Milyen magas legyen a konyhai munkalap?

Egy felvilágosulatlan ember szemében a konyhában végzett munka elemi és erőfeszítés nélküli folyamat. De ez csak első pillantásra. A konyhában végzett munkája során a háziasszony a test teljes izomrendszerének legfeljebb 40 fajta izomzatát használja. Bármilyen munka, így a konyhai munka irracionális megszervezése jelentősen megnöveli az izomterhelést, korai fáradtsághoz vezet, majd ingerlékenységhez, rossz közérzethez, önmagával és családtagjaival való elégedetlenséghez vezet.

Ebben az összefüggésben a munkaszervezés optimális módja szükségszerűen magában foglalja a konyha kényelmes és kényelmes elrendezését, ahol a konyhai készletek és szabványaik a fő tényezővé válnak.

A bútorszerkezetek szabványos paramétereit általában empirikusan kapják meg, az üzemeltetési tapasztalatokra összpontosítva. A különböző méreteket és távolságokat gyakran ergonómiai kritériumok alapján határozzák meg, amelyek a munka- és rekreációs területek kialakítására irányulnak. Az ergonómia célja, hogy funkcionális, kényelmes és biztonságos teret hozzon létre a konkrét feladatok hatékony megoldásához és elvégzéséhez.

Ezzel összefüggésben a leghelyesebb és legátgondoltabb, akár centiméteres munkakonyhával akár a főzéssel töltött idő 30%-át is megspórolhatja a háziasszony, emellett jelentősen csökkenthető az energiafogyasztás mértéke, megőrizve az egészséget és hozzájárulva a jó hangulat fenntartására.

A konyhai egységek padlótól való távolságának szabványai talán a kulcsértékek a fejhallgatókra alkalmazott teljes méretezési rendszerben. Az ilyen szabványok szorosan kapcsolódnak az emberi test fiziológiai paramétereihez, és úgy vannak kialakítva, hogy teljes mértékben kielégítsék az emberi test szükségleteit.

A munkalap magasságának meg kell felelnie a háziasszony magasságának, aki sok időt tölt a konyhában. Általában a konyhai modulok szabványos méreteit tapasztalati úton kapják meg, vagy ergonómiailag számítják ki az átlagos női paraméterek kiszámításából. Nyilvánvaló okból a magassági paraméterek a különböző országokban 10-15 cm tartományban változnak.

Empirikusan megállapították, hogy amikor a felhasználó 1,5 m-re nő, a munkalappal ellátott bútormodulok elhelyezése 76-82 cm magasságban az optimális, ennek megfelelően 180 cm-es növekedéssel 88-91 cm; 1,8-2 m magas emberek számára az ajánlott paraméter körülbelül 100 cm. A gyakorlat azt mutatja, hogy sok gyártó betartja a szabványos 86 cm-es méretet.

A standard értékek gyakran nem elégítik ki teljesen az igényes és rendezett háziasszonyt. Ezekben az esetekben számos módon lehet a tényleges méreteket az egyéni ízléshez igazítani. Például, ha a konyhapult magassága nem elegendő, akkor teljesen lehetséges, hogy önállóan elérje a kívánt értékeket. Ez többféle módon valósul meg.

1. A speciális lábak beállításával. A modern konyhai modulok gyakran speciális lábakkal vannak felszerelve, amelyek segítségével 3-5 cm-rel növelhető a headset magassága.A megfelelő tartókat saját maga is összeállíthatja. Ebben az esetben a lábak átmérője legalább 4 cm. A széles lábak lehetővé teszik a szerkezet súlyának egyenletesebb elosztását, biztosítva annak nagyobb stabilitását.
2. Maga a munkalap vastagságának megváltoztatásával. A modern piac 150 mm vastagságú felületeket biztosít, de az ilyen méretek nem teljesen kényelmesek a húsdaráló felszereléséhez. Mindazonáltal itt lehetőség van az asztallap magasságának vastagság szerint történő beállítására, bár kis korlátok között. Érdemes megjegyezni, hogy a masszív felületek jobban ellenállnak a sérüléseknek és tartósabbak a használat során. Ezenkívül kényelmesebb a beágyazott berendezéseket tömbökbe szerelni.
3. Speciális talapzattal. A módszert akkor alkalmazzák, ha nincs lehetőség a kész konyhai modul magasságának növelésére egy magas személy számára, vagy amikor a konyhai teret vizuálisan zónázzák.
4. Az asztallap és a headset „lábak” vagy speciális oldalsó konzolok segítségével történő leválasztásával. A módszert szorosan zárt dobozok jelenlétében alkalmazzák, amikor a dobozok és a munkalap között szabad tér keletkezik.

