Hogyan festheted a tojásaidat répával húsvétra?

A cékla egy jól ismert és népszerű természetes színezőanyag, amely több árnyalatot is képes előállítani egyazon színből. Segítségével gradiens színezést készíthet, mindenféle effektust hozhat létre különféle felületeken. Például a húsvétra feldíszítendő tojásokon.

Először is meg kell értenie, hogy így főznek-e, és festés előtt kiválasztják a tojást. Mert ha ebben a pillanatban jogsértések vannak, akkor az eredmény még mindig tökéletlen, bármilyen jó a cékla.

Ha a tojást boltban vásárolták, meg kell nézni a dátumot, és elvileg meg kell vizsgálni őket: csak friss és csak egész kell.

A festés előkészítése a következőkből áll.

• Előzetesen vegye ki a tojásokat a hűtőszekrényből. Le kell feküdniük egy ideig, hogy szobahőmérsékletűek legyenek. Ellenkező esetben főzés közben megrepedhetnek.
• A tojásokat alaposan meg kell mosni, például citrommal vagy szódabikarbónával – ez megtisztítja a felületét a zsírtól.
• Hogy a tojás főzés közben ne repedjen ki, tegyünk a vízbe 1-2 evőkanál sót – működik a régimódi módszer.
• Ne főzzük őket 15 percnél tovább - ízetlenek lesznek.
• Forralás után a vizet le kell engedni, a tojásokat le kell önteni hideg vízzel (folyóvíz alá is lehet tenni), így később gyorsabban és könnyebben tisztítható.

Ezeket a tojásokat pedig már nyugodtan és szépen meg lehet festeni répával húsvétra. Az egész folyamat kizárólag természetes termékekből áll.

A cékla összetételében egyébként a természetes pigmentek egész osztálya található, és a maximum a betacianinokra esik, amelyek a céklát olyan gazdag bordóvá teszik. De ha a hőviszonyok megváltoznak, ugyanazzal a főzéssel a festék a vízbe kerül, és más színező komponensek kerülnek előtérbe: a betaxantin (sárga) és a betalain (fakult barna). Valójában tehát a főzés során megváltozik a zöldség színe: minél tovább főzzük, annál világosabb lesz. Ez a cékla sajátossága: vörös pigmentet bocsát ki a vízbe, és ezért nem csak a tojás, hanem a víz is elszíneződik. Az árnyalatok variációja pedig nagy: a rózsaszíntől a sötét borig.

Mellesleg, a céklalé kivonatát ma is használják a textiliparban: szövetfestésre használják. A főzés során pedig a segítségével megváltoztatják a tésztakrém, fagylalt és más mindenféle étel színét.

Sokan kíváncsiak lesznek, mit kell tenni, ha a tojás pontosan barna, sárga vagy bézs. Nem, nem szabad lemondani a répafestésről. Egyszerűen valószínűleg nem lesznek halvány rózsaszínűek, és nem lesz belőlük bor, de fényes céklaszín vagy vörös-ibolya is átveheti magát.

A klasszikus a cékla plusz ecet. Miután a jövőbeni festékeket felforralták, lehűtötték, 6% -os ecettel kell letörölni. Ezután vegyünk répát, valahol közepes méretű, szintén alaposan öblítsük le, hámozzuk meg és daráljuk le egy finom reszelőn. Ezután jobb, ha kesztyűt vesz fel, és dörzsölje be az egyes heréket a kapott répamasszával. Csak hagyni kell őket megszáradni.

De van egy második egyszerű lehetőség is a díszes húsvéti tojások otthoni készítésére. Csak a festmény nem reszelt finom massza lesz, hanem répalé. Két közepes zöldséget fel kell vágni, ki kell préselni belőlük a levét (csak sajtkendőt használhatsz). Adjunk hozzá 2 evőkanál ecetet, mártsuk bele a tojásokat ebbe az oldatba.

Végül van egy harmadik módszer is, a tojások céklával és ecettel való színezése. 2 közepes zöldséget meg kell hámozni, kockákra vágni (vagy reszelővel) és puhára főzni. Ezután szűrjük le a húslevest, öntsünk bele 3 evőkanál ecetet (9%-os is használható). És ezzel a megoldással előre főtt tojást öntünk. Vagy egész éjjel ott hagyhatod őket.

Ha valaki valamilyen oknál fogva nem akar ecetet használni, akkor tényleg meg lehet nélküle. Csak ezt kell tennie: a nyers tojást a céklával együtt megfőzzük. Csak először alaposan le kell mosni (szappannal), zsírtalanítva a héjukat. Bár az igazat megvallva, a zsírtalanítással az ecet jár jobban. A Krashenkit nem szabad 11 percnél tovább főzni, majd egy réskanállal ki kell venni a serpenyőből. Hideg vízben lehűlnek. A céklát pedig egyébként főzésig lehet főzni: jó alapanyag lesz az ünnepi salátákhoz.

Két népszerű természetes színező összetevőt is kombinálhat: céklát és hagymahéjat.

A recept a következő:

• körülbelül egy órán keresztül a tojásoknak szobahőmérsékleten kell feküdniük, majd a héjakat óvatosan le kell mosni szódával;
• öntsük fel a hagymahéjat vízzel, forraljuk fel, fedjük le, és lassú tűzön főzzük egy órán át;
• hűtsük le a kapott héjlevest szobahőmérsékletre;
• küldj bele tojást, forrald benne 15 percig és hagyd kihűlni;
• de utána - a hagymás árnyalatra - használhatod a céklát és a fenti módszerek szerint kenheted: dörzsöld be péppel, mártsd bele a lébe és tartsd benne stb.

