Rozsdamentes acél serpenyők

A különböző típusú rozsdamentes acél edények rendkívül népszerűek az orosz háziasszonyok körében. Az ilyen termékek számos pozitív tulajdonsággal rendelkeznek, és a legpraktikusabbak közé tartoznak.

A konyhai eszközök kínálata folyamatosan változik, és különféle anyagokból készült új termékekkel bővül. A minőségi, rozsdamentes acélból készült serpenyők évek óta folyamatosan népszerűek. Az ilyen termékeknek sok pozitív tulajdonságuk van, amelyeket sok háziasszony értékel.

Az acél konyhai eszközök pozitív és negatív tulajdonságokkal is rendelkeznek. Először is gondolja át, mi a jó egy rozsdamentes acél serpenyőben.

• Az ilyen termékek fő előnye a tehetetlenségük. A rozsdamentes acél semmilyen módon nem lép reakcióba az élelmiszerekkel. Az ilyen edényekre nincs szükség speciális védőbevonat felvitelére.
• Az ötvözet a lehető legrövidebb idő alatt felmelegszik, így a hostesseknek nem kell sokat várniuk, hogy az edények tölteléke felforrjon. Ez minimális időt vesz igénybe.
• A rozsdamentes acél arról híres, hogy nem korrozív. Vízzel érintkezve ez az anyag nem rozsdásodik és nem veszíti el tulajdonságait, így főzhet egy ilyen edényben anélkül, hogy félne attól, hogy hamarosan meghibásodik és használhatatlan lesz.
• A rozsdamentes acél edények ellenállnak a különféle savaknak. Az élelmiszer-acél összetétele "nem fél" a savas és lúgos környezettől.Az ilyen edények különféle kompótok, gyümölcslevek vagy savanyúságok készítésére használhatók. Itt nem kell aggódnia az oxidáció miatt.
• Az acél edényeket jó kopásállóság jellemzi. Az ilyen termékeken nehéz mechanikai sérüléseket hagyni. Az ilyen ételek nem félnek a karcolásoktól vagy a forgácsoktól. A rozsdamentes acél nem melegszik fel, mint az öntöttvas.
• Jellegzetes alakíthatóságának köszönhetően a rozsdamentes acélból különféle formájú edények készíthetők. Ez lehet szabványos vagy fejlett, frissített modell.
• Az ilyen termékek köre manapság szembetűnő a sokszínűséggel. Kiváló minőségű acél edényeket választhat minden ízlésnek, színnek, pénztárcának és fogyasztói igénynek.
• A rozsdamentes acél edények különféle típusú tűzhelyeken használhatók. Lehet gáz, elektromos, indukciós és egyéb háztartási készülékek. Az acél edényekkel jelentősen megtakarítható az áram vagy a gáz, mivel a tűzhelyek a főzés vége előtt néhány perccel kikapcsolhatók. A tartály egy ideig magas hőmérsékletet tart fenn, és a benne lévő élelmiszer nem hűl ki azonnal.
• A rozsdamentes acél könnyen és egyszerűen karbantartható. Ez az anyag kemény kefével és szivaccsal tisztítható. Nem lesz rajta karc.
• Az ilyen tartályokban lévő élelmiszerek általában nem égnek meg, mert sűrű feneket biztosítanak. Sok márkás serpenyőnek tapadásmentes rétege van.
• Az ilyen tartályokban különféle ételeket készíthet. Egyes termékek felhasználására nincs keret.
• A rozsdamentes acél tartós és kopásálló anyag, ezért rozsdamentes acél edényeket nyernek belőle.
• Ezek az edények gyakran speciális hőálló üvegből készült fedővel készülnek. Ennek a részletnek köszönhetően a háziasszonyoknak lehetőségük van a fedél felemelése nélkül figyelemmel kísérni az étel elkészítését.

Ezeknek a serpenyőknek számos előnye van. Ezért olyan népszerűek ma. De az acéltermékeknek vannak hátrányai is.