A speciális működési területek elhelyezésének ezzel a változatával mindegyiknek egyedi magassága van. Ez a nem szabványos megközelítés több probléma megoldására törekszik:

• kényelmesebb munkakörnyezet kialakítása;
• a hát feszültségének jelentős csökkenése;
• ha az asztallap beszereléséhez nem lehet szabványosított módszereket alkalmazni, akkor a munkaterület zónán van felosztva.

Általában a munkalap teljes területét: mosogató, közvetlenül egy munkaterület, egy tűzhely foglalja el. Ilyen esetekben ajánlatos a mosogatót a munkafelület fölé 10-15 cm-rel felszerelni, ahol a termékeket előkészítik és vágják.

Ha nem lehetséges a munkalap felemelése, akkor a kész felületre szerelt felső mosogatót használnak, ahol egy lyukat vágnak ki a víz elvezetésére.

A többszintes zóna főzőlapja kissé a vágási zóna alatt helyezkedik el, ami megkönnyíti a forró konyhai cikkek mozgatását. Ezenkívül lehetővé válik a sütő emberi test szintjén történő felszerelése, ami csökkenti a sérülések és égési sérülések kockázatát, amikor a forró ételt eltávolítja a sütőből. A vágási terület szabványos értéken marad.

A többszintű sorrendben rendezett konyhaszobák nem szabványos lehetőségek közé tartoznak.

Amint azt az értékesítési gyakorlat mutatja, a legtöbb háziasszony a különböző szintű munkalapok mellett dönt. Az ilyen kész modulok magasan beállított munkaterülettel rendelkeznek, mivel ez egy önálló terület, amely a lábazatban fiókokkal van felszerelve, ahol különféle konyhai eszközöket helyezhetnek el. A munkafelület legmagasabb pontja elérheti a 115-130 cm-es méretet.Az ilyen helyek tervezése és gyártása mindig a háziasszony személyes véleményének és ajánlásainak figyelembevételével történik.

A többszintű fejhallgatók lehetővé teszik a gerinc jelentős tehermentesítését a terhelés egyenletesebb eloszlása ​​miatt. Az ilyen konyhában végzett munka során a háziasszonynak nem kell állandóan egy pozícióban lennie, mivel a helyiségben való mozgás során a pózok megváltoznak.

Az egyedi konyhabútorok kiválasztása és gyártása során számos feltételt kell figyelembe venni:

• a mosó- és vágófelületeket meghatározott magasságban kell elhelyezni, hogy a háziasszonynak ne kelljen meghajolnia a műveletek során;
• a felületek elhelyezkedésének hozzávetőleges magassága a személy övének magasságában legyen;
• a legidőigényesebb manipulációk végrehajtásához használt fő munkafelületnek kissé magasabban kell lennie, mint a fő zóna, ami csökkenti az izomrendszer és a gerinc terhelését.
• jobb a főzőzónát alacsonyabb szintekre tervezni.

Így a nem szabványos konyhabútorok felszerelésének hozzávetőleges paraméterei a következők lesznek:

• mosáshoz - 1 m magas;
• a munkafelülethez - 0,9 m;
• a főzőzóna magassága körülbelül 0,8 m.

Ideális esetben a vágási felületnek a mosogató magasságában kell lennie, és közel kell lennie ahhoz, mivel minden szelet előmosott és megtisztított. Ennek a zónának az egyik jellemzője a megfelelő terület. A húskészítmények felvágásának és a tészta dagasztásának helye közvetlenül a derék felett legyen. A göndör vágásokat kényelmesebb valamivel magasabb magasságban végrehajtani.

Az egyedi konyhabútor előnyei a nagycsaládosoknál mutatkoznak meg leginkább., ahol a családtagok sokfélesége a növekedésben természetes.

Rendszerint többszintű készlet rendelésre készül, a vásárló kívánságai alapján. Lehetővé válik új elemek hozzáadása a szerkezethez, valamint bármilyen magasság kiválasztása mindegyik elhelyezéséhez.

