűség a műanyag és szilikon modellekhez képest;
• semmilyen módon nem befolyásolja az ételek ízét és minőségét, nem keveri a szagokat, és környezetbarát lehetőségnek is tekinthető;
• ha az üvegmodellekben minimális lehetőség van több részből álló ebéddobozok létrehozására, akkor a kerámia modellek leggyakrabban csak egy kiváló minőségű felosztással rendelkeznek.

A hátrányok között a következők szerepelnek:

• ugyanolyan súlyú, mint az üveg – emiatt rossz választás hosszú utakon való használatra;
• a kiváló minőségű kerámia ebéddobozok sokkal drágábbak, mint a műanyag, szilikon és még üvegmodellek, de olcsóbbak, mint a rozsdamentes acél modellek;
• szilárdság szempontjából a kerámiák olyan törékenyek, mint az üveg - a legkisebb eséstől az ilyen tartályok eltörhetnek vagy megrepedhetnek, ezáltal minden tömítettség és hőszigetelés megszakad.

Vannak, akik az ebből az anyagból készült edényeket "öko"-nak nevezik - a baktériumok nem szaporodnak el bennük, mindig kellemes illat marad. A szilikon fedelek biztosítják a tartály teljes tömítettségét, szorosan tapadnak a tartályhoz, ami megakadályozza a keverékek és folyadékok kiömlését. Ráadásul a szilikon tartályok sokkal olcsóbbak, mint a fém- és kerámiatermékek.

Szerencsére manapság a piac rengeteg ebéddobozt kínál minden ízlésnek, ha a tárolóedények kialakításáról és díszítéséről van szó. E tekintetben a legnagyobb változatosságot a rozsdamentes acélból vagy kerámiából készült modellek használják: a konténerek külső rétegét különböző színű festmények és rajzok díszítik. Ha műanyagból, szilikonból vagy polisztirolból készült opciókról beszélünk, akkor itt leggyakrabban monokromatikus kialakítású modellek találhatók.

A kiváló minőségű konténerek leghíresebb gyártói között az 5 leggyakoribb: Tupperware, GoEat, Gipfel, IKEA. Az ebből a minősítésből származó gyártók ma a legjobb minőségű ebéddobozokat állítják elő, kiváló hőszabályozással, fűtéssel és tartóssággal. Például a Tupperware ebéddobozok híresek hatalmas formaválasztékukról, színükről és számos belső részükről. Ezek a tárolóedények egyszerre több anyagból készülnek, ami finomabb megközelítést tesz lehetővé az élelmiszerek minőségének megőrzésében.

A cég ebéddobozai Bento kivételes tömörségük, tartósságuk és könnyű otthoni használatuk jellemzi. Általában két egész réteg van ezekben a tartályokban - a belsőt vastag rozsdamentes acélréteg képviseli, a külső pedig tartós és hőálló ABS műanyagból készül.

Manapság szinte minden vaskereskedésben megtalálhatók az élelmiszer-tárolóedények, azonban sajnos a bemutatott modellek közül nem mindegyik jó minőségű, és minden élelmiszert képes megfelelően tartósítani. Az optimális ebéddoboz modell kiválasztásához az igényeinek megfelelően tanulmányozza át annak leírását, jellemzőit, fényképeket és dokumentumokat. A konténerek kiválasztásakor több szempontra is érdemes odafigyelni.

• Élelmiszer típusa... Minden típusú ebéddoboz és tartály egy adott ételtípushoz van szabva. Például forró folyadékok, például levesek, teák vagy kompótok tárolására termoszokat, főételek és rágcsálnivalók, például saláták tárolására a klasszikus edényeket kell választani. Egész gyümölcsök és zöldségek tárolásához válasszon izoterm bevonatú ebéddoboz modelleket – hosszabb ideig frissek és ízletesek maradnak.
• Tömörség. Az ebédlődoboz modelljének típustól függetlenül légmentesnek kell lennie - vagyis szorosan és jól záródó fedelűnek kell lennie. Az ideális megoldás olyan modellek lennének, amelyek fedéllel vannak rögzítve további műanyag zárakkal vagy rögzítőelemekkel.
• Bemelegítés... Az ebéddobozok modern modelljein általában fel van tüntetve, hogy milyen hőmérsékleti körülmények között használhatók. Ha megtalálta ezt az információt, ne habozzon kapcsolatba lépni egy tanácsadóval, és tisztázza ezt a kérdést.Ezen kívül manapság már léteznek fűthető, vagy termoszos táskával ellátott ebéddobozok, amelyekből az ételt nem kell olyan gyakran újramelegíteni.
• Gondoskodás. A modern ebédlődobozok és különösen a több részből álló modellek gyakran olyan kialakításúak, hogy a karbantartás és a tisztítás szempontjából kényelmetlen. Ha van otthon mosogatógépe, érdemes konzultánsával egyeztetni, hogy a modell elmosható-e benne.
• Elválasztók. Ha sok időt tölt a munkahelyén, és megszokta, hogy munka közben többször is étkezik, válasszon több résszel rendelkező konténer modelleket a különböző termékekhez.
• Kiegészítők. Az ebéddobozok egyes drága modelljei további elemeket biztosítanak, amelyek kényelmesebbé teszik az étkezést. Ezek lehetnek kanalak, villák, betétes edények, minitálcák, összecsukható poharak.

Szerencsére a modern technológiákkal elkészített ebéddobozok nem igényelnek különösebb karbantartást. A tartályok gondozása során mindenekelőtt a gyártási anyag optimális tárolási körülményeire kell ügyelnie. Tehát az összes ebédlődoboz gondozásának fő szabályai.

• Mindig tartsa tisztán a tartályokat, bármilyen anyag is legyen. Minden étkezés után alaposan mossa ki az edényt, szárítsa meg egy ronggyal, vagy hagyja meleg helyen megszáradni. Ne felejtse el letörölni a tartályokat kívülről és belülről.
• Próbálja meg elkerülni, hogy szükségtelenül tegye ki ebédlődobozát magas vagy alacsony hőmérsékletnek. A fent leírt anyagok közül sok deformálódhat hosszan tartó hideg vagy meleg hatására. Ezenkívül egyes anyagok, amelyekből modern élelmiszer-tárolóedényeket készítenek, a termikus feldolgozás során veszélyes és egészségtelen anyagok kerülhetnek az élelmiszerekbe.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő ebéddobozt az étkezéshez, lásd alább.