• Az ilyen termékeket alacsony hőkapacitás jellemzi. A rozsdamentes ötvözetek általában nem képesek 100 fokot meghaladó hőmérsékletre felmelegedni. Ez jó minőség, mivel a főzési folyamat enyhe hőmérsékleti rendszerben történik. Másrészt az ilyen edények nem alkalmasak sütőben vagy párolási módban való használatra (kivétel az ilyen használatra tervezett speciális márkás modellek).
• Az ilyen edények és az egyenetlen fűtés jellemzi. Ez a probléma, mint a fent leírt, már régóta eldöntött - megengedett egy speciális hőelosztó aljzat és falak használata.
• Az acél serpenyőket a gyors hűtés jellemzi. A rozsdamentes acél rövid időn belül felveszi a környezeti hőmérsékletet. Az ilyen edények tartalma is elkerülhetetlenül elkezd lehűlni. Ez gyorsabban történik, mint az alumíniumból vagy öntöttvasból készült edényekben.
• Ritkán lehet acélserpenyőben ételt főzni (főleg sütés), sok zsiradék nélkül. Ha kevés a folyadék, az étel az aljára és az oldalára tapad. Az étel megégetése lehetséges. Ha a sütéshez tökéletes serpenyőt keres, akkor speciális acéltermékeket kell keresnie.
• A hirtelen hőmérséklet-változások károsíthatják a rozsdamentes acél edényt. Nem ajánlott a felmelegített edényeket azonnal a hűtőszekrénybe helyezni. A hideg serpenyőt sem szabad azonnal a tűzre tenni.
• A rozsdamentes acél edények falát vagy alját gyakran sárga vagy sötét foltok borítják a nagy hő hatására történő túlmelegedés után, amelyektől nehéz megszabadulni.

A tartós anyagokból, például rozsdamentes acélból készült modern edények ideálisak különféle ételek párolására. Ha ilyen edényben tervezi párolni a zöldségeket, akkor ajánlatos az ételt még hideg edénybe tenni. Főzés közben jobb nem emelni a fedőt, hogy a folyadék ne párologjon el.

Kiváló minőségű rozsdamentes acél edényekben főzhet leveseket, káposztalevest vagy borscsot. Az ilyen termékek nemcsak a használat során bizonyulnak praktikusnak. Az elkészült ételt tárolhatod bennük, és a hűtő polcán átrendezheted (miután a serpenyő a végére lehűlt, különben súlyosan károsíthatod az edényeket és a hűtőt is).

Az ilyen termékek nem alkalmasak sütésre.... Egy ilyen edényben olaj és zsír nélkül is meg lehet főzni egy ételt, de megéghet, nyomokat hagyva maga után. Az acél serpenyőkben tovább tart az ételek elkészítése.

Amikor kiválasztunk egy megfelelő rozsdamentes acél serpenyőt, amely hasznos lesz a konyhában, nemcsak a kialakítására, hanem a méreteire is figyelnie kell.

Javasoljuk, hogy vásároljon olyan acél edényeket, amelyek bizonyos falvastagsági paraméterekkel rendelkeznek. A rozsdamentes acél tartályok ezen részei 0,5 és 1,2 cm között változhatnak.

A 2-2,5 vagy 3 literes acél edények funkcionálisak és hasznosak lesznek a konyhában. A kiválasztott serpenyő térfogatának és teljes méretének a családban élők számától, a tűzhely méretétől is függnie kell, amelyen az ételt elkészítik.

Előre el kell döntenie, milyen magas acélserpenyőre van szüksége. Akciósan 13, 14, 15 cm magasságú termékeket találsz.Vannak nagyobb lehetőségek is. Például a 10 vagy 15 literes nagy edények magassága 26 vagy 30 cm-rel eltérhet.Ez a paraméter a termék kapacitásától függ.

A minőségi rozsdamentes acél edények választéka manapság szembetűnő a változatosságban. Számos jól ismert márka található a piacon, amelyek különböző méretű és kivitelű edényeket kínálnak. Nézzünk meg közelebbről néhány olyan céget, amelyek ilyen népszerű és keresett konyhai eszközöket gyártanak.

A Katun védjegy termékei népszerűek Oroszországban. Ez a cég számos, kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült edény közül választhat a fogyasztóknak. Ezek nem csak különböző méretű és térfogatú edények, hanem acéltálak, egész edénykészletek, merőkanálok és még sok más.

A fogyasztók többnyire pozitív véleményeket hagynak a márka termékeiről. Sok embert vonz a "Katun" acél edények, hogy nem túl drágák, és sok kiskereskedelmi üzletben megtalálhatók.

Oroszországban a Gurman márka kiváló minőségű acél edényeit külföldi berendezéseken gyártják. Ennek a gyártási eszköznek a kapszula alja és kiváló fényezése van. A serpenyők "Gourmet" biztosítják gyors felmelegedés és jó tapadásmentes hatás. A termékek ilyen tulajdonságainak köszönhetően megsütheti az ételeket anélkül, hogy félne attól, hogy megégnek, és füstöt hagynak a falakon és az alján.