A konyhai modulok szabadon álló elemeinek munkalapjainak méretére vonatkozó normákat egy bizonyos szabványhoz hozzák, az üzleti egységek átlagos növekedésétől függően. Egyes esetekben, amikor egyedi bútorokról van szó, speciális számítási módszereket alkalmaznak, amelyek a gyakorlatból származnak.

Tehát a mosogatószekrény magasságának kiválasztásához egy bizonyos magassághoz van egy speciális algoritmus. A hostess magasságát a könyök végétől a padlóig mérjük, majd a kapott eredményből kivonjuk az ököl korábban mért hosszát. A kapott eredmény a mosogató magasságának optimális értéke lesz. Fontos figyelembe venni ezt a méretet a munkalap magasságának kiválasztásakor, mivel a kényelmetlen modulok megváltoztatásának és felszerelésének folyamata bizonyos többletköltségeket igényel.

A főzőlap kissé alacsonyabban helyezkedik el, mint a többi zóna, mivel a magasságát növelik a ráhelyezett edények, amelyek a főzési folyamat során helyezkednek el. A legjobb megoldás a 82 cm-es magasság, a mosogató magassága ismeretében megadhatja a főzőfelület méreteit úgy, hogy levon belőle 10-11 cm-t.

Tapasztalati úton is meghatározhatja az optimális födémmagasságot. Az ergonómia szakértői 80-83 cm-t ajánlanak.Az ajánlott számokat pontosíthatja, ha nagy kapacitást helyez az extrém égőre. És ha a keverés és a főzési folyamat szabályozása kényelmes a háziasszony számára, akkor ez a lehetőség lesz a leginkább elfogadható.

A konyhaasztal magasságának standard értéke a padlótól a munkalapig (a GOST szerint) átlagos magasságú emberek számára 165 cm. A szükséges méretet a következő algoritmussal lehet kiszámítani: H = Rsr * Bgst / Rst,

H a szükséges magasság;

Рср - a felnőtt felhasználók átlagos magassága;

Vgst - magasság a GOST szerint (750 mm);

Рст - egy felnőtt átlagos magassága (1650 mm).

A nagy dizájnerkonyhákban a munkaterületeken kívül gyakran rekreációs területeket is biztosítanak (koktélok és alkoholos italok ivására). Az ilyen zónák kialakításánál a pult mögött pihenő (ülő vagy álló) testhelyzetét veszik figyelembe. Fontos előre megtervezni az otthoni bárban használni tervezett üléstípusokat (speciális bárszékek vagy közönséges székek).

A bárpult szabványos magassága 105 cm. Ennek ellenére a gyártók ezt az értéket gyakran 5-20 cm-rel túlbecsülik. Ennek oka a bárülések magassága, amelyeket általában stúdiószobákban használnak a konyha és a konyha közötti feltételes válaszfalként. rúd. A konyhai modulok részeként készült állványok 15-20 cm-rel kevesebbet gyártanak (figyelembe véve a pince méreteit és a munkalapokat - 86 cm).

Az állványokat az egyes családtagok magasságának figyelembevételével kell kiválasztani.

A bútorok szintjének kiszámítása egy bizonyos magassághoz elválaszthatatlan a tisztázástól és más méretű konyhai modulok választéka:

• a nyílás szélessége a dobozok felszereléséhez;
• az alsó fülhallgató magassága;
• alsó és fali szekrények, páraelszívók beépítési szintje;
• a kötény mérete;
• a munkalap és a fiókok közötti távolság.

Bár minden paraméternek megvannak a saját szabványértékei, további egyedi mérésekre lehet szükség.

A szabvány szerint a munkalap és a függesztett fiókok közötti távolságot 45-60 cm-en belül kell tartani.Ez a méret az optimális a teljes munkaterület teljes lefedéséhez és a függesztett fiókok tartozékainak maximális szabad hozzáféréséhez. Ebben az esetben a motorháztetőtől való távolság legalább 70 centiméter.

A hibás számítások különféle negatív következményekkel járhatnak:

• kellemetlen érzés a munkaterület és a szekrények használata során;
• kényelmetlen hely közvetlenül a munkalap mögött a munkaműveletek során;
• a headset rossz minőségű (nem szintben) telepítése.

Melyik pultot jobb választani, lásd alább.