Ezeket az összetevőket a színtelítettség érdekében kombinálják. A tojások nagyon fényesek lesznek, a megszáradt festékeket pedig még át lehet kenni növényi olajjal - akár kiállításra is.

Egyszerűen lereszelheti a gyökérzöldséget, hogy levét kapjon, vagy használhat facsarót. A második lehetőség egyszerűbb és gyorsabb lesz. A lecsepegtetett növényi folyadéknak ezért külön edénybe kell kerülnie, ott lehet kinyomni a gézbe csavart pépből a répalé maradványait. Azonnal adjunk hozzá néhány evőkanál ecetet a kapott kompozícióhoz. Annyi lé kell, hogy teljesen ellepje az összes festéket.

Az egy órája ott heverő 3 festék halvány rózsaszín árnyalatot kap. Ha egy edényt gyümölcslével és tojással küldesz a hűtőbe, de éjszaka, akkor másnap reggel gyönyörű bordó festékeket kaphatsz onnan. A festés idejével bármennyit kísérletezhetsz.

Hogyan kell helyesen festeni – gyümölcslé vagy főtt cékla – a kérdés nem a leghelyesebb. Bármit, feltéve, hogy a kapott árnyalat teljes mértékben összhangban van a kéréssel.

Nem ritka, hogy olyan receptet látunk, amely egyesíti a céklalét és a kurkumát. Ha úgy dönt, hogy ezt teszi, emlékeznie kell arra, hogy először mindig világosabb árnyalatú lesz a festés.

Lépésről lépésre így néz ki.

1. A tojásokat sós vízben megfőzzük, lehűtjük.
2. Oldjunk fel pár evőkanál kurkumát (port) 0,5 l vízben, forraljuk 15 percig.
3. Ezután adjunk hozzá pár evőkanál ecetet a húsleveshez.
4. Ebben az éppen kihűlt oldatban engedjük le a főtt tojásokat, tartsuk benne pár órát.
5. És most a kurkuma oldatban festett tojásokat át lehet festeni répával. Bármilyen módon: a gyökérzöldség levének használatától a zöldség pépével való bedörzsöléséig.

Kiderült, hogy a két színező hatás összeadódik. Nincs más hátra, mint napraforgóolajjal dörzsölni a fényért, majd szárítani.

De ez még nem minden: hogy a festékek dekorativitása magasabb legyen, gyönyörű mintákat készíthet rajtuk. És az alkalmazásuk technikái nagyon eltérőek. Használhat rizst vagy bármilyen más gabonát. Például forgassunk meg egy főtt tojást a rizsben, hogy hozzátapadjon, tekerjük be vékony szalvétával, hogy ne hulljon le semmi, és ebben a formában küldjük egy répalével ellátott edénybe. A kilépésnél kaotikus foltok jelennek meg a festék felületén.

Ugyanezt megtehetjük petrezselyem, koriander vagy kapor ágak segítségével. A tojás egyik oldalára felhordják, ugyanazzal a szalvétával vagy könnyű ruhával lenyomják, majd a festékkészítménybe mártják. Az a hely, ahol a gally a héjhoz csatlakozik, festetlen marad - gyönyörűen fog megjelenni. Ugyanezen elv szerint különféle fűszálakat és virágokat használnak. De még mindig lehet mindenféle sablont és matricát használni, bár ez már nem annyira hiteles, persze.

A színezés érdekes módja lesz a cékla és a sárgarépa közös használata.

1. Mondjuk 9-10 tojást kell venni.
2. A sárgarépához 450 g és ugyanennyi cékla lesz szüksége. Ezek tájékoztató jellegűek, a víz 0,5 liter.
3. Vegyünk ecetet (tábla) ehhez a tömeghez 3 evőkanál. l.
4. Főzés közben egy teáskanál sót kell a vízhez adni, hogy a héj ne repedjen meg.
5. A gyökérzöldségeket alaposan le kell öblíteni, meg kell hámozni és felaprítani.
6. A kapott zabkását egy serpenyőbe kell hajtani, és fel kell önteni hideg vízzel. Oda küldjön ecetet és sót, mindent jól keverjen össze.
7. A tojásokat a kapott masszába merítjük. Szükséges, hogy teljesen "megfulladjanak" ebbe a folyadékba.Ha nem, adjunk hozzá még vizet.
8. Az edényeket tűzre tesszük, forralás után le kell csökkenteni, a terméket 10 percig főzni kell.
9. A kész tojásokat 2 vagy akár 3 órán át kell infundálni ebben a készítményben. Ezalatt a héj magába szívja a természetes pigmentet a két zöldségből. Ha kevésbé intenzíven szeretne festeni, egy óra expozíció is elég lesz.

Ha dekoratívabbá szeretné tenni ezt a módszert, akkor a tojásokat szálakkal körbetekerheti, mielőtt belemerítené a színező kompozícióba: véletlenszerűen vagy valamilyen séma szerint. Ezután a szálakat eltávolítják, és szép mintát képeznek a héjon. A tojásokat félbe is festhetjük: úgy tegyük a festéket a kompozícióba, hogy csak egy része legyen a folyadék alatt. És tartsa oldatban például 3 órán át. Aztán küldj oda egy lelki társat és tartsd meg 1 órán keresztül. Kiemelendő lesz az egyenetlen színezés, egyenletes lesz a két árnyalat elválasztó vonala.

Vagy talán a színezés során megjelenik valami szerzői módszer, váratlan, de nagyon működőképes. Ez a kreativitás, egyfajta egyenletes művészet.

A céklával történő festés folyamatát egyértelműen bemutatja a következő videó.