A "Gourmet" serpenyők fedelei hőálló üvegfedéllel vannak felszerelve. Az edények sütőben történő üzemeltetése megengedett. A fogantyúk kiváló minőségű műanyagból készültek, ellenállnak a magas hőmérsékleti viszonyoknak.

A jól ismert gyártó az acél serpenyők elegáns választékát kínálja vásárlóinak. A modelleket amatőrök és igazi profik számára egyaránt kínálják.A választékban kiváló minőségű, nagy térfogatú, több rétegből álló kapszulafenekű edények találhatók.

A Tefal termékeknek van egy szép kiegészítője - szilikon fogantyú. Nem csak főzés közben kényelmesek használni. Nem melegednek fel, ha magas hőmérsékletnek vannak kitéve. Az ilyen fogantyúk véletlen megégése nem fog működni. Néhány serpenyő tapadásmentes bevonattal rendelkezik.

Ennek a nagy német gyártónak az ételei a prémium osztályba tartoznak. A Fissler acél serpenyők drágák de költségük érthető - a termékek kifogástalan minőségűek, praktikusak és jól átgondolt vonzó design, amelyre sok gyártó egyáltalán nem gondol.

Figyeljen a német acél serpenyők népszerű speciális sorozatára.

• Solea. A sorozatot mérőskálával, beépített szitával ellátott edények képviselik, amelyek tésztafőzésnél jól jönnek. A fedőt a lehető legszorosabban és szilárdabban rögzítik ehhez az edényhez, aminek köszönhetően a folyadék nem folyik a tűzhely felületére az étel elkészítésekor.
• Eredeti profi kollekció... Az ebbe a sorozatba tartozó rakott ételek professzionális szakácsok számára készültek.
• Intensa... A sorozat termékei kétszintű fedélrögzítéssel rendelkeznek (hogy a gőzt az edény belsejében tartsa, és szükség esetén kiengedje). Ezek a modellek beépített lefolyóval rendelkeznek. Az edények könnyebb tárolása érdekében kúposak.
• Fiamma. Ezekben a modellekben nem csak az alja, hanem a falak is hőakkumulációs tulajdonságokkal rendelkeznek. Vonzó és elegáns dizájnjuk van, amelyet sok háziasszony értékelt, aki megvásárolta ezt az ételt.

Ez az a név, amely alatt az ukrán gyártmányú edényeket gyártják. Gyártását kínai gyárakban végzik. A márka serpenyői olcsók, de ez semmilyen módon nem befolyásolja a minőségüket. A Maestro edények főbb jellemzői:

• a kedvenc szín kiválasztásának lehetősége;
• kiváló minőségű hőálló üvegburkolat jelenléte;
• nagyon kényelmes fogantyúk szép félgyűrűk formájában;
• mérőskála jelenléte az acéltartály belsejében.

A hazai márka termékeit sok háziasszony választja, akik szeretnek otthoni tartósítással foglalkozni. Ennek a gyártásnak a készletei 5 db kiváló minőségű acél edényt tartalmaznak, különböző térfogattal és hőálló üvegtetővel. Az edények alja sűrű és több rétegből áll.

A gyártó nemcsak kiváló minőségű, hanem gyönyörű, fényes és eredeti kialakítású ételeket is gyárt. A borjúacél serpenyők nem vesznek el a konyhában, mivel stílusosak és modernek. Kiegészítésként a márka edényei fel vannak szerelve kiváló minőségű tapadásmentes bevonat.

A márka termékeit az USA-ban gyártják. A serpenyők erős háromrétegű talppal és rézmaggal vannak felszerelve. A termékek falai hibátlanul polírozott rozsdamentes acélból készülnek.

A jól ismert Hoffmann márka acél edényeit jó minőség, jó szilárdsági jellemzők és hosszú élettartam jellemzi. De a terméknek van egy hátránya is - a szennyeződés felhalmozódik az edények szegecselt fogantyúi körül.

Az ebből a márkából származó acél edénykészletek minden háziasszonyt megörvendeztetnek. Ez a német cég kiváló minőségű termékeket gyárt, amelyeknek egy megkülönböztető jellemzője van - az ötrétegű fenék jelenléte. A serpenyők kiváló minőségű üveg fedőkkel vannak felszerelve, amelyek nem „félnek” a magas hőmérsékletnek való kitettségtől. A fedelek gőzkivezetéssel rendelkeznek.

A német gyártmányú márkás edények fogantyúi acélból készültek és hőállóak. Minden Blaumann konténer fokozatos skálával rendelkezik. Leegyszerűsíti a főzési folyamatot.

Ez egy osztrák márka, amelynek termékei Kínában készülnek. A Peterhof acél serpenyőit nagy választék képviseli. Jó minőségűek. Három vagy ötrétegű kapszula fenékkel felszerelve. A fogantyúk nincsenek az edényekhez hegesztve, hanem szilárdan szegecsekkel vannak rögzítve. A fogantyúk acélból készültek.

A híres francia Cristel márka minőségi acél serpenyői népszerűek és nagy a kereslet. A gyártó praktikus és többfunkciós edények gyártására specializálódott, amelyek térfogata akár 12 liter is lehet.

Külön érdemes beszélni az új Casteline javítási sorozatról, amely a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• az edények erős öntött acél fogantyúkkal vannak felszerelve, amelyek az alap falaihoz vannak szegecselve;
• a termékek alja három rétegből van összeállítva, és hőtároló tulajdonságokkal rendelkezik;
• az edények fala háromrétegű.

Ha jó minőségű acél serpenyőt szeretne vásárolni, válassza ki a megfelelőt, számos alapvető kritériumra összpontosítva.

• Meg kell nézni azon alapanyagok címkézését, amelyekből a termékek készülnek. Fel van tüntetve a serpenyő alján vagy a márkás dobozon. Az első szám a króm, a második a nikkel mennyisége. Minél több króm van egy termékben, annál jobb a minőség. A legerősebb, kopásálló és legpraktikusabb serpenyők 18/10. Egyébként ezt az ötvözetet orvosi acélnak nevezik.
• Minél vastagabb a tartály fala és alja, annál egyenletesebben fog felmelegedni. Érdemes 3 mm-nél vastagabb fenekű, 0,5 mm-nél nagyobb falú serpenyőket választani. Az ideális megoldás a többrétegű alsó modellek.
• A jó edényt a biztonságosan csavarozott fogantyúk különböztetik meg. Nem kell őket hegeszteni. Jobb acél vagy szilikon üreges fogantyúkkal ellátott modelleket választani. A fa és műanyag alkatrészek gyorsan túlmelegednek. Ha műanyag fogantyús edényt vásárol, annak hőállónak kell lennie. Célszerű teljesen elhagyni az ilyen anyagokból származó elemek jelenlétét.
• A fedőnek jól illeszkednie kell az edényhez, és meg kell felelnie az edény méretének. - ez a garancia arra, hogy főzés közben semmi sem „kerül ki” az edényen kívül a tűzhelyre. A legjobbak a gőzkimenettel ellátott hőálló üvegfedelek.
• Nézze meg közelebbről a háromrétegű kapszula aljú funkcionális modelleket. Ezeknek a mintáknak a felső és alsó rétege acélból, a középső pedig alumíniumból vagy rézből készül. Az ilyen lehetőségeknél a fűtés rövid idő alatt és egyenletesen történik, és a hő hosszú ideig tart.
• Vizsgálja meg a kiválasztott termékeket minden szögből. A felület legyen sima, kiálló területek nélkül. Se folt, se karc, se forgács ne legyen látható.

Az új, acélból készült serpenyő első használatakor javasolt előkészítő intézkedésekkel megerősíteni. Először mossa le a terméket meleg vízzel és speciális mosogatószerrel. Ezután a serpenyőt le kell öblíteni és törölni kell, hogy száraz legyen.Ha az első használat során foltok képződtek az edényen, ne keseredjen el. 4,5%-os ecettel vagy citromsavval eltávolíthatók.

Az ilyen termékek "nem szeretik" a sót. Emiatt fennáll annak a veszélye, hogy az edény megjelenése észrevehetően romlik. Ha keverés nélkül sót ad a fel nem melegített folyadékhoz, foltok képződnek a termék alján. Az ilyen kellemetlen következmények elkerülése érdekében keverés közben sót kell hozzáadni. A víz pedig ne legyen hideg, hanem forrjon.

Ne felejtse el, hogy az acél edények nincsenek a tűzben, ha aggódik az élettartamuk miatt. Az erős és hosszan tartó túlmelegedés következtében a tartályok elfeketedhetnek, vagy szivárványfoltok képződhetnek, ami rontja a termék megjelenését és minőségét.

Az edényeket szivaccsal és folyékony mosószerrel kell kimosni. Ha az étel megégett az edényben, öntsön bele forró vizet és a kiválasztott mosószert. Ezzel a "töltelékkel" hagyjuk állni az edényeket. Ezt követően a leragadt étel maradványait gyorsan és egyszerűen lehet eltávolítani egy szivaccsal. Nem ajánlott speciális fém súrolószereket és klórtartalmú súrolószereket használni.

A következő videóban megtudhatja, hogyan válasszon rozsdamentes acél edényt.